【インポーター資料】 マセラシオン30日、セメント槽発酵。SO2極少量添加、ノンフィルター。 台湾発酵茶、干しアンズ、柑橘系果実味でわかりやすい美味しさです。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、ミネラル分が多く、窒素分もよりあり、発酵はスムーズで果実味が豊かです。 【商品情報】 商品名 : Valtolla Bianco 2022 生産者 : Croci タイプ : 白マセ 品種 : マルヴァージア ディ カンディア100% 生産国 : イタリア 生産エリア : エミリア・ロマーニャ インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ゲヴェルツトラミネールはダイレクトプレス。その他ピノ・ブランとオーセロワを一緒に、リースリングとピノ・グリはそれぞれ全房で24時間マセラシオン。プレスの後、ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。2024年4月にブレンドした後、1ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。仄かにオレンジがかった黄金色。黄桃やプラム、金柑のコンポートやアプリコットのコンフィチュールに、かぐわしい金木犀や沈丁花、黄色のドライフラワー、紅茶飴の香りが加わり、さらに仄かに生姜の香りがアクセントを添えるように感じられます。果肉感のある果実から滴るような、瑞々しくジューシーな果汁感を想わせ、滑らかに喉を通ります。充実感のある果実味と華やかさが調和し、口中を満たすように長く留まります。ビターオレンジや黄柑橘のピールの爽やかなほろ苦さ、ドライアプリコット、ドライフラワー、黄桃の核の芳ばしさ、そして緑茶のような旨みなどが重なり合い、親しみやすい果実味にコクや複雑さを与え、味わいに奥行きと長い余韻をもたらします。 【商品情報】 商品名 : Edel Lot2 2023 生産者 : Laurent Bannwart タイプ : 白 品種 : ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、ピノ・オーセロワ 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 淡いレモンイエロー、アップルレモン、桃、スフレ、まろやかな飲み心地、チャーミングな果実味、ほんのり ほろ苦の複雑味、しっとりなめらかな余韻! Les Terres Vagabondes = The Wandering Lands 【商品情報】 商品名 : Les Terres Vagabondes 2022 生産者 : Le Vignoble du Pagure (Hugo Courvoisier) タイプ : 白 品種 : シャルドネ 生産国 : フランス 生産エリア : ジュラ インポーター : W 容量 : 750ml

【インポーター資料】 淡いレモンイエロー、香ばしいアロマ、清涼感のある口当たり、鉱物、杏、梅、果実と酸の甘酸っぱさ、空気 に触れるにつれしっとりしなやかに、洋梨の余韻! Songe-Creux = 夢想家 【商品情報】 商品名 : Songe-Creux 2022 生産者 : Le Vignoble du Pagure (Hugo Courvoisier) タイプ : 白 品種 : シャルドネ、オーセロワ 生産国 : フランス 生産エリア : ジュラ インポーター : W 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ルーションの僻地に犬・猫・羊など沢山の動物と暮らすセドリック。 11,5%Vol Muscat Petit Grainを6日間マセラシオンし、そのままタンクで熟成したものと遅摘みMuscat d’ Alexandrieを2ヶ月マセラシオン後熟成させたものを合わせたキュヴェ。 揮発酸かなり高めでワイルドなワインです。冷やしめでグレープフルーツジュースのような素晴らしいワインです！ 【商品情報】 商品名 : Les Blancs Mouton Noir 2022 生産者 : Mouton Noir (Cédric Mouton) タイプ : 白 品種 : Muscat Petit Grain 70%, Muscat d’ Alexandrie 30% 生産国 : フランス 生産エリア : ルーション インポーター : ぶどうモンスター 容量 : 750ml

【インポーター資料】 2025年3月にリヴァル・ロット2（発酵・熟成期間が15ヶ月間）を販売いたしました。今回ご案内するロット1は、ロット2と比べて、より軽快でフルーティーな印象が強く感られます。粘土石灰質土壌で樹齢約15〜20年。ダイレクトプレス。コンクリートタンクで10ヶ月間の発酵と熟成。2024年6月瓶詰め。僅かに濁りのあるレモンイエローの色合い。桃やプラム、洋梨、硬めのパイナップルといった豊かな果実の香りに、紅茶やミルクティー、フローラルな華やかさ、火打石の芳ばしいニュアンスが重なります。口に含むと香りの印象以上に芳醇で、コンポートを想わせるような凝縮感のある果実味が膨らみます。小気味よい酸がふっくらとした風味に軽快さと張りをもたらし、時折感じられる仄かな塩味が果実の風味を一層引き立てながら、清らかに喉を通ります。鼻腔には、華やかでフルーティーな風味の中にミルクティーのような風味がふわりと抜けて、まろやかで優しい印象が余韻に長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Rivales lot1（06/2024） 2023 生産者 : Les Vigneaux タイプ : 白 品種 : ヴィオニエ 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。70%はコンクリートタンク、30%をジャーで10ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。中程度の黄色。りんごの蜜やコンフィチュール、白桃、青りんごなどが調和する果実香に、爽やかなフレッシュハーブや若草、シュクレフィレ、火打石のニュアンスが加わります。張りのある酸がフルーティーな風味を引き立てながら、口中へと伸びやかに誘います。清らかな飲み心地で、清涼感のあるハーブやコクを与える芳ばしさ、旨みが溶け込み、充実感のある果実味が大きく膨らみます。少し冷やしていただくことで、さらに甘酸っぱく爽快な果実の風味が際立ちます。 【商品情報】 商品名 : Les Hauts de Madon Blanc 2023 生産者 : Christian Venier タイプ : 白 品種 : ソーヴィニョン・ブラン60%、ムニュ・ピノ40% 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。コンクリートタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。仄かに青みがかった中程度の黄色。青りんごや黄梅、りんごのコンポートに加え、レモンピールの爽やかさや、火打石、煙、ヨーグルトのようなニュアンスも感じられます。フレッシュさとやや充実した果実の風味が混ざり合い、伸びやかな酸とともに滑らかなテクスチャーで広がります。次第に、スッキリとした果実味に、鉱物的な芳ばしさや乳酸的なまろやかさが溶け込み、時折、塩味がアクセントを与えながら口中に留まります。余韻には、日本酒のような旨みが残る辛口の仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Les Perrieres 2023 生産者 : Christian Venier タイプ : 白 品種 : ムニュ・ピノ 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。コンクリートタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。中程度の黄色。　新鮮な青や赤のりんごに、クチナシなどのふっくらと甘やかに薫る白い花、蜂蜜、火打石などの香りが重なります。軽快感のある溌剌としたアタックで、青りんごを想わせる爽やかな果実味に、乳酸的なまろやかな風味が溶け込み、飴が溶けていくようにしっとりと広がります。口中に膨らみゆく中で、甘やかな果実の豊かな風味が強まっていくように感じられ、柔らかくフルーティーな余韻が残ります。冷やしていただくことで、ボディが引き締まり、軽やかさが引き立ちます。 【商品情報】 商品名 : La Plante aux Loups 2023 生産者 : Christian Venier タイプ : 白 品種 : シャルドネ 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 標高400mの南東向き斜面、砂岩と花崗岩土壌で樹齢約30年の葡萄。オーセロワを全房で6日間マセラシオン。ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。亜硫酸無添加。仄かにオレンジがかった黄金色。金柑のコンポート、ドライピーチやドライアプリコットなどのやや凝縮感のある果実に、金木犀の華やかさが重なります。加えて、オリエンタルな印象をもたらすスパイスや、ビターカラメルのニュアンスも感じられます。口あたりは軽やかで澄んだ様子ながら、次第に充実感のある芳醇な果実味が広がり、エレガントでかぐわしい花の香り、ビターカラメルやカカオの風味、微細なタンニンが絶妙に絡み合い、張りのある酸が全体を引き締めながら、大きく膨らみます。魅力あふれる風味と複雑性が調和した余韻の長い味わいです。 【商品情報】 商品名 : Les Terasses Blanc 2023 生産者 : La Ferme des 9 Chemins【Jeanne Gaston Breton】 タイプ : 白 品種 : オーセロワ 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 標高400mの南向き斜面、シスト土壌で樹齢約55年の葡萄。リースリングをダイレクトプレス。2/3はステンレスタンク、残り1/3を300Lの樽で11ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。瓶詰め時に10mg/Lの亜硫酸を添加。やや淡い黄色。熟した文旦や晩柑といった和柑橘に、みかんの葉やフレッシュハーブ、柑橘ピールや内皮の爽やかでほろ苦い香り、さらに煙や火打石のニュアンスが重なります。冷涼感のある清らかな飲み心地。滑らかなテクスチャーで、柑橘の粒が弾けるような瑞々しく爽快な果実味が広がり、引き締まったキレのある酸が溶け込み、流れるように喉を通ります。口中に留まる若々しい果実味に旨みが重なり充実感が増して、スッキリとした風味の中にまろやかさが調和し、余韻が長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Montagne de Shiste 2023 生産者 : La Ferme des 9 Chemins【Jeanne Gaston Breton】 タイプ : 白 品種 : リースリング 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 標高350mの東向き斜面、粘土と砂岩土壌で樹齢約75年の葡萄。リースリングをダイレクトプレス。80%はをステンレスタンク、残り20%を228Lの樽で11ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。亜硫酸無添加。淡いレモンイエローの色合い。ライムや早生みかん、黄柑橘のマーマレードなどに、フレッシュハーブ、白い花、火打石のニュアンスが加わり、清涼感のある印象があります。角の取れた円みのある口あたりでアタックは透明感にあふれ、次第に旨みが重なるように溶け込み、充実感のある味わいが膨らみます。ローズマリーや日向夏を想わせる爽やかな風味やほろ苦さ、塩味がアクセントとなり、メリハリや抑揚をつけ、凛とした佇まいが感じられる辛口のスタイルです。 【商品情報】 商品名 : Hay！Di 2023 生産者 : La Ferme des 9 Chemins【Jeanne Gaston Breton】 タイプ : 白 品種 : リースリング 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 標高400mの南東向き斜面、砂岩と砂質土壌で樹齢約30年の葡萄。ピノ・ブラン、シルヴァネール、オーセロワを除梗して一緒に6日間マセラシオン。2/3を300Lの樽、残りはステンレスタンクで11ヶ月間の発酵、その途中にリースリングのダイレクトプレスジュースをブレンドして熟成。瓶詰め前にブレンド。亜硫酸無添加。仄かに青みを帯びたやや淡い黄色。早生みかんや安政柑、パッションフルーツ、黄柑橘のピール菓子などに、スイカズラなどの甘くかぐわしい白い花、みかんの葉、ラムネ菓子を想わせる香りが加わり、華やかに立ちのぼります。雑味のない冷涼感のある飲み心地で、旨みが溶け込む爽やかな柑橘の風味を主体にフローラルの印象が華やぎを与え、時折塩味がグラデーションのようにアクセントをつけながら、伸びやかに口中へと広がります。アフターにかけて仄かにバニラの風味が現れ、フルーティーな中に優しく柔らかな余韻が残ります。 【商品情報】 商品名 : Les Chemin des Loups 2023 生産者 : La Ferme des 9 Chemins【Jeanne Gaston Breton】 タイプ : 白 品種 : ピノ・ブラン30%、シルヴァネール30%、オーセロワ30%、リースリング10% 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml ＊こちらの商品のエチケットには少し剥がれた箇所がございますので、あらかじめご了承ください。

【インポーター資料】 エーゲ海に浮かぶサモス島でぶどう栽培する若き醸造家ジャソン・リガスとのコラボ「グリーク・コネクション」!エーゲ海は緑豊かなパノラマを誇り、無数の小川が流れ、標高600-800mの岩だらけの斜面から放射状に広がるモザイクの様なミクロテロワールの恩恵を受けています。石英、シス ト、玄武岩などの土壌に、東・東北向き斜面に植わる樹齢50年のぶどうのフリーランジュースを、ステンレスタンクで発酵、細かい澱と共に1年に渡り熟成させました。 濃いレモンの色調。とても強い香りで、水仙や沈丁花、ゆり、菩提樹などの華やかな香りが印象的!丸みある口当たりで、花や果実の風味が口中に広がる。程よくしっかりした酸で、余韻のミネラルが心地よい。 【商品情報】 商品名 : Greek Connection Classic 2022 生産者 : VAN DES POTES タイプ : 白 品種 : ミュスカ・ア・プティ・グラン100% 生産国 : ギリシア インポーター : ラヴニール 容量 : 750ml

【インポーター資料】 品種ごとにそれぞれダイレクトプレス。ファイバータンクで1ヶ月間の発酵。ブレンドした後にジャーで3ヶ月間の熟成。仄かにオレンジがかったやや淡い黄色。熟した黄プラムやアプリコット、黄桃、びわ、安政柑といった果実に、かぐわしい白や黄色の花束のような華やかさが調和します。完熟したプラムから滴り落ちるような瑞々しくジューシーな印象で、甘やかな果実味にアプリコットなどの張りのある溌剌とした酸が溶け込み、メリハリを与えながら大きく広がります。花々や果肉感あふれるフルーティーな風味が織りなす芳醇な様子に、旨みがたっぷりと絡み合い、口中に長くとどまります。アフターにかけて枇杷の果皮を想わせる微細なタンニンが残り、豊かな中に骨格が感じられます。 【商品情報】 商品名 : CR(I) 2022 生産者 : L’egrappille【Cathrine Dumora】 タイプ : 白 品種 : コロンバール、マカブー、ソーヴィニョン・ブラン、ガメイ 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 France Gonzalvezにも葡萄を供給する生産者から購入したジャケール。ダイレクトプレス後、発酵が終わり次第瓶詰めした白ワイン。 11,5%Vol  【商品情報】 商品名 : Jakkernewbbie 2023 生産者 : Domaine des Grottes (Romain des Grottes) タイプ : 白 品種 : ジャケール 生産国 : フランス 生産エリア : ルーション インポーター : ぶどうモンスター 容量 : 750ml

【インポーター資料】 グルナッシュ・ブランとヴェルメンティーノのダイレクトプレス。 アルコール感のしっかりした料理と合わせたいフレッシュな白。 14.6％Vol 70年代に祖父がこの地で畑を購入して以降、代々続く家族経営のドメーヌ。 Fabriceの母親が90年代に畑をビオに転換。それを相続したFabriceも長らく Côtes de Provenceを造っていたが、2017年からSO2の添加をやめ、Vin de France をリリースしている。 【商品情報】 商品名 : Le Fantôme 2023 生産者 : Terres d'Esclans – Fabrice Raymond  タイプ : 白 品種 : グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ 生産国 : フランス 生産エリア : プロヴァンス インポーター : ぶどうモンスター 容量 : 750ml

【インポーター資料】 手摘みで収穫後、全房プレス。モストの60%を600Lの古樽、残りをステンレスタンクに移し自然発酵。醸造中は一切ワインに触れず、11ヶ月間のシ ュールリー。その後、ワインをステンレスタンクに移し、8ヶ月間静置。 SO2は無添加で、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。 【商品情報】 商品名 : Riesling 2021 生産者 : Christopher Barth タイプ : 白 品種 : リースリング(平均樹齢20年) 生産国 : ドイツ 生産エリア : ラインヘッセン インポーター : クライン・アバ 容量 : 750ml

【生産者資料】 特徴 : ・ 青森県産のスチューベンを購入して造ったブランドノワール。 ・ ホールバンチプレスでやや強めにプレスし、果汁のみにしてステンレスタンクにて発酵が始まるのを待 つ。 ・ 発酵が始まった時点で500L のフードルに移し樽発酵に切り替える。 ・ 発酵終了後、そのままウイヤージュ無しで3か月樽熟成。 ・ 滓引き後瓶詰め。 ・ 仕込みから瓶詰めまで一切の亜硫酸は無添加。 ・ キンモクセイのような非常に華やかな香りに加え、カリンのような甘さ、ヨーグルトの爽やかさが心地 よい。アルコール度数も12%と比較的高く、僅かな苦みがアフターを引き締める。非常にバランスの良 い1本に仕上がった。 【商品情報】 商品名 : スチューベン 2024 生産者 : LES VINS VIVANTS タイプ : 白 品種 : スチューベン(青森県産) 生産国 : 日本 生産エリア : 長野県 東御市 容量 : 750ml

【インポーター資料】 粘土石灰質土壌。マセラシオンカルボニック14日間。300Lの樽で12ヶ月の発酵と熟成。 オレンジがかった黄金色。金柑のコンポート、黄プラム、杏、柑橘などの果実に、金木犀などの黄やオレンジ色のかぐわしい花々の印象が溶け込み、華やかさの中にもやや落ち着きのある印象を受けます。雑味のない軽快な飲み心地で、口中に膨らむ果実味は、桃の果皮を想わせる微細なタンニンが絡み合い、ややビターなほろ苦さや塩味が抑揚をつけながら大きく広がります。アフターにかけて甘やかで芳醇な果実の風味にビターオレンジや陳皮の爽やかなほろ苦さ、ドライハーブの風味が重なり深みや奥行きが感じられ、余韻に長く残ります。 【商品情報】 商品名 : i Vicini Favorita 2022 生産者 : Jean Yves Peron タイプ : 白 品種 : ファヴォリータ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。フードルで12ヶ月間の発酵と熟成。 薄濁りの黄金色。抜栓直後はわずかに還元的に感じられますので、早めの抜栓もしくはデキャンタージュしていただくことをお勧めします。 白桃やりんごのコンポート、レモンピール、黄柑橘のピール菓子などに、エルダーフラワー、火打石、乳酸的な香りが加わります。口に含むと還元的な印象は受けず、滑らかなテクスチャーで、甘やかな花々や芳醇な果実、乳酸のまろやかさが絡み合うふっくらとした風味に、張りのある酸がメリハリを与えつつ、伸びやかに広がります。仄かに感じられるレモンピールの爽やかなほろ苦さがアクセントを与えながら全体を引き締め、旨みが溶け込む柔らかい味わいが続きます。抜栓2日目には少し褐変し、オレンジがかった色合いへと変化。それに伴い軽いとろみが生じ、ドライアプリコットやドライハーブのニュアンスが加わり、コクや深みが増します。 【商品情報】 商品名 : Sylvaner 2022 生産者 : Laurent Bannwarth タイプ : 白 品種 : シルヴァネール 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 蛇紋岩・レプチン岩質土壌、優しく長い全房プレス(11 時間)、土着酵 母・自然発酵。グラヴィティ・フロー 【商品情報】 商品名 : CUVEE MF 2023 生産者 : Pétouin et Enragé タイプ : 白 品種 : ムロン・ド・ブルゴーニュ 80%、フォル・ブランシュ 20% 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 【商品情報】 商品名 : CUVEE M 2023 生産者 : Pétouin et Enragé タイプ : 白 品種 : ムロン・ド・ブルゴーニュ 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 シスト、石灰質土壌。マセラシオンカルボニック14日間。1200Lのフードルで12ヶ月の発酵と熟成。 オレンジがかった黄金色。梅酒に漬けた梅やレーズンの中心部のような凝縮感、クローブ、ビターカラメルやメープルシロップ、軽いフュメ香、鉄分のようなニュアンスが溶け込みコク深い印象を受けます。しっとりとした口あたりで、風味は重厚でありながらも冷涼感があり、オードヴィーのように充実感のある甘やかな風味にオールスパイスやクローブなどのスパイス、ビターカラメルや甘栗のような芳ばしさが重なります。時間の経過とともに、さらに深みや複雑性を帯び、奥行きのあるほどよくリッチな味わいが長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Les Barrieux 2022 生産者 : Jean Yves Peron タイプ : 白 品種 : ルーサンヌ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml