【インポーター資料】 収穫の2/3 はダイレクトプレスし、残りの1/3 はプレスジュースに浸漬(Trempett)させる。マセラシオンは3 週間。2023 年 11 月 24 日(金)に澱引きせずに瓶詰め。 【商品情報】 商品名 : VI NOVELL 2024 生産者 : カルナージュ タイプ : オレンジ 品種 : ミュスカ・アレクサンドリア(ルーション ピレネー・アトランティックの Domaine Les Salicaires のブドウ) 生産国 : フランス 生産エリア : ジュラ インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml ※エチケットデザインが２種類ありますがお選びいただけません。予めご了承ください。

【インポーター資料】 下層土がシストのうえにある小石混じりの土壌、樹齢40年。収穫はすべて手摘みで、完熟した健全なブドウのみを収穫します。オレンジワインでは、ブドウと果汁の接触が長時間続くため収穫時の健全さがさらに重要となる。全房で1か月に渡り醸し、野生酵母の働きでステンレスタンクにて発酵、マロラクティック発酵実施。アンフォラにて6か月熟成。アプリコット掛かったイエローの色調。穏やかな黄桃の香り、ミネラルを感じさせる香りあり、時間が経つとバニラのような香りも感じられる。柔らかい口当たりで時間と共に味わいが広がり、ミネラリーな余韻が続く。 【商品情報】 商品名 : Chenin Macération, AOC Anjou 2022 生産者 : LA CUEILLETTE DES OISEAUX タイプ : 橙 品種 : シュナン・ブラン 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : ラヴニール 容量 : 750ml

【インポーター資料】 粘土石灰岩、地中海性気候。手摘み、全房発酵、マスカットのみ破砕、ピジャージュなし。7 日間のマセラシオンの後、ステンレススチールタンクにて醸造。SO2 添加なし。骨格とアロマのバランスが良く、アプリコット、ピーチ、ライチ、フローラルな香り。ワイン名の由来である「モロトヴ」は、このオレンジ色に由来しています。魚料理、寿司、野菜によく合う。 【商品情報】 商品名 : MOLOTOV 2024 生産者 : Terrain Vague タイプ : オレンジ 品種 : マスカット・プティ・グラン 60%、シラー 30% 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 マセラシオン30日、セメント槽発酵。SO2極少量添加、ノンフィルター。 台湾発酵茶、干しアンズ、柑橘系果実味でわかりやすい美味しさです。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、ミネラル分が多く、窒素分もよりあり、発酵はスムーズで果実味が豊かです。 【商品情報】 商品名 : Valtolla Bianco 2022 生産者 : Croci タイプ : 白マセ 品種 : マルヴァージア ディ カンディア100% 生産国 : イタリア 生産エリア : エミリア・ロマーニャ インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml