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カンペデッロ フリッツァンテ 2022 / クローチ
¥3,520
【インポーター資料】 マセ11~15日、セメント槽発酵残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ SO2極少量添加、ノンフィルター マルヴァージア ディ カンディアらしい柑橘系のアロマティックな香り、酵母由来のほのかな苦味、アフターに残る心地よい甘み。今回のロットは少しタンニンが強めに仕上がっています。 【商品情報】 商品名 : Campedello 2022 生産者 : Croci タイプ : 白マセ微発泡 品種 : マルヴァージア ディ カンディア60%、トレビアーノ20%、オルトルーゴ15%、ソーヴィニヨン3%、マルサンヌ2% 生産国 : イタリア 生産エリア : エミリア・ロマーニャ インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml
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ルビーゴ フリッツァンテ 2022 / クローチ
¥3,520
【インポーター資料】 マセ7~12日、セメント槽発酵 残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ SO2極少量添加、ノンフィルター 今回のルビーゴはバランスが良く飲みやすい果実味に仕上がっています。 【商品情報】 商品名 : Lubigo 2022 生産者 : Croci タイプ : 白マセ微発泡 品種 : オルトルーゴ100% 生産国 : イタリア 生産エリア : エミリア・ロマーニャ インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml
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ガルヴァーノ フリッツァンテ 2020 / クローチ
¥3,520
【インポーター資料】 マセ15~20日 セメント槽発酵 メトードアンセルトラーレ SO2極少量添加、ノンフィルター 果実味がこなれてきて、さわやかな飲み心地です。サラミや生ハムなどにピッタリな味わいです。 【商品情報】 商品名 : Galvano 2020 生産者 : Croci タイプ : 赤微発泡 品種 : バルベーラ60% ボナルダ(クロアティーナ)40% 生産国 : イタリア 生産エリア : エミリア・ロマーニャ インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml
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ヴァルトッラ ビアンコ 2022 / クローチ
¥4,180
【インポーター資料】 マセラシオン30日、セメント槽発酵。SO2極少量添加、ノンフィルター。 台湾発酵茶、干しアンズ、柑橘系果実味でわかりやすい美味しさです。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、ミネラル分が多く、窒素分もよりあり、発酵はスムーズで果実味が豊かです。 【商品情報】 商品名 : Valtolla Bianco 2022 生産者 : Croci タイプ : 白マセ 品種 : マルヴァージア ディ カンディア100% 生産国 : イタリア 生産エリア : エミリア・ロマーニャ インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml
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ヴァルトラ ロッソ / 2022
¥4,180
【インポーター資料】 マセ25~30日 セメント槽発酵・熟成 SO2極少量添加、ノンフィルター ラズベリー、チェリー、カシス等の赤いフルーツ、程よいタンニン、きれいな果実味のワインです。 【商品情報】 商品名 : Valtolla Rosso 2022 生産者 : Croci タイプ : 赤 品種 : バルベーラ60% ボナルダ(クロアティーナ)40% 生産国 : イタリア 生産エリア : エミリア・ロマーニャ インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml
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クレマン ダルザス 2022 / マチルド エ フロリアン・ベック・ハートウェグ
¥4,950
【インポーター資料】 樹齢 15~30 年 80%ステンレス、20%450Lの樽で発酵。瓶内熟成 2 年数ヶ月 ドザージュ 2~4g/l SO2 は10~15mg/l 添加 1992 年よりビオに転換し始め、2008 年に認証を取得。若き当主フロリアンさんは 14 代目。若き伴侶マチルドとともにいろいろな自然農法を勉強し、インドのヴァンダナ・シバを訪問したり、日本の自然農の農家に住み込みで研修したりと非常に熱心な自然主義者である。年間生産量は 7ha から約 25,000 本。基本的に施肥をせず、新梢を切らない栽培方法で、土地のポテンシャルだけで自然なブドウを作る手法。銅や硫黄は極少量使用。 土壌はアルザスではそれほど多くないグラニット(花崗岩)土壌でそのミネラル感を大切にしている。雑草は刈らずに押し倒し、成長を止めるが、根は死んでいないので、保水力があり、夏の暑さから守る役にする。雨が降るとまた起きてくる。やがて枯れ、土に戻ってゆくが、他から何もいれず、ビオディベルシテを壊さずに、ここの風土だけで個性を出していきたいと語ってくれた。土地のバランスを大切にし、グランクリュなどの丘の斜面の痩せた土地からは収量は少ないが取れる分だけ、平地の豊かな土地からはある程度の収量をあえて取る。そこを無理に収量を落とすと、バランスがよくないブドウになってしまうという。収穫後すぐプレスし、ステンレスタンクで一晩デブルバージュ、その後 100 年以上使用している大樽に入れて発酵を進める。天然酵母のみで発酵が自然に終わるのを待つので、遅い年は夏までかかるときもある。亜硫酸は甘口以外は SO2 無添加。土壌の同じものは合わせ土壌のキャラクターを出してゆきたいと語ってくれた。 【商品情報】 商品名 : Cremant d’Alsace 2022 生産者 : Mathilde et Florian BECK-HARTWEG タイプ : 白泡 品種 : オーセロワ 50%、ピノブラン 40% リースリング、シャルドネ 10% 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : 相模屋本店 容量 : 750ml
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アンブル 2022 / ローラン・バーンワルト
¥5,445
【インポーター資料】 2023年11月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。全体的な印象は大きく変化していないように感じますが、以前に比べて華やかさの中に旨みがしっかりと溶け込み、柑橘の清涼感なども調和した味わいとなっております。ピノ・グリを6日間、ゲヴェルツトラミネールを7日間マセラシオンした後、それぞれタンクで約6ヶ月間の発酵と熟成。ピノ・ブランはダイレクトプレスして、50年以上の古いフードルで約6ヶ月間の発酵と熟成。最終的にピノ・ブランのフードルにブレンドして、約2ヶ月の熟成後に瓶詰め。やや淡いサーモンピンクの色合い。スモモや桃、グアバ、ネクタリン、りんご、フランボワーズ、さくらんぼやアプリコットのコンフィチュールなどの芳醇な果実に、かぐわしい小さな赤やピンクの野バラ、ドライローズ、ピンクグレープフルーツのほろ苦く爽やかな香りが加わります。瑞々しく軽快に口中へと流れ込み、果肉感のある甘やかでジューシーな果実味に旨みが絡み合い、愛らしい風味が大きく膨らみます。揮発酸は感じられるものの、豊かな果実の風味や自然な甘み、果実由来の酸などと調和しており、味わいに引き締まった印象を与えています。アフターにかけて、柑橘のほろ苦さやスモーキーな風味が重なり抑揚をつけ、華やかさの中に奥行きと複雑さを兼ね備えた味わいが長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Ambre 2022 生産者 : Laurent Bannwarth タイプ : ロゼ 品種 : ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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エデル・ロット2 2023
¥3,795
【インポーター資料】 ゲヴェルツトラミネールはダイレクトプレス。その他ピノ・ブランとオーセロワを一緒に、リースリングとピノ・グリはそれぞれ全房で24時間マセラシオン。プレスの後、ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。2024年4月にブレンドした後、1ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。仄かにオレンジがかった黄金色。黄桃やプラム、金柑のコンポートやアプリコットのコンフィチュールに、かぐわしい金木犀や沈丁花、黄色のドライフラワー、紅茶飴の香りが加わり、さらに仄かに生姜の香りがアクセントを添えるように感じられます。果肉感のある果実から滴るような、瑞々しくジューシーな果汁感を想わせ、滑らかに喉を通ります。充実感のある果実味と華やかさが調和し、口中を満たすように長く留まります。ビターオレンジや黄柑橘のピールの爽やかなほろ苦さ、ドライアプリコット、ドライフラワー、黄桃の核の芳ばしさ、そして緑茶のような旨みなどが重なり合い、親しみやすい果実味にコクや複雑さを与え、味わいに奥行きと長い余韻をもたらします。 【商品情報】 商品名 : Edel Lot2 2023 生産者 : Laurent Bannwart タイプ : 白 品種 : ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、ピノ・オーセロワ 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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レ・テール・ヴァガボンド 2022 / ル・ヴィニョーブル・デュ・パギュー (ユーゴ・クールヴォワジエ)
¥5,280
【インポーター資料】 淡いレモンイエロー、アップルレモン、桃、スフレ、まろやかな飲み心地、チャーミングな果実味、ほんのり ほろ苦の複雑味、しっとりなめらかな余韻! Les Terres Vagabondes = The Wandering Lands 【商品情報】 商品名 : Les Terres Vagabondes 2022 生産者 : Le Vignoble du Pagure (Hugo Courvoisier) タイプ : 白 品種 : シャルドネ 生産国 : フランス 生産エリア : ジュラ インポーター : W 容量 : 750ml
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ソンジュ・クルー 2022 / ル・ヴィニョーブル・デュ・パギュー (ユーゴ・クールヴォワジエ)
¥4,620
【インポーター資料】 淡いレモンイエロー、香ばしいアロマ、清涼感のある口当たり、鉱物、杏、梅、果実と酸の甘酸っぱさ、空気 に触れるにつれしっとりしなやかに、洋梨の余韻! Songe-Creux = 夢想家 【商品情報】 商品名 : Songe-Creux 2022 生産者 : Le Vignoble du Pagure (Hugo Courvoisier) タイプ : 白 品種 : シャルドネ、オーセロワ 生産国 : フランス 生産エリア : ジュラ インポーター : W 容量 : 750ml
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Les Blancs Mouton Noir 2022 / Mouton Noir (Cédric Mouton)
¥4,620
SOLD OUT
【インポーター資料】 ルーションの僻地に犬・猫・羊など沢山の動物と暮らすセドリック。 11,5%Vol Muscat Petit Grainを6日間マセラシオンし、そのままタンクで熟成したものと遅摘みMuscat d’ Alexandrieを2ヶ月マセラシオン後熟成させたものを合わせたキュヴェ。 揮発酸かなり高めでワイルドなワインです。冷やしめでグレープフルーツジュースのような素晴らしいワインです! 【商品情報】 商品名 : Les Blancs Mouton Noir 2022 生産者 : Mouton Noir (Cédric Mouton) タイプ : 白 品種 : Muscat Petit Grain 70%, Muscat d’ Alexandrie 30% 生産国 : フランス 生産エリア : ルーション インポーター : ぶどうモンスター 容量 : 750ml
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ペルサンヌ 2022 / ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)
¥8,470
【インポーター資料】 砂まじりの粘土石灰質土壌で樹齢約25年の葡萄。全房で2週間マセラシオン。600Lの樽で18ヶ月間の発酵と熟成。中程度の赤紫色。ブルーベリーやカシス、ブラックベリーなど甘酸っぱい黒系果実に、赤紫蘇、紫色の生花、土、フレッシュハーブなどの香りが加わります。瑞々しく清らかに喉を通り、小気味良く張りのある酸が全体にメリハリと輪郭を与えながら、エキス感に満ちた果実味が伸びやかに口中を駆け巡ります。次第に、ほんのりとバニラを想わせるまろやかな風味や、じんわりと染み出すような旨みが溶け込み、アフターへと長く続きます。凛とした印象を保ちながらも、円のように角が取れ、中心はしなやかで優しい柔らかさが感じられます。今後の熟成により、さらに上品で妖艶な印象や複雑性が絡み合い、魅惑的な味わいが引き出されていくことでしょう。 【商品情報】 商品名 : Persanne 2022 生産者 : La Vigne du Perron【Francois Grinand】 タイプ : 赤 品種 : モンドゥーズ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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エルミチュール 2022 / ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)
¥8,470
【インポーター資料】 砂まじりの粘土石灰質土壌で樹齢約40年の葡萄。全房で3週間マセラシオン。全体の60%は600Lの樽、残り40%をジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。仄かに紫がかった中程度の赤色。カシスやレーズン、カレンズなどのドライフルーツ、赤紫蘇、熟した黒葡萄を想わせる甘やかな香りが混ざり合い、グラスから豊かに立ち上ります。香りからの印象では少しねっとり感のあるドライフルーツのコクや甘みが想像されますが、口に含むと雑味のない清らかなミディアムタッチで、赤い果実の果汁感を想わせる瑞々しさに驚きます。僅かに感じられる揮発酸が、優しい甘さを伴うやや重心の低い充実した果実味を引き締め、全体に心地よい張りをもたらします。ほどよい緻密さを備えた果実味と上品な佇まいが調和し、旨みが余韻に長く残る仕上がりです。この先の熟成により、赤い果実の繊細なニュアンスやエレガントな様子がさらに引き出され、しなやかなで奥行きのある印象が一層深まることでしょう。 【商品情報】 商品名 : Ermitures 2022 生産者 : La Vigne du Perron【Francois Grinand】 タイプ : 赤 品種 : ガメイ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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ラウル 2021 / ル・マゼル
¥3,630
【インポーター資料】 2022年9月に販売いたしましたアイテム(2022年5月瓶詰め)のロット違いとなります。前回のリリースに比べて、愛らしい若々しさを残しつつ、より繊細で複雑性を帯びた味わいとなっております。全房で10日間マセラシオンカルボニック。ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。2022年8月瓶詰め。やや淡いガーネット色。新鮮なフランボワーズやザクロ、小梅、クランベリージュースといった、張りのある酸を感じさせる赤い果実の香りに、グレナデンシロップや赤いベリーソースなどの凝縮感のあるアロマが混ざり合います。さらに赤紫蘇、クローブやナツメグなどのスパイス、木香、ビターカカオのニュアンスが複雑さを与えています。香りとともに、やや喉をかすめるような揮発酸が感じられますが、口当たりは滑らかで、しっとりと口中へと沁み渡ります。明るく透明感のある赤い果実の果汁を想わせる風味が大きく膨らみ、可愛らしい表情を覗かせます。仄かな塩味が果実味や甘みを引き立てながら、腐葉土、ドライフラワーやハーブ、スパイスなどの様々な要素が少しずつ重なり、こなれた印象と奥行きのある味わいが深まります。余韻には果実の充実感と甘み、複雑性が調和した風味が長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Raoul 2021 生産者 : Le Mazel タイプ : 赤 品種 : カリニャン 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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ラルマンド 2017 / ル・マゼル
¥3,630
【インポーター資料】 全房で10日間マセラシオンカルボニック。ステンレスタンクで17ヶ月間の発酵と熟成。2019年5月瓶詰め。赤い果実のドライフルーツや小梅、新鮮な苺やフランボワーズが溶け合うような果実香を主体に、レーズンやカシスといった黒系果実のドライフルーツ、赤紫蘇、ドライフラワー、ドライハーブ、腐葉土などの香りが加わります。滑らかなミディアムタッチでしなやかに口中へと広がり、ほどよい甘やかさを伴う充実感のある果実味が膨らみます。次第に、カルダモンやティーツリー、ドライフラワー、赤紫蘇、ビターカカオなどの風味が溶け込み、清涼感やたおやかさ、コクや複雑性が増していきます。喉をわずかに刺激する揮発酸が感じられるものの、果実の甘みやエキスの緻密さ、梅かつおのような旨味が上回り、若々しさと熟成由来の深みを兼ね備えた味わいが、余韻に長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Larmande 2017 生産者 : Le Mazel タイプ : 赤 品種 : シラー 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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コンプリス 2023 / レ・ヴィニョー
¥3,190
【インポーター資料】 粘土石灰質土壌で樹齢約30〜40年。シラーは全房のままステンレスタンクで8日間、グルナッシュは全房のままファイバータンクで12日間マセラシオン。その後、それぞれ8ヶ月間の発酵と熟成。ブレンドして2024年4月瓶詰め。ルビー色。赤い果実の果汁に、ブラックベリーやカシスといった黒系果実を漬け込んだような果実香に、赤や紫の生花、ドライフラワー、ティーツリー、カルダモンやナツメグなど、オリエンタルなスパイスのニュアンスが加わり、華やかさと奥ゆかしさが調和した印象を受けます。瑞々しさすら感じられる繊細なミディアムタッチで、しなやかに沁み渡ります。透明感のある明るく華やいだ果実味に、赤いベリーソースを想わせる酸がメリハリをつけ、お香やドライフラワー、スパイスなどの風味が複雑性を与えながら口中を満たします。さらに、紅茶やドライフルーツといった風味が重なり、エレガントでありながらコクや骨格の感じられる味わいが際立ちます。 【商品情報】 商品名 : Complices 2023 生産者 : Les Vigneaux タイプ : 赤 品種 : シラー60%、グルナッシュ40% 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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リヴァル・ロット1(06/2024)2023 / レ・ヴィニョー
¥3,245
【インポーター資料】 2025年3月にリヴァル・ロット2(発酵・熟成期間が15ヶ月間)を販売いたしました。今回ご案内するロット1は、ロット2と比べて、より軽快でフルーティーな印象が強く感られます。粘土石灰質土壌で樹齢約15〜20年。ダイレクトプレス。コンクリートタンクで10ヶ月間の発酵と熟成。2024年6月瓶詰め。僅かに濁りのあるレモンイエローの色合い。桃やプラム、洋梨、硬めのパイナップルといった豊かな果実の香りに、紅茶やミルクティー、フローラルな華やかさ、火打石の芳ばしいニュアンスが重なります。口に含むと香りの印象以上に芳醇で、コンポートを想わせるような凝縮感のある果実味が膨らみます。小気味よい酸がふっくらとした風味に軽快さと張りをもたらし、時折感じられる仄かな塩味が果実の風味を一層引き立てながら、清らかに喉を通ります。鼻腔には、華やかでフルーティーな風味の中にミルクティーのような風味がふわりと抜けて、まろやかで優しい印象が余韻に長く続きます。 【商品情報】 商品名 : Rivales lot1(06/2024) 2023 生産者 : Les Vigneaux タイプ : 白 品種 : ヴィオニエ 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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ル・クリマ・ド・ラ・ブット 2023 / クリスチャン・ヴニエ
¥5,390
【インポーター資料】 全房で20日間マセラシオン。ファイバータンクで8ヶ月間の発酵と熟成。やや淡い赤色。苺の果汁を想わせる甘やかな香りに、黒胡椒やナツメグなどのスパイス、お香、竹墨、インクの香りが加わります。色合いからも伺い知れるように、軽快なライトタッチ。雑味がなく喉を潤すように滑らかに流れ込み、ピュアで愛らしい赤い果実の風味が大きく膨らみます。口中に留まる果実味に、お香やナツメグが深みを与え、黒胡椒のニュアンスが抑揚やメリハリをつけながら、可憐な中に複雑性が感じられる余韻が続きます。 【商品情報】 商品名 : Le Climat de la Butte 2023 生産者 : Christian Venier タイプ : 赤 品種 : ピノ・ドニス 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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ル・クロ・デ・カルトリー 2023 / クリスチャン・ヴニエ
¥4,950
【インポーター資料】 全房で一緒に15日間マセラシオン。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。中程度の赤色。赤いベリーソースやグリオットチェリーのコンフィチュールといった、やや凝縮感のある果実に加え、赤や紫の生花、土、お香、ナツメグなどのスパイスのニュアンスが感じられます。口に含むと、しなやかなミディアムタッチで、アタックは繊細で若々しい印象を受けます。膨らみゆく中でエレガンさが調和しつつ、適度な骨格を備えた果実の緻密さが際立ちます。アフターにかけてスパイスの風味が重なり、奥行きや深みをもたらします。この先の熟成で、さらに華やかで品のある味わいが引き出されていくことでしょう。 【商品情報】 商品名 : Le Clos des Carteries 2023 生産者 : Christian Venier タイプ : 赤 品種 : ガメイ90%、ピノ・ノワール10% 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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レ・オード・マドン・ブラン 2023 / クリスチャン・ヴニエ
¥5,390
【インポーター資料】 ダイレクトプレス。70%はコンクリートタンク、30%をジャーで10ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。中程度の黄色。りんごの蜜やコンフィチュール、白桃、青りんごなどが調和する果実香に、爽やかなフレッシュハーブや若草、シュクレフィレ、火打石のニュアンスが加わります。張りのある酸がフルーティーな風味を引き立てながら、口中へと伸びやかに誘います。清らかな飲み心地で、清涼感のあるハーブやコクを与える芳ばしさ、旨みが溶け込み、充実感のある果実味が大きく膨らみます。少し冷やしていただくことで、さらに甘酸っぱく爽快な果実の風味が際立ちます。 【商品情報】 商品名 : Les Hauts de Madon Blanc 2023 生産者 : Christian Venier タイプ : 白 品種 : ソーヴィニョン・ブラン60%、ムニュ・ピノ40% 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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レ・ペリエール 2023 / クリスチャン・ヴニエ
¥4,950
【インポーター資料】 ダイレクトプレス。コンクリートタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。仄かに青みがかった中程度の黄色。青りんごや黄梅、りんごのコンポートに加え、レモンピールの爽やかさや、火打石、煙、ヨーグルトのようなニュアンスも感じられます。フレッシュさとやや充実した果実の風味が混ざり合い、伸びやかな酸とともに滑らかなテクスチャーで広がります。次第に、スッキリとした果実味に、鉱物的な芳ばしさや乳酸的なまろやかさが溶け込み、時折、塩味がアクセントを与えながら口中に留まります。余韻には、日本酒のような旨みが残る辛口の仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Les Perrieres 2023 生産者 : Christian Venier タイプ : 白 品種 : ムニュ・ピノ 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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ラ・プラント・オー・ルー 2023 / クリスチャン・ヴニエ
¥4,950
【インポーター資料】 ダイレクトプレス。コンクリートタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。中程度の黄色。 新鮮な青や赤のりんごに、クチナシなどのふっくらと甘やかに薫る白い花、蜂蜜、火打石などの香りが重なります。軽快感のある溌剌としたアタックで、青りんごを想わせる爽やかな果実味に、乳酸的なまろやかな風味が溶け込み、飴が溶けていくようにしっとりと広がります。口中に膨らみゆく中で、甘やかな果実の豊かな風味が強まっていくように感じられ、柔らかくフルーティーな余韻が残ります。冷やしていただくことで、ボディが引き締まり、軽やかさが引き立ちます。 【商品情報】 商品名 : La Plante aux Loups 2023 生産者 : Christian Venier タイプ : 白 品種 : シャルドネ 生産国 : フランス 生産エリア : ロワール インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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ノヴェラ 2023 / タイユール・クイユール(ジョルダン&クロエ)
¥9,130
【インポーター資料】 標高530m、南東向きのマルヌ石灰岩土壌で樹齢約80年の葡萄。除梗して10日間マセラシオン。600Lの樽で9ヶ月間発酵と熟成。ルビー色。明るく緻密な印象のフランボワーズソースや赤い果実のドライフルーツが溶け合う中に、ドライフラワーやお香、土、ナツメグといったスパイス、インク、竹炭などの香りが加わり、奥ゆかしく落ち着いた様子が窺えます。やや湿度を帯びた滑らかな口あたりで、しなやかに沁み渡ります。上品で繊細な印象ながら、きめ細やかでエキス感のある赤い果実の風味が口中を満たし、豊かな充実感をもたらします。凛とした酸が全体を支え、次第にスパイスやドライフラワー、ビターカカオなどのニュアンス、シルキーなタンニンが層のように重なり、複雑で奥行きのある味わいが深まっていきます。エレガントで可憐な佇まいと、たおやかで大人びた雰囲気を兼ね備えた仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Novera 2023 生産者 : Tailleurs Cueilleurs【Jordan&Chloe】 タイプ : 赤 品種 : ガメイ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml
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コブラ 2023 / タイユール・クイユール(ジョルダン&クロエ)
¥9,130
【インポーター資料】 標高530m、南東向きの粘土石灰質土壌で樹齢約50年の葡萄。除梗して8日間マセラシオン。600Lの樽で9ヶ月間の発酵と熟成。僅かにオレンジがかったルビー色。ドライ苺などの凝縮感のある赤い果実、赤紫蘇やドライハーブ、お香、ポプリ、コリアンダーやカルダモン、ナツメグといったスパイス、腐葉土を想わせる香りが調和し、落ち着きのある印象を受けます。口に含むと優しい甘みを伴う赤い果実の風味が広がり、愛らしい表情を見せます。張りのある酸が全体を引き締め、繊細な飲み心地を引き立てながら、口中へと滑らかに沁み渡ります。徐々に、スパイスやドライフラワー、ドライフルーツなどの風味が幾重にも重なり、仄かな塩味がアクセントを与え、複雑で奥行きのある余韻が長く続きます。上品でたおやかな佇まいが感じられるミディアムスタイルです。 【商品情報】 商品名 : Kobla 2023 生産者 : Tailleurs Cueilleurs【Jordan&Chloe】 タイプ : 赤 品種 : ガメイ 生産国 : フランス 生産エリア : サヴォワ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml