【インポーター資料】 コンクリートタンクで房ごと3週間マセラシオン。マセラシオン期間中はフリーランジュースを必要に応じて別のタンクへ移し、プレスジュースは濾過してからフリーランジュースとブレンド。その後、ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前に2023年のワインとブレンド。 深紅の色合い。レーズンやプルーンといったねっとりとしたドライフルーツの甘やかな香りを主体に、エキスの詰まった赤いベリーソースや瑞々しい果汁を想わせるニュアンスが調和します。口に含むと、凝縮感のある香りのイメージに反して、伸びやかな酸が軽やかさを引き立てるように支え、ほどよい充実感を残しながら赤い果実の甘酸っぱくピュアな風味が広がります。中盤からドライフルーツの風味が重なることで、コク深さが増していき、しなやかで上品な余韻が長く続くミディアムスタイルです。 【商品情報】 商品名 : VdF Rouge 12% 2023,2024 (1000ml) 生産者 : Louis Julian タイプ : 赤 品種 : グルナッシュ、シラー、メルローで約80％、他30種ほど 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 光の輝きのような淡い黄金色、焼き菓子の香ばしさと爽やかなアロマ、ハーブ、柑橘、果実、パパイヤ、酸とまろやかさ、複雑味を秘めた余韻、ポテンシャル十分のブルゴーニュ白 久しぶりに連絡をくれたステファン・マジョンヌ。ワイン造りを再開したとのことで昨年訪問してきました。ステファン・マジョンヌとヴァレリー・シャゾーはヨンヌ県で自然派ワインを提供するレストランを経営しながら2022年にワイン醸造家の友人からブドウを買い、ワイン造りを始めました。ステファンはオーベルニュのドメーヌ・ペイラで名声を築いたナチュラルワインのパイオニアの1人です。 彼らはオーガニック認証ブドウだけを使ってワインを造っています。これらは、夫妻が自ら産地を訪れ手摘みで収穫しており、赤ワインはセミ・マセラシオン・ガルボニック後の圧搾、白ワインはマセラシオン無しで造っています。ワインはSO2無添加、無濾過、樽熟成です。 彼らのワインは、本格的で力強い味わいです。赤ワインの「クリックエコ」は、口の中で赤い果実のアロマが爆発的に広がり爽やかで美味しいワインです。白ワインの「オートクチュール」と「マジック・ポーション」は非常に香り高く、フローラルでフルーティーな香りが同時に広がります。ワインはどれも飲みやすく、口の中で心地よいフレッシ感を保ちます 【商品情報】 商品名 : Hot Couture 2023 生産者 : "La Petite Frileuse" Stephane Majeune タイプ : 白 品種 : シャルドネ 生産国 : フランス 生産エリア : ボージョレ インポーター : W 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全房で1週間マセラシオンの後、タンクで発酵・熟成。 僅かに紫がかったやや淡いルビー色。熟したブルーベリーやブラックベリーの黒系果実の香りに、すみれなど紫の花の華やかでかぐわしい印象が伺えます。色合いや香りからも若々しく軽快な様子が伝わってきます。ライトよりのミディアムタッチで瑞々しく清らかに流れ込み、溌剌とした豊かな香りをまとうフルーティーな果実味が口中を覆うように広がります。明るく張りのある果実の風味に、徐々にすみれの花や紅茶を想わせる風味が感じられ華やぎやエレガントな印象を与えています。アフターにかけて僅かに生姜のような風味が現れ、小気味良いアクセントとなり味わいを引き締めています。 【商品情報】 商品名 : Volatil 2022 生産者 : Yannick Pelletier タイプ : 赤 品種 : サンソー 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 このワインには、熟度の異なるタイミングで収穫したブドウを使用しています。最初の約3分の2はカルボニック・マセラシオン用に収穫。残りの3分の1は除伷し、14日間のスキンファーメンテーション(醸し発酵)を行い、朝夕にピジャージュを施しています。ワインの大部分はドッペルシュトゥック樽(2,500Lの古樽)で熟成し、スキンファーメンテーションのみを行った一部はバリック樽で熟成させます。ボトリングまでシュール・リー(澱とともに)で熟成。 総亜硫酸:3 mg/L アルコール度数:11.5% 【商品情報】 商品名 : Spätburgunder 2024 生産者 : Glow Glow タイプ : 赤 品種 : ピノ・ノワール 生産国 : ドイツ 生産エリア : ナーエ インポーター : クラインアバ 容量 : 750ml

【インポーター資料】 アロマの豊かなブドウは、爽やかな酸を保ち、アルコール度数を抑えつつ、香りが強く出過ぎない絶妙な完熟手前のタイミングで早めに収穫しました。それでいて、それぞれの品種の個性はしっかりと表現しています。2024年「Weiss」では、特にアロマティックな2品種を使用しています。これらは除梗後、一晩マセラシオンを行います。ヴァイスブルグンダーとリースリングは、軽いマセラシオンのため圧搾前に1時間ほどプレス内で静置します。各品種は別々に発酵させ、バッフスとリースリングは古樽で、ミュラー・トゥルガウとヴァイスブルグンダーはステンレスタンクで醸造します。ワインはボトリングまでシュール・リー（澱とともに）で熟成。瓶詰め当日にブレンドし、樽からボトルへと非常にゆっくり、やさしく移し替えます。総亜硫酸：2 mg/L アルコール度数：11.5％ 【商品情報】 商品名 : Weiss 2024 生産者 : Glow Glow タイプ : 白 品種 : バッカス、ミュラー・トゥルガウ、リースリング、ヴァイスブルグンダー 生産国 : ドイツ 生産エリア : ナーエ インポーター : クラインアバ 容量 : 750ml

【インポーター資料】 アロマティック品種は除梗後、一晩マセラシオン（果皮浸漬）を行ってからプレス。シャルドネとリースリングはダイレクトプレス。すべてのロットをステンレスタンクで一緒に発酵させ、残糖約14g/Lの状態で瓶詰め。瓶内で発酵を完了させることでペティアン・ナチュレル（Pétillant Naturel）に仕上げました。2025年3月に全ボトルを手作業でルミアージュおよびデゴルジュマン。無濾過、亜硫酸無添加。 総亜硫酸：2 mg/L　アルコール度数：11.0％ 【商品情報】 商品名 : Fizzy 2024 生産者 : Glow Glow タイプ : 白泡 品種 : バッカス、ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン、ムスカテラー、リースリング、シャルドネ 生産国 : ドイツ 生産エリア : ナーエ インポーター : クラインアバ 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全房と除梗した葡萄を半々の割合で使用し、交互にミルフィーユ状に重ねて10日間マセラシオン。ジャーで36ヶ月間の発酵と熟成。 薄濁りの僅かにオレンジがかったルビー色。ドライ苺やフランボワーズソースなどの充実感のある赤い果実に、ドライローズ、赤紫蘇や小梅、土、仄かなフュメ香が調和し、複雑性のあるトーンを抑えた奥ゆかしい印象を受けます。やや湿度を帯びたしなやかなテクスチャーで口中へと沁み入り、優しい甘みが舌先を包み込みつつ、緻密な赤い果実のエキスが膨らみます。フランボワーズを想わせる張りのある酸が全体を引き締め、可憐な表情を覗かせながら、重なるスモーキーさが抑揚と奥行きをもたらします。さらに、梅かつおのような旨味感やバラを想わせる華やかさと上品なニュアンスが溶け合い、しっとりとた気品に満ちた余韻が続きます。抜栓翌日にはやや果実味の風味が崩れやすく感じますので、初日にお楽しみいただくことで、よりバランスの取れた魅力的な味わいを感じていただけます。 【商品情報】 商品名 : Les Orgues 2021 生産者 : L'Arbre Blanc【Frederic Gounan】 タイプ : 赤 品種 : ピノ・ノワール 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全房と除梗したピノ ・ノワールを半分ずつ使用、交互にミルフィーユ状に重ねて14日間マセラシオン。6対4の比率でジャーと樽を使い21ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。熟した赤いプラム、苺やピーチ、フランボワーズのドライフルーツを想わせるやや充実感のある果実に、仄かにピンクグレープフルーツを想わせる爽やかなほろ苦さが溶け合います。さらにポプリやお香、腐葉土、スモーキーさが重なり、トーンを抑えた上品でたおやかな印象を与えます。繊細なライトタッチで滑らかに沁み入り、優しい甘やかさを伴う赤い果皮のニュアンスをもつ果実のエキスに、旨みがたっぷりと絡み合いながら大きく膨らみます。充実感のある果実は確かな骨格を備えつつも柔らかく、次第にスモーキーさやドライフラワーなど要素が折り重なり、やがて梅かつおを想わせる風味が旨みを一層引き立て、奥行きのある複雑な長い余韻へと続きます。 【商品情報】 商品名 : Les Grandes Orgues 2022 生産者 : L'Arbre Blanc【Frederic Gounan】 タイプ : 赤 品種 : ピノ・ノワール 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレスしたソーヴィニョン・ブランのジュースに、全房と除梗したピノ・グリを半分ずつ投入して7ヶ月間マセラシオン。7対3の比率でジャーと600Lの樽を使い12ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 仄かにピンクがかった淡いオレンジ色。熟した桃やプラム、スモモ、さくらんぼ、アプリコットのコンフィチュールなどの芳醇な果実に、ピンクグレープフルーツを想わせる爽やかなほろ苦さが重なり、さらに仄かなスモーキーさがアクセントを添え、フルーティーさの中に奥行きのある香りが漂います。口当たりは瑞々しく軽やかで、舌先に仄かな甘みを残しながら、しなやかに沁み渡ります。豊かな果実味に、清涼感のある柑橘のほろ苦さとスモーキーな風味が溶け合い、旨みを伴う緻密な果実のエキスが口中を満たすように膨らみます。余韻には、コクと複雑性を備えた味わいが穏やかに続きます。 【商品情報】 商品名 : Les Fesses 2020 生産者 : L'Arbre Blanc【Frederic Gounan】 タイプ : 白 品種 : ピノ・グリ50%、ソーヴィニョン・ブラン50% 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 グルナッシュブランとグリで約90%を占めており、3品種一緒に24時間かけてゆっくりとダイレクトプレス。樽で12ヶ月間の発酵と熟成。 やや濃い黄色。安政柑や温州みかん、黄柑橘のマーマレードやピール菓子、硬めのパイナップルを想わせる果実に、オレンジや白の花々の華やかさ、僅かに煙や芳ばしいニュアンスが加わります。どこかアレクサンドル・ジュヴォーのプレティ2013年頃を彷彿とさせる印象があります。口に含むと、冷涼感のある清らかな飲み心地で、輝くような透明感を感じます。みかんのコンポートやトロピカルフルーツの甘酸っぱくチャーミングな風味が一気に膨らみ、柑橘の張りのある酸が輪郭を描きながら軽快さを与え、爽やかで生き生きとした印象へ導きます。徐々に、優しい花々の華やかさやシュクレフィレの芳ばしさが重なり、果実味もさらに充実。仄かな塩味が抑揚を与え、旨みやコクが調和した味わいが、口中を満たします。アフターには奥行きがありつつ、フルーティーな風味が心地よく続きます。 【商品情報】 商品名 : Gris lot2 2021 生産者 : Yannick Pelletier　 タイプ : 白 品種 : グルナッシュ・ブラン45%、グリ45%、ルージュ10% 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 エロー県アディッサンの玄武岩シルト土壌。コロンバール100%。ダイレクトプレス、 1番絞りの果汁のみ使用。ジャー・ド・グレ (テラコッタよりも気孔率が少ない砂岩製 のアンフォラ)で醸造。月の状態を見計 らって重力による瓶詰め、澱と共に4ヶ月 の瓶熟成。手作業によるデゴルジュマ ン。濃厚なミネラル、柑橘類、白い果実の 香り。口当たりは驚くほど生き生きと長く、 きめ細やかな泡と石のような余韻・・ 【商品情報】 商品名 : Jésus Reviens ! 2023 生産者 : La Sorga タイプ : 白微発泡 品種 : コロンバール100% 生産国 : フランス 生産エリア : ラングドック インポーター : 円山屋 容量 : 750ml

グラスに注ぐと暑い年の収穫であったことを思わせる若干の発泡感があり、加えてオーセロワらしい白い花の蜜のようなフレーバーが広がります。 グラスに注ぎたての印象から、ワンテンポ遅れてシリアスさを余韻に感じられるようになり、ブルゴーニュタイプの大ぶりのグラスに注ぐと、溢れんばかりの華やかな香りがグラスいっぱいに広がります。時間の経過とともに味わいは、香りとシンクロするようになり、どんどんとまとまりが出てきます。 今飲むのであれば、カラフェなどでガスが抜ける程度にデキャンタージュがおすすめですが、抜栓して何日もかけてじっくりと楽しむのもおすすめ。 このワインは、自然農法で栽培されたブドウから自然酵母の力のみで発酵させ、厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に少量の亜硫酸塩（酸化防止剤）を添加して造られます。 他の多くのメゾン リスナーのワインと同じく、抜栓後数日たってもバランスを崩すことなく、長く安定した味わいを楽しませてくれます。

【インポーター資料】 買い葡萄を使用。全房で5日間マセラシオン。ステンレスタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。 やや濃い黄色。りんごのコンフィチュールやリキュール、黄柑橘のマーマレード、硬めのパイナップルや洋梨を想わせる果実に、フレッシュハーブ、火打石や煙のニュアンスが重なります。流れるような軽快を備えながら、しっとりとした滑らかなテクスチャーがあり、心地よく口中に沁み入ります。透明感を伴いつつも、旨みを湛えた凝縮感のある緻密な果実のエキスが広がります。張りのある酸が輪郭を描き、凛とした印象を与え、緑茶のようなほろ苦さや仄かな塩味がアクセントを添えます。さらに、微細なタンニンが仄かに残り、全体に骨格をもたらします。アフターには甘酸っぱい風味ふわりと現れ、愛らしい表情を覗かせます。 【商品情報】 商品名 : Timidite des Cimes 2023 生産者 : Tailleurs Cueilleurs【Jordan＆Chloe】 タイプ : 白 品種 : シルヴァネール 生産国 : フランス 生産エリア : ビュジェ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

前年のワインをベースに翌年の果汁を添加することによって、ブドウ以外の酵母添加も糖分添加も行わないで瓶内二次発酵をした純粋無垢なスパークリングワイン。このワインに関しては、亜硫酸塩（酸化防止剤）の添加も行っておらず、まさに理想的なスパークリングワインとなっています。 シャルドネで造られたブラン ド ブランのこのワインは、キリッと1本筋の通ったシャープなミネラル感があり、クリーンで爽快な果実味が特徴的。泡立ちも品よく繊細で、余韻に感じる白い花のような香りが心を落ち着けてくれます。ピュアさ、表現力、味わいから感じるブドウの力、どれをとってもトップクラスのスパークリングワインです。 他の多くのメゾン リスナーのワインと同じく、抜栓後数日たってもバランスを崩すことなく、長く安定した味わいを楽しませてくれます。

リモ土壌、１３ヶ月大樽熟成 淡いレモンイエロー、果実や花々の可憐で明るいアロマ、爽やかな果実味とフレッシュな酸、軽やかなミネラル感、飲み心地よく、清涼感を与えてくれる１本！

Kalkstahl（カルクシュタイル）の丘から、南向き斜面、マンガンが豊富な花崗岩質土壌　除梗して３日間マセラシオン、８ヶ月タンク熟成 淡いアンバーカラー、パッションフルーツ、トロピカルな果実とさわやかな酸、ネクタリン、ほろ苦キャンディー、トロピカルでほろ苦な魅惑のバランス！

全房で10日間のマセラシオン。プレス後に、全体の1/3は228Lの樽、2/3をコンクリートタンクに移して、それぞれ13ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 中程度の赤色。ドライ苺やグレナデンシロップを想わせる凝縮感のある赤い果実に、ソルダムやダークチェリー、フランボワーズ、ザクロ、赤スグリといった張りのある酸を持つ新鮮な果実が重なります。そこにカルダモンの清涼感、土やドライフラワー、軽いフュメ香、クローブやアーモンドのような芳ばしいニュアンスが溶け合います。やや湿度を帯びた滑らかなテクスチャーのミディアムタッチで、しなやかに口中へと沁み渡ります。アタックは赤い果実の甘みと風味に、スパイスの爽やかさや僅かな塩味がアクセントを添える可憐な印象。次第に果実の充実感が増し、さらに芳ばしさやスモーキーな風味などが折り重なることで、トーンを抑えた奥ゆかしさと複雑性、そして奥行きのある余韻へと導きます。繊細でエレガントな表情を湛えながら、果実の緻密さと骨格を備えた滋味溢れるスタイルです。

・ 自社畑のりんごを破砕し化繊の袋に入れ、空圧式のメンブレンプレス機で強い圧力で一気に搾汁。 ・ 品種構成はサンふじ 100%。プラス自社栽培シャルドネの発酵が終わった搾りかす。 ・ 開放型の木桶発酵槽(vat)にシャルドネの搾りかすを漬け込み、野生酵母で発酵が始めるのを待つ。デ ブルバージュは行わず、発酵を促す加温もしない。 ・ 発酵終了後のぶどうの搾りかすを使用しているため、通常のシードルとは初期の動きが異なる。10 日ほ どで本格的にアルコール発酵が始まり、仕込み始めてから約1ヶ月で終盤になり瓶詰め。 ・ アンセストラル製法(瓶内1次発酵)で辛口に仕上げる。 ・ 瓶内で35か月熟成後、オリを取り除くためのデゴルジュマンを行い、甘さの調節はしない。 ・ 仕込みから瓶詰めまで一切の亜硫酸は添加しておらず、無濾過、無清澄。 ・ 開栓直後に熟したりんごの香りがふわっと感じられ、かりんやマンゴー、バナナ等の甘やかな香り。口に 含むとキュンとしたパイナップルのような酸味を感じギャップが面白い。3年間熟成させたことで液体に ガスがしっかりと溶け込んでいて柔らかい口当たり。リッチな味わいに仕上がる。 ※デゴルジュマンをしているので吹きこぼれることはないと思いますが、ガス圧は比較的しっかりとありま す。冷蔵庫等でしっかりと冷やしてから開栓してください。 瓶詰め日 : 2023.2 デゴルジュマン : 2026.1

【醸造】 下記の①～③をそれぞれ樽熟成後、アッサンブラージュし瓶詰めしました。 ①メルローとカベルネフランの混醸 ：全体の74％ 除梗無破砕の果実をステンレスタンクで発酵管理後、古樽で7か月熟成。 ②メルロー ：全体の15％ 全房を1番底に敷きしめ、その上に除梗して破砕しないホール果実を乗せその上にまた全房でサンド。（全房比率40％）発酵終了後、古樽で7か月熟成。 ③カベルネフランとカベルネソーヴィニョンの混醸 ：全体の11％ 完熟まで引っ張って収穫した果実をすべて全房で投入。（全房比率100％） ステンレスタンクで発酵管理後、古樽で7か月熟成。 ※すべて野生酵母で発酵、無濾過、補酸補糖なし、亜硫酸塩の添加なし。（品質保証保管温度：5～15 度） 【ソムリエによるテイスティングコメント】 外観は濃いめのダークチェリーからガーネットの色調 香りは穏やかで、フレッシュな黒系と青系のフルーツとしてブルーベリーやカシス、そこに微かなフレッシュなグリーンハーブとして若芽のタイム、小さなバラのニュアンスが加わる。クローブ、ナツメグ、杉の木のニュアンス。様々な香りが調和したまとまりのある香り。 味わいは第一印象から豊かな果実味の印象と、旨みを強く感じる。味わいの中盤から余韻にかけては旨みが味わいの中心にあり、豊かな酸味、重心の低い明瞭なタンニンが味わいの構造を形成している。

シャトー・ド・ベルを象徴するトップキュヴェ。標高300mのシャトーと隣接する13世紀の壁に囲まれた南、南西向きの区画。小石を砕くと小さな貝の化石が出てくるようなキンメリジャン土壌でミネラル感と複雑性、力強さを兼ね備えたワインとなります。 黄みがかった黄金色。りんごのコンポートや黄柑橘、温州みかん、安政柑、パイナップルなど充実感のある果実の香りに、蜂蜜、火打石、加えてバニラ香や蒸し栗のようなホクホクとしたニュアンスが伺えます。スワリングすると甘やかで更に緻密感のある果実の香りが引き立ちます。張りのあるシャープな酸が雑味のない透明感や芳醇な果実の風味を支えながら、伸びやかに先へと導きます。明るくエキスの詰まった果実味にじんわりと溢れるような旨味が徐々に溶け込み、樽由来のコクや深みに加え、地中から引き上げられた様々な要素が複雑性を与えながらリッチな印象が長く留まります。凛としたシャブリらしい佇まいや気品に満ちた上質な様子に魅了されながら、アフターにかけて仄かに乳酸的な風味が感じられ、さらに旨味が強くなり、まろやかで奥行きのある味わいが続きます。抜栓以降、数日経過しても崩れることはなく、時間をかけてお楽しみいただけます。

ボージョレ地方のDomaine Oedipodaの葡萄を使用。全房で10日間マセラシオン。ステンレスタンクで発酵を終了させて、その後は228Lの樽で8ヶ月間の熟成。亜硫酸無添加。 ルビー色。苺やフランボワーズソース、グレナデンシロップ、ダークチェリーといった果実に、土、甘苦いクローブや爽やかなカルダモン、フレッシュハーブやドライハーブ、お香のニュアンスが調和します。2023年ヴィンテージと比べると、赤い果実を主体としたより軽やかな印象を受けます。ミディアムライトタッチで清らかに口中へと流れ込み、ザクロを想わせる小気味よい酸がメリハリを添えながら、透明感のある赤い果実の果汁と赤いベリーソースのような緻密なエキスが口中を優しく満たします。次第に、仄かに黒系果実や小梅の風味、バニラのような円み、乳酸的なまろやかさが重なり、味わいに充実感が増していきます。若々しくチャーミングでありながら、凛とした芯と繊細さが共存するエレガントなスタイルです。

ボージョレ地方のDomaine Oedipodaの葡萄を使用。全房で15日間マセラシオン。ステンレスタンクで発酵を終了させて、その後は500Lの樽で8ヶ月間の熟成。亜硫酸無添加。 紫がかった濃い赤色。熟したカシスやグリオットチェリーのコンポート、グレナデンシロップ、赤いベリーソース、小梅などが混ざり合うような充実した果実に、土、甘苦いオールスパイス、清涼感のあるカルダモンやコリアンダーといったスパイス、仄かに赤紫蘇や黒糖、竹炭の香りが加わります。口に含むと、若々しく生き生きとした明るさを感じさるミディアムタッチ。しっとりと湿度を帯びたなめらかなテクスチャーで広がり、果汁を想わせるみずみずしさに、香り高いカシスや赤い果実、ドライフルーツの充実感が調和した緻密な果実味が膨らみます。中盤からコクや爽やかさを与えるスパイスが抑揚をもたらし、旨みが重なって奥行きが増していきます。軽快な飲み心地でありながら溌剌としたエネルギーや骨格があり、こなれ感と果実のエキスが詰まった味わいが調和した仕上がりです。

【インポーター資料】 樹齢約55年。ダイレクトプレス。400Lの樽で51ヶ月間ウイヤージュせずに発酵と熟成。 濃い黄色。りんごのコンフィチュールや白いレーズンの中心部、りんごの蜜を想わせる緻密な果実に、バニラ、クローブ、木の皮、ビターカラメルやシュクレフィレなどのほろ苦く芳ばしいニュアンスが重なり、豊かで複雑な香りが漂います。柔らかくしなやかなテクスチャーで軽やかに広がり、凛とした張りのある酸が全体を支えつつ、充実した果実味と旨味が溶け合いながら口中を満たすように膨らみます。エキスの詰まった果実の風味にビターカラメルやカカオ、バニラを想わせるまろやかさ、クローブなどの甘苦いスパイスなど、軽い酸化のニュアンスや熟成による旨み、華やかさなどが幾重にも重なり、仄かな塩味がアクセントとなって、奥行きのある余韻が長く続きます。凝縮した果実味とコク、深みが調和した魅力あふれるリッチなスタイルです。 【商品情報】 商品名 : Arbois blanc Melon la Fauquette 2022 生産者 : Michel Gahier タイプ : 白 品種 : ムロン 生産国 : フランス 生産エリア : ジュラ インポーター : Vortex 容量 : 750ml

【インポーター資料】 リースリング　樹齢30~70年　東～南～西向きの畑　150-300m　青色、灰色、赤色スレート土壌　20-45hl/ha　9月～10月収穫　12-24hマセ　一部除梗　畑ごと225Lのバリック7個でゆっくり発酵8-12ヶ月　バトナージュしながらトータル18ヶ月熟成　アッサンブラージュして2025/4月に瓶詰め　SO2無添加　Fluss:ドイツ語で「流れ」を意味する。ライン川のイメージで。（英語の"flow"） 【商品情報】 商品名 : Fluss 2023 生産者 : LESOM タイプ : 白 品種 : リースリング 生産国 : ドイツ 生産エリア : モーゼル インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml