【インポーター資料】 2023年11月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。全体的な印象は大きく変化していないように感じますが、以前に比べて華やかさの中に旨みがしっかりと溶け込み、柑橘の清涼感なども調和した味わいとなっております。ピノ・グリを6日間、ゲヴェルツトラミネールを7日間マセラシオンした後、それぞれタンクで約6ヶ月間の発酵と熟成。ピノ・ブランはダイレクトプレスして、50年以上の古いフードルで約6ヶ月間の発酵と熟成。最終的にピノ・ブランのフードルにブレンドして、約2ヶ月の熟成後に瓶詰め。やや淡いサーモンピンクの色合い。スモモや桃、グアバ、ネクタリン、りんご、フランボワーズ、さくらんぼやアプリコットのコンフィチュールなどの芳醇な果実に、かぐわしい小さな赤やピンクの野バラ、ドライローズ、ピンクグレープフルーツのほろ苦く爽やかな香りが加わります。瑞々しく軽快に口中へと流れ込み、果肉感のある甘やかでジューシーな果実味に旨みが絡み合い、愛らしい風味が大きく膨らみます。揮発酸は感じられるものの、豊かな果実の風味や自然な甘み、果実由来の酸などと調和しており、味わいに引き締まった印象を与えています。アフターにかけて、柑橘のほろ苦さやスモーキーな風味が重なり抑揚をつけ、華やかさの中に奥行きと複雑さを兼ね備えた味わいが長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Ambre 2022 生産者 : Laurent Bannwarth タイプ : ロゼ 品種 : ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ロゼやや甘口泡 鮮やかでありながら、やや淡い赤色。苺やフランボワーズ、さくらんぼなどのコンフィチュール、りんごのコンポートなど充実感のある香りに、姫りんごやプラムなどのフレッシュ感のある印象が加わります。きめ細かい泡立ちで、桜の絨毯のように淡いピンクの可愛らしい色合いがグラスの表面を覆います。優しい甘みが舌を包み込み、様々な赤い果皮を持つ果実の風味が複雑に絡み合いながら、果汁が溢れるような印象で細かな泡を伴い、ふっくらと口中に膨らみます。甘酸っぱい果実味に塩味が抑揚をつけ、ナツメグやシナモンなどのスパイスの風味が重なりコク深さや奥行きが感じられます。甘やかで可憐な果実味だけでなく、複雑性や深みの感じられる仕上がりです。 イタリアで電気関係の仕事をしていたバルトゥッチは、ある日旅行でビュジェイ・セルドンを訪れます。その土地に数年後に引っ越して自らがワイン造りをすることになろうとは・・・。彼を一目で魅了したメリニャ村は、静かな美しい町。そして、一度飲んだら忘れられないやさしいワイン「ビュジェイ・セルドン」の産地です。1983年に畑を購入し、2〜3年ごとに少しづつ増やしています。ひとりで作るには2haが精一杯と言う彼がワイン造りにおいて大事にしている事は「補糖せずにワインをつくる事、幸いセルドンは日照が少なくても待つ事が出来るからね。」と語ります。 畑は、標高450m、傾斜70度の場所に1980年と90年に植えたプルサールが、その他南西と東向きの場所にガメィが植えられています。2〜3年に1回荒地を購入し、1年目にブドウの木を植え、2年目に杭（40cm埋める）とワイヤーを張る作業をしています。朝露に濡れた粘土質の畑は、スニーカーで見学すると靴底がすぐに3cmは泥で厚くなるほどです。うさぎが来るので電流の流れるワイヤーを貼りぶどうを守っています。メリニャの4件の生産者が共同で使用する瓶詰所の機械のメンテナンスは、前職を生かしたバルトゥッチがほとんどメンテナンスを請け負っており、他の生産者からも頼りにされています。 【商品情報】 商品名 : Bugey Cerdon 2023 生産者 : Raphael Bartucci タイプ : ロゼ 品種 : ガメイ、プールサール 生産国 : フランス 生産エリア : ビュジェ インポーター : Vortex 容量 : 750ml