【インポーター資料】 レス・粘土・雑色砂岩土壌、標高120-150m東向き、収量65hl/ha。手摘みで収穫後、全房プレス。約12時間モストを静置し、異なる大きさの木樽（主に大樽）で自然発酵。10ヶ月間のシュールリー後、ノンフィルターでティラージュ（ビオ認証のMCRを使用）。24ヶ月瓶内熟成、ノンドサージュ。ブドウは21年がメイン、5〜10%レゼルヴワイン。アルコール12%。 【商品情報】 商品名 : Blanc et Noir Brut Nature NV 生産者 : Scheuermann タイプ : 泡 品種 : シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 生産国 : ドイツ 生産エリア : ファルツ インポーター : クラインアバ 容量 : 750ml

【インポーター資料】 22年のブドウが85%、21年が10%、20年が5%。手摘みで収穫後、全房プレス。プレスは3回に分けられ、モストが最も透明なキュヴェプレスのみを使用。モストの70%をステンレスタンク、30%を3600Lの古い大樽で自然発酵させ、冬にマロラクティック発酵。8ヶ月後にティラージュ。甜菜糖22mg/L、ゼクト酵母を添加し18ヶ月瓶内熟成。デゴルジュマン24年10月、ゼロドサージュ。アルコール12%。 【商品情報】 商品名 : Deutscher Winzersekt Nr.3 NV 生産者 : Moritz Kissinger タイプ : 泡 品種 : ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、ピノ・ブラン20% 生産国 : ドイツ 生産エリア : ラインヘッセン インポーター : クラインアバ 容量 : 750ml

【インポーター資料】 アロマティック品種は除梗後、一晩マセラシオン（果皮浸漬）を行ってからプレス。シャルドネとリースリングはダイレクトプレス。すべてのロットをステンレスタンクで一緒に発酵させ、残糖約14g/Lの状態で瓶詰め。瓶内で発酵を完了させることでペティアン・ナチュレル（Pétillant Naturel）に仕上げました。2025年3月に全ボトルを手作業でルミアージュおよびデゴルジュマン。無濾過、亜硫酸無添加。 総亜硫酸：2 mg/L　アルコール度数：11.0％ 【商品情報】 商品名 : Fizzy 2024 生産者 : Glow Glow タイプ : 白泡 品種 : バッカス、ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン、ムスカテラー、リースリング、シャルドネ 生産国 : ドイツ 生産エリア : ナーエ インポーター : クラインアバ 容量 : 750ml