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オノヤマビッキ白 2024 / トゥモローワイン

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【ワイナリー資料】
醸造：収獲順にソーヴィニョンブラン、シャルドネ、残りの4品種の混醸の３つに分けて、仕込と発酵管理。いずれもホールバンチプレス後、ステンレスタンクで発酵管理。主発酵終了後一つのタンクに合わせる。古樽で7ヶ月樽熟成。
※すべて野生酵母で発酵、無濾過、補酸補糖なし、亜硫酸塩の添加なし。（品質保証保管温度：5～15 度）
コメント：香りは穏やかで、すりおろした赤い林檎や梨などの果実、白い花、春の青い牧草のようなフレッシュなニュアンス。口中を引き締める酸味、タイトながらも旨味を伴った完熟した南国果実の味わい、アフターに心地よい苦みがバランスよく味わいを形成している。

【商品情報】
商品名 : オノヤマビッキ白 2024
生産者 : TOMORROW WINES
タイプ : 白
品種 : シャルドネ55％、ソーヴィニョンブラン35％・プチマンサン8％・ピノグリ2％
生産国 : 日本
生産エリア : 長野県上田市
容量 : 750ml

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