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Maceration 2022 / Les Vignes de Paulette
¥5,280
7日間のマセラシオン。Pierre Boyatから引き継いだ白ぶどう用の畑の全てをブレンド。 このご時世にMaconのChardonnayがこの値段、有り得ません!届きたてでリリースするか躊躇しましたが、今の状態(若干暴れ気味ですが、逆にシャープさが有ります。)でも楽しめると判断し、リリースします。数ヶ月後には22年らしい、本来のトロピカルでまったりした感じが出ます、お好きなタイミングでどうぞ!
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SP68 Bianco 2025 / Arianna Occhipinti
¥5,280
【インポーター資料】 セメントタンクで約2週間マセレーションの状態で醗酵。澱引き後、セメントタンクに戻し7か月間熟成。ボトリング後1ヶ月寝かせてからリリース。 【商品情報】 商品名 : SP68 Bianco 2025 生産者 : Arianna Occhipinti タイプ : オレンジ 品種 : ズィビッボ(モスカート ディ アレッサンドリア)、アルバネッロ 生産国 : イタリア 生産エリア : シチリア インポーター : ヴィナイオータ 容量 : 750ml
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Campo di Ponte 2021 / Il Maiolo
¥4,180
【インポーター資料】 デナーヴォロ山麓の標高450m地点で栽培されたブドウを使用。約3週間皮ごとの醸し醗酵を行い、グラスファイバー製タンクにて醗酵の続きと熟成を行う。澱引き後ノンフィルター・酸化防止剤無添加で瓶詰め。 【商品情報】 商品名 : Campo di Ponte 2021 生産者 : Il Maiolo タイプ : オレンジ 品種 : オルトゥルーゴ、マルヴァジーア ディ カンディア、マルサンヌ、モスカート、ソーヴィニヨン 生産国 : イタリア 生産エリア : エミリア ロマーニャ インポーター : ヴィナイオータ 容量 : 750ml
