【インポーター資料】 ダイレクトプレス。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。 中程度の黄色。桃やプラム、洋梨、カリン、黄柑橘のピール菓子などの芳醇な果実を主体に、仄かに火打石や煙のニュアンスが重なります。スワリングするとさらに香りに厚みが増し、果実の充実感がより際立ち、日照に恵まれて健やかに熟した葡萄であることが窺えます。口に含むと円みのある柔らかな口当たりで、瑞々しさを保ちながらしなやかに広がります。柑橘のピール菓子を想わせる爽やかで丸みを帯びた酸が、旨みを伴う豊かな味わいを支え、生き生きとした印象を与えます。アフターにかけて、黄桃の核を想わせる仄かな芳ばしさが現れ、奥行きのある余韻が穏やかに続きます。 【商品情報】 商品名 : Coule de Source 2024 生産者 : Jerome Lambert タイプ : 白 品種 : シュナン・ブラン 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 現状では、抜栓直後にやや還元的な印象が見受けられるため、デキャンタージュ、あるいは早めに抜栓することで、凝縮感のある果実のアロマがより豊かに開いていきます。 ダイレクトプレス。228Lや400Lの樽で14ヶ月間の発酵と熟成。 黄みがかった黄金色。りんごのリキュールや梅、アプリコットのコンフィチュールを想わせる凝縮感のある果実に、クチナシの花のふくよかで甘やかな芳香、仄かなシュクレフィレやカラメルの甘苦さ、バニラ、木香などが重なります。ややとろみのある外観ながら、口に含むと滑らかなテクスチャーで、瑞々しさを湛えた透明感のある緻密な果実味がしなやかに染み渡ります。充実感のある果実の風味に、シュクレフィレのような芳ばしさや、バニラのまろやかなコクが溶け合い、味わいに奥行きをもたらします。張りのある酸が全体に輪郭と軽やかさを与え、仄かな塩味が抑揚を添えることで、ほどよくリッチな味わいを一層印象深く引き立てます。アフターにかけて、ビターカラメルなどのほろ苦いニュアンスが穏やかに現れ、コク深い余韻が長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Hiltrudis 2023 生産者 : Clement Poirel タイプ : 白 品種 : シュナン・ブラン 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 入荷当初はガスはなく、残糖由来の甘みが突出した単調な味わいでした。リリースを見送ることにして半年、期待したとおり保管中に再発酵が始まり、微炭酸の心地よいガスと爽やかな酸が生まれています。それにより、伸びやかな味わいへと変化し、旨味や奥行きも一層感じられるようになりました。今後もゆっくりと発酵が進み、さらに優しいやや辛口へと変化していくことが予想されます。時間とともに移り変わる味わいをお楽しみください。 ダイレクトプレス。スレンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。 レモンイエローの色合い。黄柑橘のピール菓子や蜂蜜レモン、りんご、マスカットキャンディーなどの爽やかで甘やかな果実香に、レモンバーベナの清涼感、火打石、はちみつヨーグルトを想わせる乳酸的なニュアンスが溶け合い、親しみやすさの中に奥行きを感じさせます。やや残糖のある仕上がりであるため、発酵由来の繊細なガスが心地よく舌先を刺激します。僅かに粘性を帯びた滑らかなテクスチャーで、甘酸っぱい爽やかな果実味とまろやかさが調和し、柑橘を想わせる張りのある酸が全体にメリハリを与えます。ピリピリとした微細なガスが軽快感と弾むような溌剌とした印象を引き立て、風味は伸びやかに広がります。じんわりと溢れ出るような旨みが味わいに厚みを添え、優しい甘みを伴う果実味が可憐な表情を残しながら余韻へと続きます。よく冷やしていただくことで、生き生きとした果実味と小気味よい酸、軽やかな飲み心地がより一層引き立ちます。 【商品情報】 商品名 : Mias 2024 生産者 : Le Mazel タイプ : 白 品種 : ヴィオニエ 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。スレンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。 やや淡いレモンイエロー。早生みかんや黄柑橘、ライムなど想わせる清々しい柑橘に、フレッシュハーブや若草、鉱物的なニュアンスや軽いペトロール香が重なり、冷涼感を帯びた印象を受けます。口に含むと、仄かにシュクレフィレを想わせる甘やかさと芳ばしさが感じられ、清涼感のある果実味にほどよいコクを添えます。飴がゆっくりと溶けるようなしっとりとした質感を備えながらも、清らかに口中を流れ、伸びやかな果実味が心地よく広がります。アフターにかけては日本酒を想わせる旨みや、仄かなビター感を伴う芳ばしさ、りんごの蜜やコンフィチュールといった風味が重なり、まろやかで奥行きのある余韻が穏やかに続きます。 【商品情報】 商品名 : Zazou 2021 生産者 : Loublachon タイプ : 白 品種 : ソーヴィニョン・ブラン 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ルーションの僻地に犬・猫・羊など沢山の動物と暮らすセドリック。もうヨーロッパのコアな関係者は彼の素晴らしさを認知してます。 ダイレクトプレス　11,5%Vol 【商品情報】 商品名 : Les Blancs 2024 生産者 : Mouton Noir タイプ : 白 品種 : ミュスカ・ア・プティ・グラン 生産国 : フランス 生産エリア : ルーション インポーター : ぶどうモンスター 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。フードルで11ヶ月間の発酵と熟成。 やや濃い黄色。桃やパッションフルーツ、パイナップル、ライチなどのややトロピカルな果実に、スイカズラや沈丁花を想わせるかぐわしい白い花、柑橘ピールや内皮の爽やかなほろ苦さが溶け合います。さらに紅茶飴、白茶や紅茶を想わせる繊細な茶葉のニュアンス、仄かな生姜の香りが重なり、華やかで気品に満ちたアロマが立ち上ります。冷涼感のある清らかな飲み心地で、瑞々しさを保ちながら豊かな果実味がしなやかに広がります。旨みを伴う芳醇な風味に、柑橘の清涼感やほろ苦さ、生姜の風味がアクセントを添え、味わいに抑揚を与えながら伸びやかに口中へ膨らみます。次第に、紅茶や仄かなミルクティーを想わせる上品な印象が重なり、まろやかさと深みをもたらし、アフターにかけて現れる仄かな塩味が全体を引き締め、充実感のある余韻へと導きます。 【商品情報】 商品名 : Gewurtztraminer 2024 生産者 : Laurent Bannwarth タイプ : 白 品種 : ゲヴェルツトラミネール 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。コンクリートタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。 やや濃いレモンイエローの色合い。桃やプラム、りんごのコンフィチュールや蜜を想わせる芳醇な果実に、柑橘ピールの爽やかなほろ苦さ、仄かなフュメ香が溶け合います。口当たりは柔らかく、滑らかなテクスチャーでしなやかに馴染み、優しい甘みが舌先を包み込みます。豊かな果実味に仄かな塩味と柑橘ピールのほろ苦さがアクセントを添え、抑揚を与えながら口中を満たすように広がります。徐々に、紅茶を想わせる気品ある華やぎやシュクレフィレの甘苦く芳ばしいニュアンス、さらに微かなスモーキーさが重なり、味わいにコクと奥行きをもたらします。充実感のある果実のエキスに張りのある酸が調和し、凛とした輪郭と品格を感じさせる余韻が続きます。 【商品情報】 商品名 : Pinot Gris 2024 生産者 : Laurent Bannwarth タイプ : 白 品種 : ピノ・グリ 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全房で2日間マセラシオン。フードルで11ヶ月間の発酵と熟成。 黄みがかった黄金色。蜂蜜レモンや黄柑橘のピール菓子を想わせる爽やかさと充実感を兼ね備えた果実を主体に、ディルなどのフレッシュハーブや若草、メレンゲ菓子の柔らかな甘やかさが重なります。さらに僅かながら火打石やペトロール香が感じられ、複雑な表情を覗かせます。口に含むと、仄かな甘みが舌先を包み込み、滑らかな質感でしなやかに沁み渡ります。清涼感のある柑橘の緻密な風味に、蜂蜜を想わせる芳醇なニュアンスと豊かな旨みが溶け合い、瑞々しさを保ちながら口中を満たします。角の取れた伸びやかな酸が輪郭を描きながら全体を支え、リースリングらしい端正で引き締まった印象を際立たせ、生き生きとした果実味と旨みを伴う長い余韻へと導きます。 【商品情報】 商品名 : Riesling 2023 生産者 : Laurent Bannwarth タイプ : 白 品種 : リースリング 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全てダイレクトプレス。ステンレスタンクとコンクリートタンクに分けて8ヶ月間の発酵と熟成。2025年5月にブレンドした後、さらに3ヶ月間の熟成を経て2025年8月瓶詰め。 仄かに濁りのあるやや濃い黄色。白桃や黄桃、プラムを想わせる芳醇な果実に、ジャスミンや沈丁花といった華やかな白い花、柑橘やレモンバーベナの爽やかなニュアンスが溶け合い、豊かに立ち上ります。口に含むと、張りのある酸が優しい甘みを湛えた果実味や、ほどよくアロマティックな香味を引き立てながら軽快感を与え、滑らかなテクスチャーで伸びやかに広がります。次第に、白い花のブーケを想わせるかぐわしさと、黄桃やプラムの風味が一層豊かさを増し、加えてりんごのコンフィチュールやアプリコットといった充実感のある果実味が折り重なります。爽快でフルーティーな印象に、旨みや奥行きが感じられ、味わいに立体感をもたらします。チャーミングな果実味と溌剌とした酸が調和し、親しみやすさと品の良さを兼ね備えた仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Edel 2024 生産者 : Laurent Bannwarth タイプ : 白 品種 : ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、ピノ・オーセロワ 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 普段は控えめなドメーヌ フィッシュバックのジャン ドレフュスが、珍しく「フランスでとてもうまくいっている新しいキュヴェがあるんだ」とすすめてくれたキュヴェ。 Litorogène（リトロジェンヌ）という名前は、このワインが詰められた1リットルボトルを示す「Litre（リットル）」と、大気の約78%を占める「Nitrogène（窒素）」を想起させる名前で、「日々の暮らしの中に当たり前のように満ちていて、それでいて、なくてはならないもの。」を象徴してるように感じます。ゲヴュルツトラミネール、オーセロワ、リースリングが生み出す香りは、リッチで華やか。口に含むと、心地よい苦味と果実の柔らかな甘みが絶妙なバランスを保ち、焦点がぴしりと定まります。定まった、しっかりとした構成を感じさせます。アルザスの伝統的なアッサンブラージュ（ブレンド）ワインである「エーデルツヴィッカー」のように、仲間とテーブルを囲み、陽気に、気取らずに楽しんでほしい。そんな想いが、たっぷり1リットルのボトルに詰め込まれたワインです。しかし、その本領は、ただ気軽に飲むだけのワインにとどまりません。ブルゴーニュグラスのような大きめのグラスで、ゆったりと空気を含ませながら、その複雑さと奥行きをじっくりと楽しんでいただきたい一本です。 このワインは、ビオロジックで栽培されたブドウを用い、自然酵母のみで発酵。厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩（酸化防止剤）も無添加で造られます。他の多くのドメーヌ フィッシュバックのワインと同じく、抜栓後数日たってもバランスを崩すことなく、長く安定した味わいを楽しませてくれます。 【商品情報】 商品名 : Litrogène Blanc NV (2023) 2023 生産者 : Domaine Fischbach タイプ : 白 品種 : ゲヴュルツトラミネール 40%、オーセロワ 40%、リースリング 20% 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : be a good friend 容量 : 750ml

【インポーター資料】 地中深くなるにつれてマルヌの性質が強くなる砂質石灰質土壌。樹齢約45年。ダイレクトプレス。ステンレスタンクで18ヶ月間の発酵と熟成。2025年3月瓶詰め。 僅かに濁りのある黄みがかった黄金色。黄プラムや黄桃、黄柑橘のピール菓子、りんごのコンフィチュール、蜂蜜レモンなどの芳醇な果実に、スイガズラを想わせる甘く華やかな花香が調和し、さらに、仄かに黄桃の核のような芳ばしさが重なり、コクのある印象を与えます。口当たりは柔らかく滑らかで、僅かにとろみを感じさせながら、瑞々しさを伴い伸びやかに広がります。張りのある酸が輪郭を整え、爽やかさと緻密さを兼ね備えた旨味を伴う豊かな果実味が口福感をもたらします。アフターにかけて僅かに感じられるミルクティーのような風味が気品とまろやかさ、ビターカカオのほろ苦いニュアンスが、気品と奥行きのある長い余韻へと導きます。 【商品情報】 商品名 : Insouciance 2023 生産者 : Le Fil de Soi【Jean Louis Bonnin】 タイプ : 白 品種 : シュナン・ブラン 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全区画のブレンド。ダイレクトプレスした後、半々の割合でステンレスタンクとフードルに分けて20ヶ月間の発酵と熟成。ブレンドして瓶詰め。 中程度のレモンイエロー。りんごやパイナップル、黄柑橘のマーマレードや蜂蜜漬け、みかんのコンポートを想わせる充実した果実に、仄かにシュクレフィレ、蜂蜜、ドライハーブ、バニラ香、火打石といったニュアンスが重なります。シャブリらしい張りのある酸が輪郭を与えるように全体を支え、それでいて、角の取れた滑らかなテクスチャーで沁み渡り、豊かな果実味が広域に膨らみます。柑橘やパイナップルなどの爽やかさに、樽由来のコクや奥行き、シュクレフィレの芳ばしさなどが溶け合い、凛としながらも柔らかく、ほどよいリッチ感と複雑味のある余韻が長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Chablis Terroirs de Beru 2021 生産者 : Chateau de Beru タイプ : 白 品種 : シャルドネ 100% 生産国 : フランス 生産エリア : ブルゴーニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 シャトー・ド・ベルを象徴するトップキュヴェ。標高300mのシャトーと隣接する13世紀の壁に囲まれた南、南西向きの区画。小石を砕くと小さな貝の化石が出てくるようなキンメリジャン土壌でミネラル感と複雑性、力強さを兼ね備えたワインとなります。 黄みがかった黄金色。りんごのコンポートや黄柑橘、温州みかん、安政柑、パイナップルなど充実感のある果実の香りに、蜂蜜、火打石、加えてバニラ香や蒸し栗のようなホクホクとしたニュアンスが伺えます。スワリングすると甘やかで更に緻密感のある果実の香りが引き立ちます。張りのあるシャープな酸が雑味のない透明感や芳醇な果実の風味を支えながら、伸びやかに先へと導きます。明るくエキスの詰まった果実味にじんわりと溢れるような旨味が徐々に溶け込み、樽由来のコクや深みに加え、地中から引き上げられた様々な要素が複雑性を与えながらリッチな印象が長く留まります。凛としたシャブリらしい佇まいや気品に満ちた上質な様子に魅了されながら、アフターにかけて仄かに乳酸的な風味が感じられ、さらに旨味が強くなり、まろやかで奥行きのある味わいが続きます。抜栓以降、数日経過しても崩れることはなく、時間をかけてお楽しみいただけます。 【商品情報】 商品名 : Chablis clos beru monopole 2019 生産者 : Chateau de Beru タイプ : 白 品種 : シャルドネ 100% 生産国 : フランス 生産エリア : ブルゴーニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

ダイレクトプレス。卵型のジャーで12ヶ月間の発酵と熟成。 薄濁りの淡い黄色。抜栓直後は僅かに還元的な印象を受けますが、スワリングすることでほどなく解消されます。黄プラムやアプリコット、黄柑橘のマーマレードやピール菓子、りんご、カリンといった果実に、白や黄色の花々、火打石などの香りが重なります。口に含むと、黄色の果肉果実や黄柑橘の爽やかさに、ふっくらとした花々の優しい甘やかさが調和し、溌剌としながらもどこか落ち着きを感じさせる果実味が軽やかに広がります。新鮮なりんごの果汁が弾けるような張りのある酸を伴う豊かな果実の風味に、仄かな塩味、柑橘ピールと内皮のほろ苦さや旨みがアクセントを添え、余韻へと長く続きます。フルーティーで膨らみのある果実が印象的な、優しい辛口の仕上がりです。室温ではややボディの厚みを感じるため、冷やしていただくとさらに軽快で引き締まった味わいをお楽しみいただけます。

ダイレクトプレス。300〜600Lの樽で12ヶ月間の発酵と熟成。 やや淡い黄色。りんごやカリンのコンフィチュール、黄プラム、晩柑、早生みかん、黄柑橘のマーマレードといった果実に、バニラ、カラメル、火打石などのまろやかさや芳ばしいニュアンスが重なります。香りのコク深さに対して、口に含むと張りのある綺麗な酸が全体を引き締め軽快感があり、角の取れた柔らかいテクスチャーで滑らかに広がります。アタックは、フルーティーな風味と爽やかさが印象的で、中盤から雑味のない果実の緻密さと充実感のある果実味に、クレームブリュレのような甘やかさや芳ばしさ、柑橘の清涼感が絶妙に溶け込み、ほどよくリッチな味わいが口中を満たします。アフターにかけて、さらにまろやかでコクと奥行きある味わいが深まり、重たさのない飲み心地の中に、エキスの充実感や気品が感じられる魅力的な仕上がりです。

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。ステンレスタンクで14ヶ月間の発酵と熟成。 淡いレモンイエローの色合い。マスカット、文旦や晩柑、レモンなどの黄柑橘が調和する爽やかな果実香に、レモンバーベナやエルダーフラワーの可憐なニュアンス、さらに火打石を想わせる仄かな硬質さが重なり、清涼感あふれるアロマが立ち上ります。岩清水のような透明感を湛え、喉を潤しながらすっと沁み入るように広がります。口中では、マスカットを想わせる芳香豊かな果実味に旨みが溶け込み、黄柑橘の粒が弾けるかのような瑞々しさと小気味よい酸が全体を引き締めます。仄かな塩味がアクセントとなって抑揚を生み、爽快なフルーティーさと旨みが溶け合う、溌剌とした辛口の仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Ou coule une riviere 2022 生産者 : Les Innocents【Bruno Vacon】 タイプ : 白 品種 : リースリング 生産国 : フランス 生産エリア : ロレーヌ地方　ミューズ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 シスト土壌。マセラシオンカルボニック14日間。300Lの樽で12ヶ月の発酵と熟成。 黄みがかった黄金色。ベルガモットなどの青い柑橘や黄柑橘、プラムや黄桃といった黄色果肉の果実に、芳醇な蜂蜜やりんごの蜜、柑橘ピールや内皮のほろ苦さ、フレッシュハーブやドライハーブが調和する、複雑で奥行きのある香りが漂います。角の取れた柔らかな口当たりで、しなやかに喉へと流れ込みます。柑橘を皮ごと搾ったような爽やかさと、熟したプラムから滴り落ちる果汁のようなシズル感が寄り添い、たっぷりとした旨みが重なり合って、ほどよくリッチで緻密な味わいが口中を満たします。香り高く爽やかな柑橘と芳醇な蜜の風味、ハーブのニュアンスが溶け込みコク深く充実感があり、アフターにかけて仄かにミルクティーを想わせるまろやかさが現れます。優しい印象の中に複雑性や気品が感じられ、長く尾を引く高貴な余韻をお楽しみいただけます。 【商品情報】 商品名 : Pierra Menta 2022 生産者 : Jean Yves Peron タイプ : 白 品種 : グランジェ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

2024年4月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。 ダイレクトプレス。オリオニードに使用された古樽で約21ヶ月の発酵・熟成。熟成中に産膜が張ることを避け、ミネラル感や果実味を残し樽由来の奥深さと調和させるために、7回のウイヤージュを行いました。2020年5月20日に2回目の瓶詰めを行ったワインで、JANコード余白部分に2eme mise 200520と記載しております。 ややオレンジがかった濃い黄色。アプリコットやプラム、りんごのコンフィチュール、白レーズン、オレンジピール、梅酒を想わせる凝縮感のある果実に、ビターカラメルやメープルシロップ、パンデピス、シナモン、ブランデーを効かせたフルーツケーキといった香りが重なり、複雑でコク深い香りが漂います。口に含むと、白レーズンの中心部や梅酒に漬け込んだ梅を想わせる充実感と、雑味のないエキスの詰まった豊かな果実味が、張りのある酸に支えられながら清らかに広がります。口中を包み込むようなリッチな様子には、軽く火を通した果実やドライフルーツなどの緻密さ、甘やかな風味に加え、ビターカラメルやフュメ香、カレースパイスといいた軽い酸化由来のコクや旨みが重なり、オードヴィーのような深みのある印象を残します。瑞々しささえ想わせる冷涼な飲み心地でありながら、豊かな果実味と奥深い魅惑的な要素が溶け合い、時間をかけてゆっくりと味わっていただける仕上がりです。

ダイレクトプレス。オリオニードに使用された古樽で約21ヶ月の発酵・熟成。熟成中に産膜が張ることを避け、ミネラル感や果実味を残し樽由来の奥深さと調和させるために、7回のウイヤージュを行いました。2019年6月25日に1回目の瓶詰めを行ったワインで、JANコード余白部分に1ere mise 190625と記載しております。 黄みがかった黄金色。白レーズン、りんごやアプリコットのコンフィチュール、カルヴァドス、焼きりんごといった凝縮感のある果実香に、蜂蜜、ビターカラメル、シナモン、キノコ、仄かに鉄分のニュアンスが加わり、コク深く複雑な印象を受けます。舌先をピリッと刺激するガスが感じられ、張りのある酸が全体を引き締めます。瑞々しささえ感じられる伸びやかな飲み心地で、ほどよい甘やかさを伴う葡萄のリキュールや白レーズの中心部を想わせる緻密な果実の風味が、馴染むように広がります。オードヴィーのようなリッチな風味に、次第にビターカラメルやメープルシロップのほろ苦さ、カレースパイスといった熟成や軽い酸化由来の風味が重なり、旨みが幾重にも絡み合い、奥行きのある複雑な余韻が長く続きます。

シスト、石灰質土壌。マセラシオンカルボニック14日間。1200Lのフードルで12ヶ月の発酵と熟成。 オレンジがかった黄金色。梅酒に漬けた梅やレーズンの中心部のような凝縮感、クローブ、ビターカラメルやメープルシロップ、軽いフュメ香、鉄分のようなニュアンスが溶け込みコク深い印象を受けます。しっとりとした口あたりで、風味は重厚でありながらも冷涼感があり、オードヴィーのように充実感のある甘やかな風味にオールスパイスやクローブなどのスパイス、ビターカラメルや甘栗のような芳ばしさが重なります。時間の経過とともに、さらに深みや複雑性を帯び、奥行きのあるほどよくリッチな味わいが長く続きます。（インポーター資料より）