【インポーター資料】 2023年9月に販売いたしましたアイテムと同じキュヴェですが、前回の販売時から約3年の時を経て、フランシェのカーヴでゆっくりと瓶熟成を重ね、今回の再入荷となりました。以前は、残糖由来の甘やかさや果肉を想わせるふくよかな果実味、華やかな花々の印象が前面に感じられましたが、熟成を経た現在は、瑞々しさやフルーティーな魅力を残しながらも、旨味や複雑味がより一層溶け込み、落ち着きのあるドライな味わいへと変化しております。 若々しい果実の華やかさから、時間を重ねることで生まれる旨味や奥行きへ。熟成による表情の変化をお楽しみください。 ダイレクトプレス。発酵途中に一度ジュースを冷却し、澱を最大限に沈殿させてから瓶詰めして、瓶内発酵と熟成。ノンデゴルジュマン。 淡いオレンジ色。アプリコットのコンフィチュールやみかんのコンポート、黄プラム、安政柑、さくらんぼ、りんごなどが溶け合う果実に、黄桃の核を想わせる芳ばしさや軽やかなスモーキーさ、仄かに青みを帯びた清涼感が調和します。微細なガスがピリピリと持続的に舌を刺激する穏やかな泡立ちで、果汁を想わせる瑞々しさを湛えた甘酸っぱい果実の風味が、果肉感を伴いながら伸びやかに広がります。優しい甘さを備えた果実味に、仄かに生花のような青み重なり、艶やかな表情を見せながら、次第にスモーキーさや芳ばしさが現れ、味わいに奥行きと複雑味を与えます。アフターにかけて、鰹だしを想わせる旨みのある香りが広がり、穏やかな果実味とともに、滋味深い余韻が続きます。 【商品情報】 商品名 : Mousme2 2021 生産者 : Chateau La Franchaie【Eric Dubois】 タイプ : 泡 品種 : カベルネ・フラン 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 クレタ島に起源を持つマルヴァジーア アロマティカ ディ カンディア。数世紀前にパルマ一帯に伝わったこの白ブドウは世界で最も古く、最も香り高い品種のひとつ。30～50年ぐらい前までは甘口か薄甘口のワインが主に造られていたが、現在では辛口のワインも多く造られるようになった。特徴的な華やかな香りと、余韻にアロマティックなブドウ特有の苦みがある。合わせる料理を選ばないが、熟成させると、よりその親和性は増していく。 【商品情報】 商品名 : Malvasia Frizzante 2024 生産者 : Camillo Donati タイプ : 泡 品種 : マルヴァジーア アロマティカ ディ カンディア 生産国 : イタリア 生産エリア : エミリア ロマーニャ インポーター : ヴィナイオータ 容量 : 750ml

【インポーター資料】 マセ11～15日、セメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　SO2極少量添加、ノンフィルター 雨の多かった2023年、収穫量は約半分でした。香りはオレンジなどの柑橘系のニュアンスは健在で、飲み心地の厚みもそれなりにあります。前回のロットより少しタンニンを強く感じます。 【商品情報】 商品名 : Campedello 2023 生産者 : Croci タイプ : 泡 品種 : マルヴァージア ディ カンディア 60%、トレビアーノ 20%、オルトルーゴ 15%、ソーヴィニヨン 3%、マルサンヌ 2%、 生産国 : イタリア 生産エリア : エミリア・ロマーニャ インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml

【インポーター資料】 マセラシオンしたグルナッシュ・ノワール、シラー、ムールヴェードルにグルナッシュ・ブラン、ミュスカを加え瓶詰め にごりのあるルビーレッド、甘酸っぱ系の果実味、酸味、アセロラ、南の果実やハーブ、スパイス、フレッシュでいきいきとした味わい、うまみをたたえた余韻！ ＊文句なしの味わいですが、ガス圧が強く噴きやすいので氷水でしっかり冷やしてからボトル を斜めにしてゆっくりガス抜きしてください。２杯目、３杯目も気をつけて！ 【商品情報】 商品名 : Betty Bulles Rouge 2024 生産者 : l'Octavin タイプ : 泡 品種 : グルナッシュ・ノワール、シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ・ブラン、ミュスカ 生産国 : フランス 生産エリア : ジュラ インポーター : W 容量 : 750ml

【インポーター資料】 明るい黄金色、梨、白桃、アプリコット、香木、黄色い果実や花々の華やかなアロマと味わい、バランスをとる酸味、塩気、エレガント、最高のアペリティフ、パーティを盛り上げる１本！ ＊文句なしの味わいですが、ガス圧が強く噴きやすいので氷水でしっかり冷やしてからボトルを斜めにしてゆっくりガス抜きしてください。２杯目、３杯目も気をつけて！ 【商品情報】 商品名 : Betty Bulles Blanc 2025 生産者 : l'Octavin タイプ : 泡 品種 : ヴェルメンティーノ、ルーサンヌ、マルサンヌ、ミュスカ 生産国 : フランス 生産エリア : ジュラ インポーター : W 容量 : 750ml

【インポーター資料】 レス・粘土・雑色砂岩土壌、標高120-150m東向き、収量65hl/ha。手摘みで収穫後、全房プレス。約12時間モストを静置し、異なる大きさの木樽（主に大樽）で自然発酵。10ヶ月間のシュールリー後、ノンフィルターでティラージュ（ビオ認証のMCRを使用）。24ヶ月瓶内熟成、ノンドサージュ。ブドウは21年がメイン、5〜10%レゼルヴワイン。アルコール12%。 【商品情報】 商品名 : Blanc et Noir Brut Nature NV 生産者 : Scheuermann タイプ : 泡 品種 : シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 生産国 : ドイツ 生産エリア : ファルツ インポーター : クラインアバ 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレスの後、ステンレスタンクで発酵。残糖が約80g/Lのタイミングでジュースを濾過してから瓶詰めして、約3ヶ月間瓶内で発酵を行うメトード・アンセストラル方式。 鮮やかな中程度の赤色。甘さを抑えたフランボワーズや苺のコンフィチュール、アメリカンチェリー、姫りんご、クランベリーなどを想わせる、チャーミングで華やかな香りが立ち上ります。口に含むと、果肉感のある熟したさくらんぼの甘酸っぱさに、苺やフランボワーズを想わせる赤い果実の可憐で透明感のある果汁感、小ぶりなりんごを想わせる弾けるような張りのある酸が調和し、繊細な泡を伴いながら豊かに広がります。仄かにブラックベリーを想わせる芳醇な黒系果実の風味がふわりと重なり、メリハリのある酸と塩味が味わいに抑揚を与えます。ほどよく甘やかな果実の余韻を残しながらも、後口はスッキリとした軽快さが印象的です。アルコール度数は7%と低めながら、色合い、果実味ともに例年に比べて充実感があり、心地よい酸と仄かな塩味が豊かな果実味を引き立てながら、全体を引き締めています。軽やかなアルコール感と充実した果実味がバランスよく調和した、瑞々しく伸びやかな仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Bugey Cerdon 2025 生産者 : Raphael Bartucci タイプ : 泡 品種 : ガメイ80%、プールサール20% 生産国 : フランス 生産エリア : ビュジェ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 22年のブドウが85%、21年が10%、20年が5%。手摘みで収穫後、全房プレス。プレスは3回に分けられ、モストが最も透明なキュヴェプレスのみを使用。モストの70%をステンレスタンク、30%を3600Lの古い大樽で自然発酵させ、冬にマロラクティック発酵。8ヶ月後にティラージュ。甜菜糖22mg/L、ゼクト酵母を添加し18ヶ月瓶内熟成。デゴルジュマン24年10月、ゼロドサージュ。アルコール12%。 【商品情報】 商品名 : Deutscher Winzersekt Nr.3 NV 生産者 : Moritz Kissinger タイプ : 泡 品種 : ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、ピノ・ブラン20% 生産国 : ドイツ 生産エリア : ラインヘッセン インポーター : クラインアバ 容量 : 750ml

【インポーター資料】 アロマティック品種は除梗後、一晩マセラシオン（果皮浸漬）を行ってからプレス。シャルドネとリースリングはダイレクトプレス。すべてのロットをステンレスタンクで一緒に発酵させ、残糖約14g/Lの状態で瓶詰め。瓶内で発酵を完了させることでペティアン・ナチュレル（Pétillant Naturel）に仕上げました。2025年3月に全ボトルを手作業でルミアージュおよびデゴルジュマン。無濾過、亜硫酸無添加。 総亜硫酸：2 mg/L　アルコール度数：11.0％ 【商品情報】 商品名 : Fizzy 2024 生産者 : Glow Glow タイプ : 白泡 品種 : バッカス、ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン、ムスカテラー、リースリング、シャルドネ 生産国 : ドイツ 生産エリア : ナーエ インポーター : クラインアバ 容量 : 750ml

【商品情報】 商品名 : Mousseaux Le Vinsans Ricard 2024 生産者 : Vincent Ricard タイプ : 泡 品種 : ソーヴィニヨン・ブラン 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : Vortex 容量 : 750ml

マセ11～15日、セメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　SO2極少量添加、ノンフィルター　雨の多かった2023年、収穫量は約半分でした。香りはオレンジなどの柑橘系のニュアンスは健在で、飲み心地の厚みもそれなりにあります。余韻の太さが昨年よりややすっきりしている、さわやかなヴィンテージです。