【インポーター資料】 自社畑のガメイ・ドーヴェルニュと買い葡萄のハイブリッドを使用。品種毎にダイレクトプレスして発酵途中にブレンド。10日後に瓶詰めした後、27ヶ月間の瓶内発酵と熟成。2026年1月にデゴルジュマン。 赤みを帯びた淡いオレンジ色。苺やさくらんぼのコンフィチュールを想わせる甘やかな赤い果実に、甘草などのドライハーブやシュクレフィレの芳ばしさが溶け合います。優しい甘みをまとったチャーミングな果実味は、ほどよい充実感を備え、小気味よい酸が全体を軽やかに引き締めながら、繊細な泡とともに溌剌と口中へ膨らみます。次第に、果汁のような瑞々しく可憐な果実感に、甘苦さを伴う芳ばしさやドライハーブの風味、さらに仄かに熟した黒葡萄の果皮を想わせるビターなニュアンスが重なり、味わいにほどよい骨格とコク、奥行きを与えます。鼻腔には、ほんのりミルクティーを想わせるまろやかな風味がふわりと抜け、生き生きとした果実味に柔らかな余韻を残します。 【商品情報】 商品名 : MO(S)O 2023 生産者 : L’egrappille【Cathrine Dumora】 タイプ : 泡 品種 : ガメイ・ドーヴェルニュ50%、ハイブリッド50% 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 エロー県アディッサンの玄武岩シルト土壌。コロンバール100%。ダイレクトプレス、 1番絞りの果汁のみ使用。ジャー・ド・グレ (テラコッタよりも気孔率が少ない砂岩製 のアンフォラ)で醸造。月の状態を見計 らって重力による瓶詰め、澱と共に4ヶ月 の瓶熟成。手作業によるデゴルジュマ ン。濃厚なミネラル、柑橘類、白い果実の 香り。口当たりは驚くほど生き生きと長く、 きめ細やかな泡と石のような余韻・・ 【商品情報】 商品名 : Jésus Reviens ! 2023 生産者 : La Sorga タイプ : 白微発泡 品種 : コロンバール100% 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : 円山屋 容量 : 750ml