【インポーター資料】 アロマティック品種は除梗後、一晩マセラシオン（果皮浸漬）を行ってからプレス。シャルドネとリースリングはダイレクトプレス。すべてのロットをステンレスタンクで一緒に発酵させ、残糖約14g/Lの状態で瓶詰め。瓶内で発酵を完了させることでペティアン・ナチュレル（Pétillant Naturel）に仕上げました。2025年3月に全ボトルを手作業でルミアージュおよびデゴルジュマン。無濾過、亜硫酸無添加。 総亜硫酸：2 mg/L　アルコール度数：11.0％ 【商品情報】 商品名 : Fizzy 2024 生産者 : Glow Glow タイプ : 白泡 品種 : バッカス、ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン、ムスカテラー、リースリング、シャルドネ 生産国 : ドイツ 生産エリア : ナーエ インポーター : クラインアバ 容量 : 750ml

コニャック（ユニ・ブラン）、ラングドック（グルナッシュ・ブラン）の買い葡萄。それぞれ別々に30%をダイレクトプレスしたジュースに、残り70%を全房で7日間マセラシオン。プレスした後にブレンドして、樽で6ヶ月間の発酵と熟成。 濃い黄色。熟したりんごや黄柑橘のピール菓子、りんごの蜜や蜂蜜、パッションフルーツ、青みかん、みかんの葉、白い花などの香りが重なり合い、芳醇な果実に爽やかさ、優しいフローラルのニュアンスが調和し豊かに立ち上ります。僅かに舌先をかすめるガスが感じられ若々しい様子を窺わせつつ、滑らかなテクスチャーで口中へと沁み渡ります。新鮮なプラムやりんごを想わせる果汁感に、りんごの蜜や蜂蜜の風味がコクと緻密さを与え、充実感のある味わいが広がります。さらに、パッションフルーツのような引き締まった酸、柑橘ピールのほろ苦さ、フレッシュハーブ、仄かな塩味などが折り重なり、抑揚をもたらします。旨みを伴ったエキス感のある果実味に、軽やかさや清涼感が添えられ、心地よく引き締まった仕上がりです。