【インポーター資料】 MT/SRB/SVN:各 20~30%全房１Ｗセミマセカル Ris:全房ダイレクトプレス すべて別々に、ステンレス発酵、木樽で 11 ヶ月熟成 アッサンブラージュし 2024 年 8 月瓶詰 アッサンブラージュ前 一部樽に SO2 を 5-10mg/l 添加 【商品情報】 商品名 : Shiro 2023 生産者 : Niklas Rückrich タイプ : 白 品種 : ミュラートゥルガウ 35%（火山性土壌）ショイレーベ 30%（粘土質土 壌）シルヴァネール 20%（火山性土壌）リースリング 15%（火山性土壌） 生産国 : ドイツ 生産エリア : ラインヘッセン インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全区画のブレンド。ダイレクトプレスした後、半々の割合でステンレスタンクとフードルに分けて20ヶ月間の発酵と熟成。ブレンドして瓶詰め。 中程度のレモンイエロー。りんごやパイナップル、黄柑橘のマーマレードや蜂蜜漬け、みかんのコンポートを想わせる充実した果実に、仄かにシュクレフィレ、蜂蜜、ドライハーブ、バニラ香、火打石といったニュアンスが重なります。シャブリらしい張りのある酸が輪郭を与えるように全体を支え、それでいて、角の取れた滑らかなテクスチャーで沁み渡り、豊かな果実味が広域に膨らみます。柑橘やパイナップルなどの爽やかさに、樽由来のコクや奥行き、シュクレフィレの芳ばしさなどが溶け合い、凛としながらも柔らかく、ほどよいリッチ感と複雑味のある余韻が長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Chablis Terroirs de Beru 2021 生産者 : Chateau de Beru タイプ : 白 品種 : シャルドネ 100% 生産国 : フランス 生産エリア : ブルゴーニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 シャトー・ド・ベルを象徴するトップキュヴェ。標高300mのシャトーと隣接する13世紀の壁に囲まれた南、南西向きの区画。小石を砕くと小さな貝の化石が出てくるようなキンメリジャン土壌でミネラル感と複雑性、力強さを兼ね備えたワインとなります。 黄みがかった黄金色。りんごのコンポートや黄柑橘、温州みかん、安政柑、パイナップルなど充実感のある果実の香りに、蜂蜜、火打石、加えてバニラ香や蒸し栗のようなホクホクとしたニュアンスが伺えます。スワリングすると甘やかで更に緻密感のある果実の香りが引き立ちます。張りのあるシャープな酸が雑味のない透明感や芳醇な果実の風味を支えながら、伸びやかに先へと導きます。明るくエキスの詰まった果実味にじんわりと溢れるような旨味が徐々に溶け込み、樽由来のコクや深みに加え、地中から引き上げられた様々な要素が複雑性を与えながらリッチな印象が長く留まります。凛としたシャブリらしい佇まいや気品に満ちた上質な様子に魅了されながら、アフターにかけて仄かに乳酸的な風味が感じられ、さらに旨味が強くなり、まろやかで奥行きのある味わいが続きます。抜栓以降、数日経過しても崩れることはなく、時間をかけてお楽しみいただけます。 【商品情報】 商品名 : Chablis clos beru monopole 2019 生産者 : Chateau de Beru タイプ : 白 品種 : シャルドネ 100% 生産国 : フランス 生産エリア : ブルゴーニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 砂まじりの粘土石灰質土壌で樹齢約42年の葡萄。全房で2週間マセラシオン。ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。 ルビー色。ドライ苺やコンフィチュールを想わせる甘やかな赤い果実に、赤紫蘇やドライフラワー、ドライハーブ、腐葉土、ナツメグやクローブといったスパイスが調和し、さらに仄かなビターカカオやレーズンのニュアンスが重なり、奥行きのある香りが立ち上ります。角の取れた柔らかい口当たりのミディアムタッチで、穏やかに広がりながら、赤いベリーソースやコンフィチュールのような可憐で緻密な甘酸っぱい風味が口中を満たします。徐々にドライハーブやスパイス、レーズンなどのニュアンスが折り重なり、味わいにコクと複雑性をもたらします。アフターには仄かにビターカカオの風味が現れ、愛らしい果実味の中に骨格や引き締まった印象を与えながら、長い余韻へと誘います。 【商品情報】 商品名 : Ermitures 2023 生産者 : La Vigne du Perron【Francois Grinand】 タイプ : 赤 品種 : ガメイ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 砂まじりの粘土石灰質土壌で樹齢約26年の葡萄。除梗して2週間マセラシオン。ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。 やや濃い赤色。カシスやブラックベリー、苺、フランボワーズのリキュールやコンフィチュールを想わせる凝縮感のある芳醇な果実に、瑞々しい赤い果実の果汁、赤紫蘇、生花やドライフラワー、ドライハーブ、ナツメグやカルダモンといったスパイスのニュアンスが溶け合い、妖艶さを帯びた華やかな香りが漂います。口に含むと、円みのある柔らかなミディアムタッチで、全体に抑揚を与えながらも角の取れた穏やかな酸が、瑞々しさを湛えた豊かな果実味を引き立て、しなやかに口中へと広がります。ピュアで緻密、かつ旨みに満ちた充実感のある果実の風味に、ドライハーブや赤紫蘇、スパイスの風味が絶妙に溶け込み、さらに複雑性と奥行きを深めていきます。どこか温もり感じさせる優しさを備えながらも、艶やかさとエレガンスが調和した魅力あふれる仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Persanne 2023 生産者 : La Vigne du Perron【Francois Grinand】 タイプ : 赤 品種 : モンドゥース 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 砂まじりの粘土石灰質土壌。樹齢約42年。全房で2週間マセラシオン。ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。 仄かにオレンジがかった中程度の赤色。ドライ苺やフランボワーズなどの充実感のある赤い果実を主体に、小梅や梅かつお、土、ドライハーブ、ドライフラワーといった香りが溶け合い、複雑性を帯びた、ややトーンを抑えた奥ゆかしい印象が漂います。口当たりは繊細なミディアムタッチで、ピュアな果汁を想わせる瑞々しさを湛えながら、滑らかに口中へと広がります。張りのある酸が全体の輪郭を描き、旨みを伴う豊かな果実味が穏やかに膨らみ、次第にドライハーブやドライフラワー、腐葉土、クローブを想わせる甘苦いスパイスのニュアンスが幾重にも重なります。アフターにかけて、さらに深みとコクが増し、奥行きのある余韻が長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Etapes 2023 生産者 : La Vigne du Perron【Francois Grinand】 タイプ : 赤 品種 : ピノ・ノワール 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 砂まじりの粘土石灰質土壌。樹齢約41年。全房で3週間マセラシオン。ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。 仄かにオレンジを帯びた中程度の赤色。ドライ苺や熟したソルダムを想わせるやや充実感のある赤い果実を主体に、ブルーベリーなどの黒系果実、赤紫蘇、ドライローズやドライハーブ、腐葉土、ナツメグなどのスパイスの印象が加わります。瑞々しく繊細な口当たりで、ザクロや野苺のような張りのある酸が全体を引き締めながら伸びやかに広がり、沁み込むように喉を通ります。口中には、優しく甘やかな果実味に梅かつおを連想させる旨みが溶け合い、深みと複雑性のある味わいが膨らみます。僅かな揮発酸が感じられるものの、ザクロやフランボワーズ、赤紫蘇などのニュアンスと調和し、さらに果実の甘さや緻密なエキスがそれを上回ることで、全体にほどよい抑揚を与えています。上品さを備えながらも素朴で滋味深く、豊かな旨味を湛えたミディアムボディの味わいです。 【商品情報】 商品名 : Etapes 2022 生産者 : La Vigne du Perron【Francois Grinand】 タイプ : 赤 品種 : ピノ・ノワール 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ヴァガボンは、「放浪者」の意味。ギターを手に、自分らしく自由に生きたいと願うブノワ カミュの想いが込められたワインです。 ブノワ カミュのワインは、どのキュヴェがどの区画のブドウからといったことや、造り方が固定されていません。その年々のできあがったワインのイメージや顧客の要望に応じて、キュヴェ名をつけています。今回のヴァガボンは、2023年産のガメイによるキュヴェ。2023年は非常に暑く、ブドウの凝縮感が際立った年で、その個性が見事に表現されています。フレッシュさよりも、重厚で複雑。凄みと説得力を備え、奥行きと風格のある、スケール感の大きな仕上がりです。アルコール度数は比較的高めですが、飲み心地にその強さを感じさせません。数値以上に軽やかに感じられるこの感覚は、偉大なワインにしばしば共通する一つのシグナルであり、このワインもまさにそうした雰囲気をまとっています。 このワインは、ブドウの果皮等に自生する自然酵母での発酵を経て、厳密な清澄や濾過（ろか）を行わず、瓶詰めに至るまで亜硫酸（酸化防止剤）無添加で造られました。抜栓後数日たってもバランスを崩すことなく、長く安定した味わいを楽しませてくれます。 【商品情報】 商品名 : Vagabond NV 2023 生産者 : Benoît Camus タイプ : 赤 品種 : ガメイ 生産国 : フランス 生産エリア : ボジョレー インポーター : be a good friend 容量 : 750ml

【インポーター資料】 キュヴェ名のシャトー ルーランは「ルーラン城」という意味ですが、同時にエチケット（ラベル）に描かれているのは、畑のなかに置かれたキャンピングトレーラーとその前でギターを奏でる人物です。これはまさに、ブノワ カミュ本人とその自宅の絵で、この場所がまさに、彼にとっては「城」なんだと思わせてくれる素敵なデザインだと思います。と同時に、伝統的なボルドーのワインが、そのエチケット（ラベル）にその荘園を管理する館（城）を描くことが多く、それへのオマージュだとも言えそうです。 今回のシャトー ルーランは、2021年と2023年をアッサンブラージュ（ブレンド）した、いかにもブノワらしい自由な発想のワイン。2021年は雨が多く、度数も低めで爽やかかつ滑らかな年。一方の2023年は濃さのある年。その2つを合わせることで、絶妙なバランスが生まれています。表示アルコール度数は12.5%と控えめですが、薄まった印象はまったくありません。口当たりから余韻まで驚くほどスムーズながらもよく熟した凝縮感も広がります。酸っぱい、青い、薄いといった言葉は出てこない、果実の充実感に満ちたワインです。 このワインは、ブドウの果皮等に自生する自然酵母での発酵を経て、厳密な清澄や濾過（ろか）を行わず、瓶詰めに至るまで亜硫酸（酸化防止剤）無添加で造られました。抜栓後数日たってもバランスを崩すことなく、長く安定した味わいを楽しませてくれます。 【商品情報】 商品名 : Château Roulant NV (21-23) NV 生産者 : Benoît Camus タイプ : 赤 品種 : ガメイ 生産国 : フランス 生産エリア : ボジョレー インポーター : be a good friend 容量 : 750ml

【インポーター資料】 買い葡萄を使用。それぞれ全房で15日間マセラシオン。ブレンドした後、ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。 やや淡いガーネット色。グレナデンシロップやドライ苺、フランボワーズを想わせる、仄かに凝縮感を帯びた甘やかな果実に、瑞々しい赤い果実のニュアンスが溶け合います。さらに、ナツメグやコリアンダーなどのスパイス、ドライフラワーやドライハーブ、柑橘ピールの爽やかなほろ苦さが調和し、明るい果実の中に奥行きが感じられます。口当たりは繊細なライトタッチで、軽やかに広がります。2024年ヴィンテージと比べると、果実の充実感と骨格がやや際立つ印象です。豊かな果実味に、張りのある酸と柑橘ピールを想わせる清涼感、ほろ苦さが全体を引き締め、仄かな塩味がアクセントを添えます。また、僅かな揮発酸が果実味にほどよい輪郭を与えています。アフターにかけて、ドライハーブなどの風味が重なり、若々しい果実味の中に落ち着きと奥ゆかしさが溶け込み、深みのある余韻が穏やかに続きます。 【商品情報】 商品名 : G(U)RI 2023 生産者 : L’egrappille【Cathrine Dumora】 タイプ : 赤 品種 : ガメイ・ボージョレ50%、ガメイ・ドーヴェルニュ50% 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 自社畑のガメイ・ドーヴェルニュと買い葡萄のハイブリッドを使用。品種毎にダイレクトプレスして発酵途中にブレンド。10日後に瓶詰めした後、27ヶ月間の瓶内発酵と熟成。2026年1月にデゴルジュマン。 赤みを帯びた淡いオレンジ色。苺やさくらんぼのコンフィチュールを想わせる甘やかな赤い果実に、甘草などのドライハーブやシュクレフィレの芳ばしさが溶け合います。優しい甘みをまとったチャーミングな果実味は、ほどよい充実感を備え、小気味よい酸が全体を軽やかに引き締めながら、繊細な泡とともに溌剌と口中へ膨らみます。次第に、果汁のような瑞々しく可憐な果実感に、甘苦さを伴う芳ばしさやドライハーブの風味、さらに仄かに熟した黒葡萄の果皮を想わせるビターなニュアンスが重なり、味わいにほどよい骨格とコク、奥行きを与えます。鼻腔には、ほんのりミルクティーを想わせるまろやかな風味がふわりと抜け、生き生きとした果実味に柔らかな余韻を残します。 【商品情報】 商品名 : MO(S)O 2023 生産者 : L’egrappille【Cathrine Dumora】 タイプ : 泡 品種 : ガメイ・ドーヴェルニュ50%、ハイブリッド50% 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 買い葡萄を使用。全房で10日マセラシオン。ジャーで9ヶ月間の発酵と熟成。 オレンジがかったやや淡い赤色。熟したソルダムやザクロ、フランボワーズといった甘酸っぱい赤い果実に、ピンクグレープを想わせる爽やかな柑橘のほろ苦さ、赤紫蘇やドライローズの奥ゆかしい華やかさ、甘草などのドライハーブのニュアンスが重なります。軽やかなライトタッチ。清らかに広がる果実味には、滴るようなジューシーさと充実感があり、さらに柑橘ピールを想わせるほろ苦く爽やかなアクセントが軽快な印象を際立たせます。次第に、ドライフラワーなどの風味が折り重なり、味わいに奥行きと複雑性が増していきます。親しみやすく生き生きとした果実感と、淑やかで落ち着いた佇まいを兼ね備えた、軽やかな仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : G(U)RI 2024 生産者 : L’egrappille【Cathrine Dumora】 タイプ : 赤 品種 : ガメイ・ドーヴェルニュ 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 標高約200mの東向き、粘土石灰質土壌。樹齢約30〜35年の葡萄。 両ヴィンテージともに同様の醸造。全房で2週間マセラシオンを行い、フードルで発酵と熟成。2025年夏にブレンドし瓶詰め。 バックラベルの表記はblancですが、色調はロゼから淡い赤を想わせる外観です。飲み心地は白ワインのように軽快でありながら、味わいには十分な充実感があります。弊社管理システム上は、ロゼとしてご案内させていただきます。 オレンジがかった淡い赤色。熟したソルダムやフランボワーズ、グアバを想わせる芳香豊かな果実に、ピンクグレープフルーツや日向夏のほろ苦さ、ローズマリーの清涼感、カルダモンや白胡椒などのスパイスが調和し、さらにドライローズの奥ゆかしい華やかさが重なります。口当たりは柔らかくまろやかで、小気味よい酸が溌剌とした印象を与えながら、瑞々しく清らかに喉へと染み入ります。芳醇でジューシーな果実味に、爽やかな柑橘やハーブ、スパイスの風味が抑揚と複雑性、さらには旨みを与えています。次第にドライローズや紅茶を想わせる上品な風味が折り重なり、時間の経過とともに果実の甘やかさや奥行きが増し、可憐な印象の中に深みと妖艶さが漂います。僅かに揮発酸が感じられるものの、豊かなアロマや果実味、清涼感と調和し、このワインの生き生きとした軽快感を際立たせています。 【商品情報】 商品名 : Stupeur et Tremblements NV23&24 NV 生産者 : Yannick Meckert タイプ : ロゼ 品種 : ゲヴェルツトラミネール 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ・いろいろな品種を混ぜ合わせた赤ワイン。 ・ぶどうの納品時期の違いのため、欧州系ぶどうとスチューベンは別々に仕込む。 ・欧州系は全て全房でセミマセラシオンカルボニック。序盤は足で踏んでしっかり果汁を出し、あとはプレスまで毎日ピジャージュを行う。しっかりと赤ワインの要素で仕込みを進め、仕込みから約40日でプレス。その後ステンレスにて熟成。 ・スチューベンとシャインマスカットはホールバンチでプレスし、こちらは果汁のみで白ワインの要素で発酵を進める。発酵終了後こちらも別のステンレスにて熟成。 ・瓶詰め 1 か月半前に2つをブレンド。 ・滓引き後瓶詰め。 ・仕込みから瓶詰めまで一切の亜硫酸は無添加。 ・カシスやプルーン等良く熟した果実の中にスーッとするハーブのニュアンスがある。味わいはとてもジューシーでふくよか、スチューベンの親しみやすさが出ている。熟成することでそれぞれの品種の良さがもっと溶け込み、華が開くと思われる。 色合いは若干グレーがかった深い赤。香りにはフレッシュなプラム、赤つめ草の蜜と青っぽさ、またハイチュウのような可愛らしいミルキーさも少しあります。口に含むと、カシスやプルーンの厚みある果実味のなかに、ブルーベリーやフランボワーズのような酸、奥行きを感じさせるきめ細かいタンニンがあり、この3要素がとてもよく溶け込んでいてバランスがいい仕上がりです。印象としてはエレガントというよりは元気のある若さが感じられ、いろいろなベリー類を山盛りにのせたタルトを口いっぱいに味わっているかのようです。 【商品情報】 商品名 : 謹聴！ 2025 生産者 : LES VINS VIVANTS タイプ : 赤 品種 : スチューベン(青森県産)/シャインマスカット、ムールヴェルド、プティヴェルド、サンジョベーゼ、ルーサンヌ (長野県東御市産)/カベルネソーヴィニヨン、マルベック、カベルネフラン(長野県千曲市産) 生産国 : 日本 生産エリア : 長野県 容量 : 750ml

【インポーター資料】 6日間のセミ・マセラシオン・カルボニック。発酵終了後、1 カ月間樽で熟成。アルコール発酵中に窒素を添加。鮮やかな赤ワインで、フルーティーな香り。 【商品情報】 商品名 : ビンゴ 2023 生産者 : ドメーヌ オートルショーズ タイプ : 赤 品種 : ガメイ 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 粘土石灰岩と灰色泥灰岩の混ざった土壌 標高 450-500m 収量 32hl/ha 90％除梗（破砕せず）ファイバータンクで 21 日マセ 発酵 4W SO2 無添加 ステンレスとファイバーで 10 ヶ月熟成 【商品情報】 商品名 : Jour de foehn 2023 生産者 : L’Ubac タイプ : 白 品種 : ミュスカ プティグラン（樹齢 40 年） 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全ての品種を同時に収穫して除梗し、15日間マセラシオン。コンクリートタンクで10ヶ月間の発酵と熟成。 仄かにオレンジがかった中程度の赤色。赤や黒のミックスベリーソースやリキュールを想わせる、芳醇で凝縮感のある果実を主体に、ダージリンのような香り高い紅茶やバラのドライフラワーの上品な華やかさ、さらにデーツやレーズンといったコクのあるドライフルーツのニュアンスが重なり、豊かに立ち上ります。口当たりは滑らかなミディアムタッチで、やや湿度を帯びた印象でしなやかに沁み渡ります。フランボワーズソースなど赤い果実の充実した風味、そのメリハリのある酸が輪郭を描き、ほどよい黒系果実のコクや重厚感、紅茶のような気品あるかぐわしさが折り重なり、奥行きを与えます。シルキーなタンニンは液中に溶け込み、確かな骨格と熟成由来の複雑性を備えた、きめ細かやかで緻密なエキスが口中を満たします。今後の熟成により、さらなる繊細さとエレガンスが磨かれ、一層深みのある味わいが引き出されていくことでしょう。 【商品情報】 商品名 : Couleurs Reunies 2022 生産者 : Mas Coutelou タイプ : 赤 品種 : モラステル、テレ・ノワール、カステット、サンソー、グルナッシュ・ブラン、カリニャン・ブランなど10品種以上 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。2022年ヴィンテージをステンレスタンクで6ヶ月間の発酵と熟成の後、2021年のワインとブレンドして瓶詰め。 濁りのあるレモンイエローの色合い。文旦や晩柑、レモンなどの黄柑橘、白桃、洋梨、硬めのパイナップルが溶け合う果実香に、火打石や緑茶を想わせるほろ苦さが重なります。柑橘を皮ごと搾ったような旨みを伴う果汁感や爽やかな風味に、ほどよく芳醇な果実味が調和し、口中へと軽やかに広がります。折々に感じられる仄かな塩味や緑茶のような旨み、ほろ苦さがアクセントとなり、果実味を引き立てます。柑橘系のメリハリのある酸と爽快感、豊かでジューシーな果実味が伸びやか続く、辛口の仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Jour de Fete NV21&22 NV 生産者 : La Fontude タイプ : 白 品種 : テレ・ブレ 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全房で1週間マセラシオンの後、タンクで発酵・熟成。 僅かに紫がかったやや淡いルビー色。熟したブルーベリーやブラックベリーの黒系果実の香りに、すみれなど紫の花の華やかでかぐわしい印象が伺えます。色合いや香りからも若々しく軽快な様子が伝わってきます。ライトよりのミディアムタッチで瑞々しく清らかに流れ込み、溌剌とした豊かな香りをまとうフルーティーな果実味が口中を覆うように広がります。明るく張りのある果実の風味に、徐々にすみれの花や紅茶を想わせる風味が感じられ華やぎやエレガントな印象を与えています。アフターにかけて僅かに生姜のような風味が現れ、小気味良いアクセントとなり味わいを引き締めています。 【商品情報】 商品名 : Volatil 2022 生産者 : Yannick Pelletier タイプ : 赤 品種 : サンソー 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全房と除梗した葡萄を半々の割合で使用し、交互にミルフィーユ状に重ねて10日間マセラシオン。ジャーで36ヶ月間の発酵と熟成。 薄濁りの僅かにオレンジがかったルビー色。ドライ苺やフランボワーズソースなどの充実感のある赤い果実に、ドライローズ、赤紫蘇や小梅、土、仄かなフュメ香が調和し、複雑性のあるトーンを抑えた奥ゆかしい印象を受けます。やや湿度を帯びたしなやかなテクスチャーで口中へと沁み入り、優しい甘みが舌先を包み込みつつ、緻密な赤い果実のエキスが膨らみます。フランボワーズを想わせる張りのある酸が全体を引き締め、可憐な表情を覗かせながら、重なるスモーキーさが抑揚と奥行きをもたらします。さらに、梅かつおのような旨味感やバラを想わせる華やかさと上品なニュアンスが溶け合い、しっとりとた気品に満ちた余韻が続きます。抜栓翌日にはやや果実味の風味が崩れやすく感じますので、初日にお楽しみいただくことで、よりバランスの取れた魅力的な味わいを感じていただけます。 【商品情報】 商品名 : Les Orgues 2021 生産者 : L'Arbre Blanc【Frederic Gounan】 タイプ : 赤 品種 : ピノ・ノワール 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全房と除梗したピノ ・ノワールを半分ずつ使用、交互にミルフィーユ状に重ねて14日間マセラシオン。6対4の比率でジャーと樽を使い21ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。熟した赤いプラム、苺やピーチ、フランボワーズのドライフルーツを想わせるやや充実感のある果実に、仄かにピンクグレープフルーツを想わせる爽やかなほろ苦さが溶け合います。さらにポプリやお香、腐葉土、スモーキーさが重なり、トーンを抑えた上品でたおやかな印象を与えます。繊細なライトタッチで滑らかに沁み入り、優しい甘やかさを伴う赤い果皮のニュアンスをもつ果実のエキスに、旨みがたっぷりと絡み合いながら大きく膨らみます。充実感のある果実は確かな骨格を備えつつも柔らかく、次第にスモーキーさやドライフラワーなど要素が折り重なり、やがて梅かつおを想わせる風味が旨みを一層引き立て、奥行きのある複雑な長い余韻へと続きます。 【商品情報】 商品名 : Les Grandes Orgues 2022 生産者 : L'Arbre Blanc【Frederic Gounan】 タイプ : 赤 品種 : ピノ・ノワール 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレスしたソーヴィニョン・ブランのジュースに、全房と除梗したピノ・グリを半分ずつ投入して7ヶ月間マセラシオン。7対3の比率でジャーと600Lの樽を使い12ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 仄かにピンクがかった淡いオレンジ色。熟した桃やプラム、スモモ、さくらんぼ、アプリコットのコンフィチュールなどの芳醇な果実に、ピンクグレープフルーツを想わせる爽やかなほろ苦さが重なり、さらに仄かなスモーキーさがアクセントを添え、フルーティーさの中に奥行きのある香りが漂います。口当たりは瑞々しく軽やかで、舌先に仄かな甘みを残しながら、しなやかに沁み渡ります。豊かな果実味に、清涼感のある柑橘のほろ苦さとスモーキーな風味が溶け合い、旨みを伴う緻密な果実のエキスが口中を満たすように膨らみます。余韻には、コクと複雑性を備えた味わいが穏やかに続きます。 【商品情報】 商品名 : Les Fesses 2020 生産者 : L'Arbre Blanc【Frederic Gounan】 タイプ : 白 品種 : ピノ・グリ50%、ソーヴィニョン・ブラン50% 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 グルナッシュブランとグリで約90%を占めており、3品種一緒に24時間かけてゆっくりとダイレクトプレス。樽で12ヶ月間の発酵と熟成。 やや濃い黄色。安政柑や温州みかん、黄柑橘のマーマレードやピール菓子、硬めのパイナップルを想わせる果実に、オレンジや白の花々の華やかさ、僅かに煙や芳ばしいニュアンスが加わります。どこかアレクサンドル・ジュヴォーのプレティ2013年頃を彷彿とさせる印象があります。口に含むと、冷涼感のある清らかな飲み心地で、輝くような透明感を感じます。みかんのコンポートやトロピカルフルーツの甘酸っぱくチャーミングな風味が一気に膨らみ、柑橘の張りのある酸が輪郭を描きながら軽快さを与え、爽やかで生き生きとした印象へ導きます。徐々に、優しい花々の華やかさやシュクレフィレの芳ばしさが重なり、果実味もさらに充実。仄かな塩味が抑揚を与え、旨みやコクが調和した味わいが、口中を満たします。アフターには奥行きがありつつ、フルーティーな風味が心地よく続きます。 【商品情報】 商品名 : Gris lot2 2021 生産者 : Yannick Pelletier　 タイプ : 白 品種 : グルナッシュ・ブラン45%、グリ45%、ルージュ10% 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 エロー県アディッサンの玄武岩シルト土壌。コロンバール100%。ダイレクトプレス、 1番絞りの果汁のみ使用。ジャー・ド・グレ (テラコッタよりも気孔率が少ない砂岩製 のアンフォラ)で醸造。月の状態を見計 らって重力による瓶詰め、澱と共に4ヶ月 の瓶熟成。手作業によるデゴルジュマ ン。濃厚なミネラル、柑橘類、白い果実の 香り。口当たりは驚くほど生き生きと長く、 きめ細やかな泡と石のような余韻・・ 【商品情報】 商品名 : Jésus Reviens ! 2023 生産者 : La Sorga タイプ : 白微発泡 品種 : コロンバール100% 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : 円山屋 容量 : 750ml