メルローは全房で7日間マセラシオン。プレス後に、ダイレクトプレスしたグルナッシュとシラーをブレンドして、ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。 仄かにオレンジがかった淡い赤色。苺のコンフィチュールやさくらんぼのコンポート、りんご飴を想わせる甘やかでチャーミングな果実を主体に、紫の花々、土やドライハーブ、ナツメグなどのスパイス、さらに軽くスモーキーなニュアンスが寄り添います。しなやかな口当たりで、僅かに残糖を感じる柔らかな甘みと、充実感のある赤い果皮をもつ果実の風味が調和し、可憐な印象のまま瑞々しく軽快に口中へと膨らみます。次第に花々の華やかさやスパイス、スモーキーな風味が折り重なり、味わいにコクと深みを与え、さらに時折感じられる塩味がアクセントとなって全体を引き締めます。アフターには、仄かに黒葡萄の果皮を想わせるビターなニュアンスが現れ、骨格や奥行きをもたらします。