【インポーター資料】 MT/SRB/SVN:各 20~30%全房１Ｗセミマセカル Ris:全房ダイレクトプレス すべて別々に、ステンレス発酵、木樽で 11 ヶ月熟成 アッサンブラージュし 2024 年 8 月瓶詰 アッサンブラージュ前 一部樽に SO2 を 5-10mg/l 添加 【商品情報】 商品名 : Shiro 2023 生産者 : Niklas Rückrich タイプ : 白 品種 : ミュラートゥルガウ 35%（火山性土壌）ショイレーベ 30%（粘土質土 壌）シルヴァネール 20%（火山性土壌）リースリング 15%（火山性土壌） 生産国 : ドイツ 生産エリア : ラインヘッセン インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全区画のブレンド。ダイレクトプレスした後、半々の割合でステンレスタンクとフードルに分けて20ヶ月間の発酵と熟成。ブレンドして瓶詰め。 中程度のレモンイエロー。りんごやパイナップル、黄柑橘のマーマレードや蜂蜜漬け、みかんのコンポートを想わせる充実した果実に、仄かにシュクレフィレ、蜂蜜、ドライハーブ、バニラ香、火打石といったニュアンスが重なります。シャブリらしい張りのある酸が輪郭を与えるように全体を支え、それでいて、角の取れた滑らかなテクスチャーで沁み渡り、豊かな果実味が広域に膨らみます。柑橘やパイナップルなどの爽やかさに、樽由来のコクや奥行き、シュクレフィレの芳ばしさなどが溶け合い、凛としながらも柔らかく、ほどよいリッチ感と複雑味のある余韻が長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Chablis Terroirs de Beru 2021 生産者 : Chateau de Beru タイプ : 白 品種 : シャルドネ 100% 生産国 : フランス 生産エリア : ブルゴーニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 シャトー・ド・ベルを象徴するトップキュヴェ。標高300mのシャトーと隣接する13世紀の壁に囲まれた南、南西向きの区画。小石を砕くと小さな貝の化石が出てくるようなキンメリジャン土壌でミネラル感と複雑性、力強さを兼ね備えたワインとなります。 黄みがかった黄金色。りんごのコンポートや黄柑橘、温州みかん、安政柑、パイナップルなど充実感のある果実の香りに、蜂蜜、火打石、加えてバニラ香や蒸し栗のようなホクホクとしたニュアンスが伺えます。スワリングすると甘やかで更に緻密感のある果実の香りが引き立ちます。張りのあるシャープな酸が雑味のない透明感や芳醇な果実の風味を支えながら、伸びやかに先へと導きます。明るくエキスの詰まった果実味にじんわりと溢れるような旨味が徐々に溶け込み、樽由来のコクや深みに加え、地中から引き上げられた様々な要素が複雑性を与えながらリッチな印象が長く留まります。凛としたシャブリらしい佇まいや気品に満ちた上質な様子に魅了されながら、アフターにかけて仄かに乳酸的な風味が感じられ、さらに旨味が強くなり、まろやかで奥行きのある味わいが続きます。抜栓以降、数日経過しても崩れることはなく、時間をかけてお楽しみいただけます。 【商品情報】 商品名 : Chablis clos beru monopole 2019 生産者 : Chateau de Beru タイプ : 白 品種 : シャルドネ 100% 生産国 : フランス 生産エリア : ブルゴーニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 粘土石灰岩と灰色泥灰岩の混ざった土壌 標高 450-500m 収量 32hl/ha 90％除梗（破砕せず）ファイバータンクで 21 日マセ 発酵 4W SO2 無添加 ステンレスとファイバーで 10 ヶ月熟成 【商品情報】 商品名 : Jour de foehn 2023 生産者 : L’Ubac タイプ : 白 品種 : ミュスカ プティグラン（樹齢 40 年） 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。2022年ヴィンテージをステンレスタンクで6ヶ月間の発酵と熟成の後、2021年のワインとブレンドして瓶詰め。 濁りのあるレモンイエローの色合い。文旦や晩柑、レモンなどの黄柑橘、白桃、洋梨、硬めのパイナップルが溶け合う果実香に、火打石や緑茶を想わせるほろ苦さが重なります。柑橘を皮ごと搾ったような旨みを伴う果汁感や爽やかな風味に、ほどよく芳醇な果実味が調和し、口中へと軽やかに広がります。折々に感じられる仄かな塩味や緑茶のような旨み、ほろ苦さがアクセントとなり、果実味を引き立てます。柑橘系のメリハリのある酸と爽快感、豊かでジューシーな果実味が伸びやか続く、辛口の仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Jour de Fete NV21&22 NV 生産者 : La Fontude タイプ : 白 品種 : テレ・ブレ 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレスしたソーヴィニョン・ブランのジュースに、全房と除梗したピノ・グリを半分ずつ投入して7ヶ月間マセラシオン。7対3の比率でジャーと600Lの樽を使い12ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 仄かにピンクがかった淡いオレンジ色。熟した桃やプラム、スモモ、さくらんぼ、アプリコットのコンフィチュールなどの芳醇な果実に、ピンクグレープフルーツを想わせる爽やかなほろ苦さが重なり、さらに仄かなスモーキーさがアクセントを添え、フルーティーさの中に奥行きのある香りが漂います。口当たりは瑞々しく軽やかで、舌先に仄かな甘みを残しながら、しなやかに沁み渡ります。豊かな果実味に、清涼感のある柑橘のほろ苦さとスモーキーな風味が溶け合い、旨みを伴う緻密な果実のエキスが口中を満たすように膨らみます。余韻には、コクと複雑性を備えた味わいが穏やかに続きます。 【商品情報】 商品名 : Les Fesses 2020 生産者 : L'Arbre Blanc【Frederic Gounan】 タイプ : 白 品種 : ピノ・グリ50%、ソーヴィニョン・ブラン50% 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 グルナッシュブランとグリで約90%を占めており、3品種一緒に24時間かけてゆっくりとダイレクトプレス。樽で12ヶ月間の発酵と熟成。 やや濃い黄色。安政柑や温州みかん、黄柑橘のマーマレードやピール菓子、硬めのパイナップルを想わせる果実に、オレンジや白の花々の華やかさ、僅かに煙や芳ばしいニュアンスが加わります。どこかアレクサンドル・ジュヴォーのプレティ2013年頃を彷彿とさせる印象があります。口に含むと、冷涼感のある清らかな飲み心地で、輝くような透明感を感じます。みかんのコンポートやトロピカルフルーツの甘酸っぱくチャーミングな風味が一気に膨らみ、柑橘の張りのある酸が輪郭を描きながら軽快さを与え、爽やかで生き生きとした印象へ導きます。徐々に、優しい花々の華やかさやシュクレフィレの芳ばしさが重なり、果実味もさらに充実。仄かな塩味が抑揚を与え、旨みやコクが調和した味わいが、口中を満たします。アフターには奥行きがありつつ、フルーティーな風味が心地よく続きます。 【商品情報】 商品名 : Gris lot2 2021 生産者 : Yannick Pelletier　 タイプ : 白 品種 : グルナッシュ・ブラン45%、グリ45%、ルージュ10% 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 エロー県アディッサンの玄武岩シルト土壌。コロンバール100%。ダイレクトプレス、 1番絞りの果汁のみ使用。ジャー・ド・グレ (テラコッタよりも気孔率が少ない砂岩製 のアンフォラ)で醸造。月の状態を見計 らって重力による瓶詰め、澱と共に4ヶ月 の瓶熟成。手作業によるデゴルジュマ ン。濃厚なミネラル、柑橘類、白い果実の 香り。口当たりは驚くほど生き生きと長く、 きめ細やかな泡と石のような余韻・・ 【商品情報】 商品名 : Jésus Reviens ! 2023 生産者 : La Sorga タイプ : 白微発泡 品種 : コロンバール100% 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : 円山屋 容量 : 750ml

グラスに注ぐと暑い年の収穫であったことを思わせる若干の発泡感があり、加えてオーセロワらしい白い花の蜜のようなフレーバーが広がります。 グラスに注ぎたての印象から、ワンテンポ遅れてシリアスさを余韻に感じられるようになり、ブルゴーニュタイプの大ぶりのグラスに注ぐと、溢れんばかりの華やかな香りがグラスいっぱいに広がります。時間の経過とともに味わいは、香りとシンクロするようになり、どんどんとまとまりが出てきます。 今飲むのであれば、カラフェなどでガスが抜ける程度にデキャンタージュがおすすめですが、抜栓して何日もかけてじっくりと楽しむのもおすすめ。 このワインは、自然農法で栽培されたブドウから自然酵母の力のみで発酵させ、厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に少量の亜硫酸塩（酸化防止剤）を添加して造られます。 他の多くのメゾン リスナーのワインと同じく、抜栓後数日たってもバランスを崩すことなく、長く安定した味わいを楽しませてくれます。

【インポーター資料】 買い葡萄を使用。全房で5日間マセラシオン。ステンレスタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。 やや濃い黄色。りんごのコンフィチュールやリキュール、黄柑橘のマーマレード、硬めのパイナップルや洋梨を想わせる果実に、フレッシュハーブ、火打石や煙のニュアンスが重なります。流れるような軽快を備えながら、しっとりとした滑らかなテクスチャーがあり、心地よく口中に沁み入ります。透明感を伴いつつも、旨みを湛えた凝縮感のある緻密な果実のエキスが広がります。張りのある酸が輪郭を描き、凛とした印象を与え、緑茶のようなほろ苦さや仄かな塩味がアクセントを添えます。さらに、微細なタンニンが仄かに残り、全体に骨格をもたらします。アフターには甘酸っぱい風味ふわりと現れ、愛らしい表情を覗かせます。 【商品情報】 商品名 : Timidite des Cimes 2023 生産者 : Tailleurs Cueilleurs【Jordan＆Chloe】 タイプ : 白 品種 : シルヴァネール 生産国 : フランス 生産エリア : ビュジェ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 樹齢約55年。ダイレクトプレス。400Lの樽で51ヶ月間ウイヤージュせずに発酵と熟成。 濃い黄色。りんごのコンフィチュールや白いレーズンの中心部、りんごの蜜を想わせる緻密な果実に、バニラ、クローブ、木の皮、ビターカラメルやシュクレフィレなどのほろ苦く芳ばしいニュアンスが重なり、豊かで複雑な香りが漂います。柔らかくしなやかなテクスチャーで軽やかに広がり、凛とした張りのある酸が全体を支えつつ、充実した果実味と旨味が溶け合いながら口中を満たすように膨らみます。エキスの詰まった果実の風味にビターカラメルやカカオ、バニラを想わせるまろやかさ、クローブなどの甘苦いスパイスなど、軽い酸化のニュアンスや熟成による旨み、華やかさなどが幾重にも重なり、仄かな塩味がアクセントとなって、奥行きのある余韻が長く続きます。凝縮した果実味とコク、深みが調和した魅力あふれるリッチなスタイルです。 【商品情報】 商品名 : Arbois blanc Melon la Fauquette 2020 生産者 : Michel Gahier タイプ : 白 品種 : ムロン 生産国 : フランス 生産エリア : ジュラ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 リースリング　樹齢60~90年　南～西向きの低い暑い畑　80-160m　青色、灰色スレート土壌（ラベルの様な）　20-45hl/ha　10月収穫　24hマセ　全房でプレス　1000Lの独産古フードルでゆっくり12ヶ月発酵　トータル18ヶ月熟成　5-10回バトナージュ　2025/4月に瓶詰め　SO2無添加　彼らの古樹の畑のブドウを中心に造られたキュヴェ　Tal:ドイツ語で「谷」を意味する。 【商品情報】 商品名 : Tal 2023 生産者 : LESOM タイプ : 白 品種 : リースリング 生産国 : ドイツ 生産エリア : モーゼル インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml

樹齢40年〜50年の葡萄。ダイレクトプレスしたジュースを35%ずつジャーと600Lの樽、残り30％はステンレクタンクに入れて2020年は約24ヶ月、2021年は12ヶ月の発酵と熟成。ヴィンテージの構成は比較的暑い年の2020年を70%に冷涼でフレッシュ感のある2021年30%、ブレンドしたタイミングは2021年ヴィンテージのアルコール発酵終盤でした。 仄かに青みがかった濃い黄色。蜂蜜レモンや淡いパイナップル、熟した黄色の和柑橘、柑橘のピール菓子を想わせるやや充実感のある爽やかな果実に、エルダーフラワーなど白い花の柔らかな華やかさが重なります。さらにバニラやシュクレフィレの円みのある芳ばしさとコク、仄かな火打石のニュアンスが奥行きを与えます。舌先をかすかに刺激するガスが当たり、黄柑橘を想わせる小気味良い酸とともに軽快に先へと導きます。滑らかなテクスチャーで瑞々しく清らかに沁み入り、蜂蜜レモンや黄柑橘のピール菓子のような緻密な果実味が膨らみます。張りのある酸が輪郭を引き締め、仄かな塩味が豊かさにアクセントを添えて風味を際立たせます。アフターにかけて、さらに旨味が次第に広がり、クレームブリュレを想起させるまろやかさとほろ苦さが現れ、コク深くリッチな余韻へと続きます。凛として気品を備えた辛口の味わいに、鼻腔に抜けるパイナップルの香りがフルーティーで可憐な印象を与えています。

樹齢約60〜65年の古木の葡萄。2品種別々に醸造。全体の2割の葡萄をダイレクトプレスしたジュースに、残り8割を除梗してジャーで10ヶ月間マセラシオン。その後、フリーランジュースをブレンドして3ヶ月間の熟成。 僅かに濁りを帯びたやや濃い黄色。熟した黄プラムやミラベル、桃を想わせる芳醇な果実に、柑橘の爽やかさ、スイカズラやジャスミンなどの華やかな花香、ドライハーブのニュアンスが調和し、豊かに立ち上ります。角の取れたまろやかな口当たりで、ゆっくりと沁み入るように広がります。ほどよい充実感を伴うジューシーな果実味に、酸が張りを与えながら伸びやかに先へと導き、重なるようにお茶のような旨みやドライハーブなどの風味が溶け込み、味わいに奥行きをもたらします。アフター時かけて、仄かに生姜を想わせる風味や塩味がアクセントを添えるように現れ、乳酸的なまろやかさとともに柔らかな余韻が穏やかに続きます。

ダイレクトプレス。卵型のジャーで12ヶ月間の発酵と熟成。 薄濁りの淡い黄色。抜栓直後は僅かに還元的な印象を受けますが、スワリングすることでほどなく解消されます。黄プラムやアプリコット、黄柑橘のマーマレードやピール菓子、りんご、カリンといった果実に、白や黄色の花々、火打石などの香りが重なります。口に含むと、黄色の果肉果実や黄柑橘の爽やかさに、ふっくらとした花々の優しい甘やかさが調和し、溌剌としながらもどこか落ち着きを感じさせる果実味が軽やかに広がります。新鮮なりんごの果汁が弾けるような張りのある酸を伴う豊かな果実の風味に、仄かな塩味、柑橘ピールと内皮のほろ苦さや旨みがアクセントを添え、余韻へと長く続きます。フルーティーで膨らみのある果実が印象的な、優しい辛口の仕上がりです。室温ではややボディの厚みを感じるため、冷やしていただくとさらに軽快で引き締まった味わいをお楽しみいただけます。

ダイレクトプレス。300〜600Lの樽で12ヶ月間の発酵と熟成。 やや淡い黄色。りんごやカリンのコンフィチュール、黄プラム、晩柑、早生みかん、黄柑橘のマーマレードといった果実に、バニラ、カラメル、火打石などのまろやかさや芳ばしいニュアンスが重なります。香りのコク深さに対して、口に含むと張りのある綺麗な酸が全体を引き締め軽快感があり、角の取れた柔らかいテクスチャーで滑らかに広がります。アタックは、フルーティーな風味と爽やかさが印象的で、中盤から雑味のない果実の緻密さと充実感のある果実味に、クレームブリュレのような甘やかさや芳ばしさ、柑橘の清涼感が絶妙に溶け込み、ほどよくリッチな味わいが口中を満たします。アフターにかけて、さらにまろやかでコクと奥行きある味わいが深まり、重たさのない飲み心地の中に、エキスの充実感や気品が感じられる魅力的な仕上がりです。

【インポーター資料】 全房で3週間マセラシオン。プレス後に、半々の割合でステンレスタンクと300Lの樽で10ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 オレンジがかった黄金色。アプリコットや金柑のコンポート、ビターオレンジ、マーマレードを想わせる充実感のある果実に、かぐわしい金木犀の華やぎ、オレンジピールのほろ苦さが加わります。さらに仄かなビターカラメルやメープルシロップなどのニュアンスが奥行きを添えます。冷涼感を帯びた雑味のない瑞々しい飲み心地で、滑らかに口中へと広がります。果肉感のある果実味と柑橘の風味が調和し、金木犀を想わせる優雅な香りや柑橘ピールの爽やかな苦み、心地よいビター感が折り重なって、味わいに深みをもたらしながら大きく膨らみます。微細なタンニンは液中に溶け込み、ほどよい骨格を与えながら凛とした佇まいを印象づけます。清らかさと豊かな果実味、上品さを備え、旨みが凝縮した複雑味あふれる仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Alouette gentille alouette 2022 生産者 : Les Innocents【Bruno Vacon】 タイプ : 白 品種 : シルヴァネール 生産国 : フランス 生産エリア : ロレーヌ地方ミューズ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。ステンレスタンクで14ヶ月間の発酵と熟成。 淡いレモンイエローの色合い。マスカット、文旦や晩柑、レモンなどの黄柑橘が調和する爽やかな果実香に、レモンバーベナやエルダーフラワーの可憐なニュアンス、さらに火打石を想わせる仄かな硬質さが重なり、清涼感あふれるアロマが立ち上ります。岩清水のような透明感を湛え、喉を潤しながらすっと沁み入るように広がります。口中では、マスカットを想わせる芳香豊かな果実味に旨みが溶け込み、黄柑橘の粒が弾けるかのような瑞々しさと小気味よい酸が全体を引き締めます。仄かな塩味がアクセントとなって抑揚を生み、爽快なフルーティーさと旨みが溶け合う、溌剌とした辛口の仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Ou coule une riviere 2022 生産者 : Les Innocents【Bruno Vacon】 タイプ : 白 品種 : リースリング 生産国 : フランス 生産エリア : ロレーヌ地方　ミューズ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 8日間マセラシオンしたオレンジワイン。発酵中に窒素を添加。蜂蜜酒と花の香り。口 当たりは豊かで、繊細な香りとほのかな渋みがある。 【商品情報】 商品名 : LES CAROTS 2023 生産者 : DOMAINE AUTRE CHOSE タイプ : 白（オレンジ） 品種 : シュナン・ブラン 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 シスト土壌。マセラシオンカルボニック14日間。300Lの樽で12ヶ月の発酵と熟成。 黄みがかった黄金色。ベルガモットなどの青い柑橘や黄柑橘、プラムや黄桃といった黄色果肉の果実に、芳醇な蜂蜜やりんごの蜜、柑橘ピールや内皮のほろ苦さ、フレッシュハーブやドライハーブが調和する、複雑で奥行きのある香りが漂います。角の取れた柔らかな口当たりで、しなやかに喉へと流れ込みます。柑橘を皮ごと搾ったような爽やかさと、熟したプラムから滴り落ちる果汁のようなシズル感が寄り添い、たっぷりとした旨みが重なり合って、ほどよくリッチで緻密な味わいが口中を満たします。香り高く爽やかな柑橘と芳醇な蜜の風味、ハーブのニュアンスが溶け込みコク深く充実感があり、アフターにかけて仄かにミルクティーを想わせるまろやかさが現れます。優しい印象の中に複雑性や気品が感じられ、長く尾を引く高貴な余韻をお楽しみいただけます。 【商品情報】 商品名 : Pierra Menta 2022 生産者 : Jean Yves Peron タイプ : 白 品種 : グランジェ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

ボルドー地方で多く栽培されるセミヨンと、ロワー ル地方の白ブドウの代名詞であるシュナン ブランと いう、普段あまり見かけない品種のブレンドで造ら れるワイン。こうして、普段出会わない品種を組み 合わせてワインの新しい魅力を表現するのが、ル ヴァン ア ポワルのワイン造りの特徴です。みずみ ずしい果実味と美しい酸味が調和した1本。自然酵 母で発酵し、亜硫酸無添加で仕上げられた、ナチュ ラルな1本です。抜栓後も安定した味わいを保ちま す。

2024年4月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。 ダイレクトプレス。オリオニードに使用された古樽で約21ヶ月の発酵・熟成。熟成中に産膜が張ることを避け、ミネラル感や果実味を残し樽由来の奥深さと調和させるために、7回のウイヤージュを行いました。2020年5月20日に2回目の瓶詰めを行ったワインで、JANコード余白部分に2eme mise 200520と記載しております。 ややオレンジがかった濃い黄色。アプリコットやプラム、りんごのコンフィチュール、白レーズン、オレンジピール、梅酒を想わせる凝縮感のある果実に、ビターカラメルやメープルシロップ、パンデピス、シナモン、ブランデーを効かせたフルーツケーキといった香りが重なり、複雑でコク深い香りが漂います。口に含むと、白レーズンの中心部や梅酒に漬け込んだ梅を想わせる充実感と、雑味のないエキスの詰まった豊かな果実味が、張りのある酸に支えられながら清らかに広がります。口中を包み込むようなリッチな様子には、軽く火を通した果実やドライフルーツなどの緻密さ、甘やかな風味に加え、ビターカラメルやフュメ香、カレースパイスといいた軽い酸化由来のコクや旨みが重なり、オードヴィーのような深みのある印象を残します。瑞々しささえ想わせる冷涼な飲み心地でありながら、豊かな果実味と奥深い魅惑的な要素が溶け合い、時間をかけてゆっくりと味わっていただける仕上がりです。

ダイレクトプレス。オリオニードに使用された古樽で約21ヶ月の発酵・熟成。熟成中に産膜が張ることを避け、ミネラル感や果実味を残し樽由来の奥深さと調和させるために、7回のウイヤージュを行いました。2019年6月25日に1回目の瓶詰めを行ったワインで、JANコード余白部分に1ere mise 190625と記載しております。 黄みがかった黄金色。白レーズン、りんごやアプリコットのコンフィチュール、カルヴァドス、焼きりんごといった凝縮感のある果実香に、蜂蜜、ビターカラメル、シナモン、キノコ、仄かに鉄分のニュアンスが加わり、コク深く複雑な印象を受けます。舌先をピリッと刺激するガスが感じられ、張りのある酸が全体を引き締めます。瑞々しささえ感じられる伸びやかな飲み心地で、ほどよい甘やかさを伴う葡萄のリキュールや白レーズの中心部を想わせる緻密な果実の風味が、馴染むように広がります。オードヴィーのようなリッチな風味に、次第にビターカラメルやメープルシロップのほろ苦さ、カレースパイスといった熟成や軽い酸化由来の風味が重なり、旨みが幾重にも絡み合い、奥行きのある複雑な余韻が長く続きます。

シスト、石灰質土壌。マセラシオンカルボニック14日間。1200Lのフードルで12ヶ月の発酵と熟成。 オレンジがかった黄金色。梅酒に漬けた梅やレーズンの中心部のような凝縮感、クローブ、ビターカラメルやメープルシロップ、軽いフュメ香、鉄分のようなニュアンスが溶け込みコク深い印象を受けます。しっとりとした口あたりで、風味は重厚でありながらも冷涼感があり、オードヴィーのように充実感のある甘やかな風味にオールスパイスやクローブなどのスパイス、ビターカラメルや甘栗のような芳ばしさが重なります。時間の経過とともに、さらに深みや複雑性を帯び、奥行きのあるほどよくリッチな味わいが長く続きます。（インポーター資料より）