【インポーター資料】 「目配せ」と名付けられたこのワインには、このワインに携わったと思われる人々の名前が、まるで本のあとがきに描かれる謝辞のように、または映画のエンドロールのようにエチケット（ラベル）に刻まれ、バックラベルには続いて、「植え、耕し、収穫し、汗を流し、乾杯し、笑い… みんな一緒に時間を割いてくれてありがとう！」と感謝の言葉が続いています。 グラスに注ぐと、瓶内で緩やかに発酵が続いていたと思わせる微量の炭酸ガスがありますが、味わいのバランスを大きく損ねるものではなく、しっかりとドライなワインに仕上がっていて、安定感を感じます。 香ばしさと旨味があり、と同時にチャーミングで美しさを感じるバランス。どこか蜜っぽいような雰囲気や柑橘のニュアンスもありますが、穏やかで、とにかく落ち着いた雰囲気のあるワインです。ヨガや瞑想の後の研ぎ澄まされた心のような状態を思わせるような、澄み切った奥深さがあります。 余韻も長く、その味わいの表現は気高く、何層にも重なり合いながら時間の経過とともにあらゆる表情を見せてくれます。 総生産量わずか1,296本のみ。 このワインは、ブドウの果皮等に自生する自然酵母での発酵を経て、澱（おり）と接触させたまま10ヵ月ほど樽で熟成させ、厳密な清澄や濾過（ろか）を行わず、瓶詰め時に少量の亜硫酸塩（酸化防止剤）を添加して造られました。 抜栓後数日たってもバランスを崩すことなく、長く安定した味わいを楽しませてくれます。 【商品情報】 商品名 : Clin d’oeil 2022 生産者 : Les Vignes du VinGabond タイプ : 白 品種 : ミュスカ、ピノ オーセロワ、リースリング、ピノ グリ、ゲヴェルツトラミネール 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : be a good friend 容量 : 750ml

【インポーター資料】 粘土石灰質、貝殻土壌 淡い黄金色、桃、アプリコット、マルベリー、ハーブ、華やかなアロマ、しっとりとし た口当たり、アロマと果実味、芯の通った酸味、やさしい余韻!Newリリース 品種ま ぜまぜの上質なエデルツヴィッカー! 【商品情報】 商品名 : Alsace 2023 生産者 : Einhart タイプ : 白 品種 : オーセロワ、ピノ・ブラン、ミュスカ、リースリング 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : W 容量 : 750ml

【インポーター資料】 粘土石灰質土壌で樹齢約35〜40年。ダイレクトプレスしたジュースのうち90%はステンレスタンク、10%を樽で8ヶ月間の発酵と熟成。2024年4月にブレンドした後に瓶詰め。 僅かに濁りのあるレモンイエロー。白桃、黄桃、硬めの洋梨やパイナップル、青りんごなどの果実に、白い花、フレッシュハーブ、火打石、煙の香りが加わります。果汁が溢れるような瑞々しく清らかな飲み心地で、ドロップが溶けていくようにほんのりと優しい甘みが舌先を包み込み、若々しくフルーティーな果実味にハーブのニュアンスが爽やかなアクセントを与えながら、伸びやかに広がります。徐々に麹のような旨みが絡み合い、それに伴い桃や蜂蜜などの膨らみのある風味が強まり、清涼感のある果実味にまろやかさが感じられます。 【商品情報】 商品名 : Ptit Chardonnay 2023 生産者 : Les Vigneaux タイプ : 白 品種 : シャルドネ 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 粘土石灰質土壌。マセラシオンカルボニック14日間。300Lの樽で12ヶ月の発酵と熟成。 オレンジがかった黄金色。金柑のコンポート、黄プラム、杏、柑橘などの果実に、金木犀などの黄やオレンジ色のかぐわしい花々の印象が溶け込み、華やかさの中にもやや落ち着きのある印象を受けます。雑味のない軽快な飲み心地で、口中に膨らむ果実味は、桃の果皮を想わせる微細なタンニンが絡み合い、ややビターなほろ苦さや塩味が抑揚をつけながら大きく広がります。アフターにかけて甘やかで芳醇な果実の風味にビターオレンジや陳皮の爽やかなほろ苦さ、ドライハーブの風味が重なり深みや奥行きが感じられ、余韻に長く残ります。 【商品情報】 商品名 : i Vicini Favorita 2022 生産者 : Jean Yves Peron タイプ : 白 品種 : ファヴォリータ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 シャルドネを 50%使用することで、口中に丸みとボリュームを与え、どんな存在も完に包み込むことができる。コロンバールはこのワインをまとめ、豪華になりすぎないようにセーブしている。旋律(A musical air)、もしくは Souffle=呼吸は、wind、breath に次 ぐ、第三の空気(air)と呼ばれている。そして本物の breath がこのボトルに閉じ込められているかもしれない。あなたの精神を旅立たせるような、ガストロノミックな白ワインが、ここにある。 【商品情報】 商品名 : SOUFFLE 2023 生産者 : Les Chais du Port de la Lune タイプ : 白 品種 : シャルドネ 50%、コロンバール 50% 生産国 : フランス 生産エリア : ボルドー インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全房で13日間のマセラシオン。そのうち95%をフードルでウイヤージュせずに9ヶ月間の発酵と熟成。残り5%はステンレスタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 僅かに濁りのある淡いオレンジ色。黄桃や黄プラム、ミラベルなど芳醇な果実香に、金木犀や沈丁花、紅茶などの華やかさ、ビターオレンジや陳皮、ピンクグレープフルーツのビターな香り、白胡椒やカルダモンの爽やかなスパイスなどの印象が加わり、アロマティックで複雑性のある香りが漂います。僅かにとろみのある様子が伺え、滑らかなテクスチャーで口中へと馴染みます。少し喉にあたる揮発酸を感じますが、香り高く甘やかな果実味や紅茶飴を想わせる風味がまさっており、清涼感のあるスパイスや柑橘のほろ苦さが絡み合いながら大きく広がります。生姜のニュアンスが豊かな風味に引き締まった印象や抑揚を与え、アフターにかけて仄かなフュメ香や鰹だしの風味が重なっていき、コク深さや旨味、奥行きが感じられます。 現状では、抜栓3日目くらいに少し豆のニュアンスが感じられますので、グラスでのご使用より数人でボトルでお楽しみいただくことをお勧めいたします。 【商品情報】 商品名 : Charlotte Aux Vignes 2023 生産者 : Yannick Meckert タイプ : 白 品種 : ゲヴェルツトラミネール 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。フードルで12ヶ月間の発酵と熟成。 薄濁りの黄金色。抜栓直後はわずかに還元的に感じられますので、早めの抜栓もしくはデキャンタージュしていただくことをお勧めします。 白桃やりんごのコンポート、レモンピール、黄柑橘のピール菓子などに、エルダーフラワー、火打石、乳酸的な香りが加わります。口に含むと還元的な印象は受けず、滑らかなテクスチャーで、甘やかな花々や芳醇な果実、乳酸のまろやかさが絡み合うふっくらとした風味に、張りのある酸がメリハリを与えつつ、伸びやかに広がります。仄かに感じられるレモンピールの爽やかなほろ苦さがアクセントを与えながら全体を引き締め、旨みが溶け込む柔らかい味わいが続きます。抜栓2日目には少し褐変し、オレンジがかった色合いへと変化。それに伴い軽いとろみが生じ、ドライアプリコットやドライハーブのニュアンスが加わり、コクや深みが増します。 【商品情報】 商品名 : Sylvaner 2022 生産者 : Laurent Bannwarth タイプ : 白 品種 : シルヴァネール 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 キュヴェ名のリベリュルはフランス語で「トンボ」の意味。ユニブラン 50%、ルーサンヌ 25%、マルサンヌ 25%のアッサンブラージュ（ブレンド）で造られています。2022年は、暑さに見舞われた年にも関わらず、表示アルコール度数が11.8%とライトな仕上がり。草原をイメージさせる爽快なハーブのニュアンスと柑橘のフレッシュな風味に暑い年らしい香ばしさも加わります。果実味的にはフルーティーというよりもしっかりと凝縮した雰囲気があり、輪郭がしっかりと削げています。一緒に楽しむ食事に関しては、ハーブを効かせた豚肉のソテーや柑橘や梅といった酸味を効かせたお料理と抜群の相性です。これからの季節だと鱧なんかも良さそうです。ブドウはビオロジックで栽培されたものを用い、全て直接圧搾され、アッサンブラージュ（ブレンド）されています。自然酵母のみでステンレスタンクで発酵させ、そのまま熟成し、厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩（酸化防止剤）無添加で造られています。 【商品情報】 商品名 : Libelulle 2022 生産者 : Les Bois Perdus タイプ : 白 品種 : ユニブラン 50%、ルーサンヌ 25%、マルサンヌ 25% 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : be a good friend 容量 : 750ml

【インポーター資料】 にごりのあるうす黄色、酵母感、りんご、果実や花々のアロマ、やわらかい口当たり、甘やかなフルーツ、果実味と酸味、ハーブや野の花、伸びやかな味わいと余韻のミネラリーな複雑味! 【商品情報】 商品名 : Bianc'O 2023 生産者 : Sylvain Martinez タイプ : 白 品種 : シュナン・ブラン、グロロー・グリ 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : W 容量 : 750ml

【インポーター資料】 蛇紋岩・レプチン岩質土壌、優しく長い全房プレス(11 時間)、土着酵 母・自然発酵。グラヴィティ・フロー 【商品情報】 商品名 : CUVEE MF 2023 生産者 : Pétouin et Enragé タイプ : 白 品種 : ムロン・ド・ブルゴーニュ 80%、フォル・ブランシュ 20% 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 【商品情報】 商品名 : CUVEE M 2023 生産者 : Pétouin et Enragé タイプ : 白 品種 : ムロン・ド・ブルゴーニュ 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 シスト、石灰質土壌。マセラシオンカルボニック14日間。1200Lのフードルで12ヶ月の発酵と熟成。 オレンジがかった黄金色。梅酒に漬けた梅やレーズンの中心部のような凝縮感、クローブ、ビターカラメルやメープルシロップ、軽いフュメ香、鉄分のようなニュアンスが溶け込みコク深い印象を受けます。しっとりとした口あたりで、風味は重厚でありながらも冷涼感があり、オードヴィーのように充実感のある甘やかな風味にオールスパイスやクローブなどのスパイス、ビターカラメルや甘栗のような芳ばしさが重なります。時間の経過とともに、さらに深みや複雑性を帯び、奥行きのあるほどよくリッチな味わいが長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Les Barrieux 2022 生産者 : Jean Yves Peron タイプ : 白 品種 : ルーサンヌ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 シスト土壌。マセラシオンカルボニック14日間。300Lの樽で12ヶ月の発酵と熟成。黄みがかった黄金色。ヴェルガモットなどの柑橘、蜂蜜やりんごの蜜、フレッシュハーブ、ドライハーブなどが調和した複雑で深みを感じる香り。伸びやかでスムーズに喉へと流れつつ、ほどよくリッチで緻密な果実味が口中を大きく満たします。香り高く爽やかな柑橘と芳醇な蜜の風味、ハーブのニュアンスが絡み合うコク深く充実感のある味わいで、複雑性に富んだ高貴な雰囲気が余韻に長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Pierra Menta 2022 生産者 : Jean Yves Peron タイプ : 白 品種 : グランジェ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 シスト土壌。マセラシオンカルボニック14日間。300Lの樽で12ヶ月の発酵と熟成。僅かに濁りのある黄みを帯びた黄金色。日向夏やレモン、ベルガモットなどの柑橘、白桃やプラムに、白胡椒、レモンバーベナ、柑橘ピールのほろ苦いニュアンスが加わります。冷涼感のある伸びやかな飲み心地で、熟した果実味とメリハリのある爽やかな柑橘の風味、旨味も溶け込み、張りのある酸を伴いながら口中に大きく膨らみます。僅かにプラムの果皮のようなタンニンが残り、引き締まった印象を感じます。 【商品情報】 商品名 : Tour Saragine 2022 生産者 : Jean Yves Peron タイプ : 白 品種 : ミュスカ プティグラン 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 シスト・石灰質土壌。 ジャケール（若木）：マセラシオンカルボニック14日間。ピジャージュを1回のみ。 ジャケール（古木）：マセラシオンカルボニック14日間。90日間ピジャージュ1回／日。 アルテス：マセラシオンカルボニック14日間。ピジャージュ1回のみ。 ルーサンヌ：ダイレクトプレス。 プレス終了後にステンレスタンクでブレンドして発酵。その後300Lの樽で36ヶ月の熟成。 ややオレンジがかった黄金色。アプリコットや黄プラム、黄桃、金柑、ビターオレンジなどの果実に、陳皮、黄色やオレンジ色の生花やドライフラワー、アールグレイ、ドライハーブ、お香などのニュアンスが感じられます。舌先にほどよく甘やかな風味が残り、張りのある酸や果実の瑞々しさを伴いながら、冷涼感のある伸びやかな飲み心地で口中へと広がります。少しずつドライハーブ、紅茶、柑橘、ビターな風味が重なり、熟成やマセラシオン由来の複雑性や旨み、コク深さが増していき、時折感じられる塩味が深い味わいにアクセントを与えます。かぐわしく、複雑性に富み、魅惑的で上品な雰囲気が漂う仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Cotillon reserve 2020 生産者 : Jean Yves Peron タイプ : 白 品種 : ジャケール、アルテス、ルーサンヌ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 粘土石灰質土壌。マセラシオンカルボニック14日間。3400Lのフードルで12ヶ月の発酵と熟成。 やや濃い黄色。白茶やダージリンの上質な茶葉を想わせる香りに、ミルクティー、沈丁花やジャスミンなどの白い花、柑橘の清涼感が重なり、ほどよくアロマティックで春めいた印象を受けます。柔らかく滑らかなテクスチャーながら、透明感のある清らかな飲み心地で、伸びやかな酸とともに口中へと沁み渡ります。少しミルキーなまろやかさと茶葉のような旨みが溶け込む優しい果実味に、かぐわしい花々の華やかさやウッディムスクの落ち着きのある印象が調和し、大きく膨らみます。アフターにかけて、フレッシュハーブやライムを軽く搾ったような清涼感がアクセントとなり、スッキリとした後味が続きます。 【商品情報】 商品名 : i Vicini Cortese 2022 生産者 : Jean Yves Peron タイプ : 白 品種 : コルテーゼ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 マコンの買い葡萄を使用。ダイレクトプレス。600Lの樽で8ヶ月間の発酵と熟成。 薄濁りの中程度の黄色。熟したレモンや文旦、晩柑などの黄柑橘、ピール菓子、ヴェルヴェンヌなどが調和し、爽やかに薫り立ちます。舌先をピリッと刺激するガスが溌剌とした印象を与え、ほんのりと優しい甘みを伴う柑橘を皮ごとギュッと搾ったような瑞々しい果実味に、たっぷりと旨味が溶け込みながら口中へと広がります。開いていくにつれて、香り、味わいの両方に桃や洋梨、りんごのコンポート、くちなしの花の甘やかで芳醇な印象が膨らみます。その中に感じられる塩味が全体に抑揚をつけながら味わいを引き締め、柑橘の内皮を想わせるほろ苦さ、フレッシュハーブの風味がアクセントとなり清涼感が感じられます。 【商品情報】 商品名 : Futur Vegetal 2023 生産者 : Tailleurs Cueilleurs タイプ : 白 品種 : アリゴテ 生産国 : フランス 生産エリア : ビュジェ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 デシベルは電気通信、電子工学、音響学で使われる測定単位。レゴで作られたこの作品は、ある種の表現を表している。つまり、テイスティング時の口の音や、このワインを飲んだ時の歓喜の叫びの音のパワーを表しているのだ! このアンジュ産のシュナンによって酸味を与えられ、リムー産のシュナンは、石や柑橘類、ドライフルーツ、白い花や蜂蜜の複雑なアロマのおかげで、香りにエレガントさを加えている。そしてシャルドネは丸みと深みをもたらす。このブレンドのバランスは、味わいの大きなクリーミーさと、緊張感を与えるコントロールされた酸味の間で揺れ動く。 【商品情報】 商品名 : DECIBEL 2023 生産者 : Les Chais du Port de la Lune タイプ : 白 品種 : シュナン(アンジュ産)35%、シュナン(リムー産)15%、シャルドネ 40%、コロンバール 10% 生産国 : フランス 生産エリア : ボルドー インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 Trompette は、この美しい地方へのオマージュであり、黄色い星形は街の中心部にあ る歴史的なシャトーを表し、同じ街の紋章を象徴する動物がトランペットを演奏している。私たちはこの土地の魂と、ブドウ品種を混ぜ合わせ、ブロックの中に木を植え、これら のワイン畑で働いていた祖父たちの歴史を飲んでいます。全ては特定されていないが、いくつかのクローンや品種が、アロマのハー モニーを微調整するため、プレス機で出会う。古典的なブレンドとは異なり、豊かで複雑な個性を持っています。ドライフルーツ、ハ チミツ、石果のほのかな酸味が混じり合い...それでいて酸味もある!このワインをどんな料理合わせるのか。このボトルの謎解き はあなたにお任せします! 【商品情報】 商品名 : TROMPETTE 2023 生産者 : Les Chais du Port de la Lune タイプ : 白 品種 : セミヨン他、同じ区画に混植されたブドウ 生産国 : フランス 生産エリア : ボルドー インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml"

【インポーター資料】 造形芸術においてリズムとは、動きの錯覚を作り出すために要素を繰り返す構成原理である。機械のリズムに合わせてタンクに落ちるブドウや、夜のひとときを彩る何杯ものグラスの繰り返し......!このアンジュ産のシュナンによってもたらされる酸味によって味わいはまとめられ、リムー産のシュナンは、石や柑橘類、白い葉や蜂蜜を伴うドライフルーツの複雑なアロマによって、香りにエレガンスを添えている。ビターなタッチが口中のフィニッシュを完璧に引き締める。ムロン・ド・ブルゴーニュは、ご存知の通り、素晴らしい緊張感を持ち、口の中で伸びやかに終わる!このワインは、あなたの味覚を活気づけるために、緊張感と酸味にまっすぐ向かっている。でも、シー、誰にも言わないでね! 【商品情報】 商品名 : RYTHME 2023 生産者 : Les Chais du Port de la Lune タイプ : 白 品種 : シュナン(リムー産)50%、シュナン(アンジュ産)20%、ムロン・ド・ブルゴーニュ 30% 生産国 : フランス 生産エリア : ボルドー インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml"

【インポーター資料】 ダイレクトプレス、タンク醗酵、熟成 にごりのある薄緑色、トロピカルさ、フレッシュ、ピュア、酸のドライブ、 徐々に現れるコクと柔らかな旨み、ミネラル感の調和、あやうさと安定感。 ロクタヴァン らしさが光る１本！ 【商品情報】 商品名 : P'tit Poussot 2018 生産者 : l'Octavin タイプ : 白 品種 : シャルドネ 生産国 : フランス 生産エリア : ジュラ インポーター : W 容量 : 750ml

【インポーター資料】 このピノ・グリ・ヴァインバルクは、収量も少なく難しいヴィンテージとなった2021年と近年の定番となった異常な暑さと乾燥に見舞われた2022年をブレンドすることで味わいの調和と生産量を確保したワインで、使用しているピノグリの15％をマセレーション（果皮を果汁に浸漬）して造られました。まず印象的なのは、リッチさを感じる香ばしさがあり、味わいにも凝縮したブドウの厚みある果実味が感じられます。と同時に、クリーンで純粋さを感じる旨味もあり、二面性を持ったワインという印象です。いわゆるフレッシュさやフルーティーさはなく、大人っぽい落ち着きと成熟した果実味が楽しめるワインとなっています。 穴子の白焼きやむっちり甘い身のイカをフライにして、しっかりとレモンを効かせたものなどと相性が良さそうです。 ジャン・ドレフュスは、ブルゴーニュの醸造学校で学び、その後オーストラリアのワイナリーなどで働き始めました。ある程度の仕事を任せられるようになると、自信の理想とする自然環境に寄り添った栽培であり醸造を模索するようになりまた。そして、生まれ故郷であるアルザスの地に戻り、16世紀から続く歴史を持ちながらしばらく途絶えていたワイン造りを2017年に再開することになりました。再開するにあたって、大切にしている価値観を体現すべく、畑では化学肥料や除草剤など用いず、ビオディナミを取り入れた有機栽培を実践しています。そのコンセプトは醸造所内にも持ち込まれ、 自然酵母による発酵を待ち、人間都合に味わいを調整するための添加物の類も用いず生み出されるワインは、どれも真っ直ぐな味わいと芯の強さを備えています。アルザスの気候風土だけにとどまらず、その歴史すらも感じさせてくれるような。人々の暮らしと大地の匂いを感じさせてくれるようなワインで、ジャンの強い信念と実直な人柄が映し出されています。 【商品情報】 商品名 : Pinot Gris Weinbalg NV (2021-22) 生産者 : Domaine Fischbach タイプ : 白 品種 : ピノ グリ 100% 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : be a good friend 容量 : 750ml ※こちらの商品は、ボトルのバックラベルにダメージがございます。予めご了承ください。

【インポーター資料】 新キュヴェ。モゼにある1970年代に泡を造る為に植えられた歴史の有る区画で、自身の畑。非常に正確に選果し、24時間垂直プレスしたあと、樽で発酵後12ヵ月熟成。そしてタンクで9ヵ月、ビンで3ヵ月、計24ヵ月の熟成を経ている。同区画の2023年の収穫は5回に分けて行い、最初の3回は泡を造る為に、あとの2回はスティルワインを造る為に収穫した。 【商品情報】 商品名 : SEPTEMBRE 2022 生産者 : SIMON ROUILLARD タイプ : 白 品種 : シュナン 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス グラスファイバー槽発酵・熟成 SO2 無添加 前回入荷の飛込台（プリムール）と同じ畑のワインだが、タンク違いで瓶詰めが遅いもの（2024年4月に瓶詰め）になります。クリッソン村（Clisson：AOCミュスカデセーヴルエメーヌのコミューン)の畑。2023年は非常に良い年。発酵もスムーズでムロンらしいキレがあり、マチュらしいきめ細かでジューシーな果実味がバランス良くできています。 【商品情報】 商品名 : MBXXIII《防波堤》 2023 生産者 : Les Chants Jumeaux  タイプ : 白 品種 : ムロンドブルゴーニュ 100％（樹齢60年、シスト＆角閃岩（amphibolite）土壌） 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml