【インポーター資料】 ガメイは全体の60%を除梗、残り40%は全房で2週間マセラシオン。ピノ・ノワールは全房で2週間マセラシオン。シラーは全体の60%を全房、残り40%は除梗して2週間マセラシオン。プレス後にブレンドし、樽で8ヶ月間の発酵と熟成。 僅かに紫を帯びた中程度の赤色。苺のコンフィチュールを想わせる甘やかで凝縮感のある香りを主体に、グレナデンシロップや新鮮なザクロ、ドライハーブ、ナツメグなどのスパイス、清涼感のあるハーブティーやティーツリーを想わせるお香のニュアンスが加わり、チャーミングな中に奥行きが感じられます。赤い果実の果汁のように瑞々しく無垢な風味が体に沁み込むように広がり、滑らかに喉を通ります。口中を満たすきめ細かな果実味は甘さを控えめに留めながらも、苺のコンフィチュールのような芳醇さと充実感を備え、そこにスパイスやドライハーブなど様々な要素が重なり、味わいに深みと旨みを与えます。アフターにかけて仄かにビターな風味が現れ、ピュアな果実味に心地よい骨格をもたらします。 【商品情報】 商品名 : Ribeyrou Rouge 2024 生産者 : Belmont（Coteau Libre）【Paul Aublet-Cuvelier】 タイプ : 赤 品種 : ガメイ・ボージョレ60%、ピノ・ノワール30%、シラー10% 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ダイレクトプレス。ファイバータンクで8ヶ月間の発酵と熟成。 淡い黄色。青りんご、硬めの洋梨やパイナップル、黄柑橘のピール菓子、蜂蜜レモンを想わせる爽やかで香り高い果実に、スイカズラなどの白い花の華やかさ、僅かに煙や乳酸的な香りが加わります。角の取れた円みのある柔らかい口当たり。舌先をキュッと引き締めるような甘酸っぱい柑橘の風味と、小気味よい生き生きとした酸が瑞々しさを際立たせながら、流れるように口中へと広がります。柑橘や青りんごを想わせる爽やかで豊かな果実味が大きく膨らみ、塩味や柑橘ピールのようなほろ苦さがアクセントとなって全体を引き締め、じんわりと旨みが溢れ出します。フルーティーで溌剌としながらも、旨みが詰まった優しい辛口の仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Ribeyrou Blanc 2024 生産者 : Belmont（Coteau Libre）【Paul Aublet-Cuvelier】 タイプ : 白 品種 : ソーヴィニョン・ブラン 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ドメーヌの全てのマツベックとメルローに加えて、友人からの買い葡萄のメルローも少量使用。ドメーヌの葡萄は全房で10日マセラシオン、買い葡萄は除梗して6日間マセラシオン。プレス後にブレンドして、卵型のプラスチックタンクで6ヶ月間の発酵と熟成。 僅かに紫を帯びたやや濃い赤色。ブラックベリーやカシス、ブルーベリーなど香り高い黒系果実を主体に、カレンズやレーズンといったドライフルーツ、グレナデンシロップや苺、瑞々しい赤い果実の果汁感が溶け合います。そこに紅茶やカルダモン、ティーツリーなどの香りが重なり、若々しい果実に気品と落ち着きを与えています。口当たりは滑らかなミディアムタッチで、雑味なくしなやかに広がります。明るくチャーミングな果実味に、ドライフルーツのコクや紅茶の華やかでエレガントな風味が溶け込み、口中を満たすように膨らみます。メリハリのある酸が全体を引き締め、溌剌とした果実の表情を際立たせながら軽快感をもたらし、カルダモンなどの清涼感がアクセントを添え抑揚をつけます。微細なタンニンは骨格を形成し、凛としたを印象づけます。 【商品情報】 商品名 : Printemps 2024 生産者 : Simon Busser タイプ : 赤 品種 : マルベック80%、メルロー40% 生産国 : フランス 生産エリア : カオール インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 2025年10月の試飲会の際に比べて、果実の充実感や旨味が増しつつ、透明感のある上品さとトーンの落ち着いた印象が絶妙に調和しており、数ヶ月とういう短い期間ながら、状態・味わいともに一段と魅力が引き出されています。 全房で10日間のマセラシオン。プレス後に、全体の1/3は228Lの樽、2/3をコンクリートタンクに移して、それぞれ13ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 中程度の赤色。ドライ苺やグレナデンシロップを想わせる凝縮感のある赤い果実に、ソルダムやダークチェリー、フランボワーズ、ザクロ、赤スグリといった張りのある酸を持つ新鮮な果実が重なります。そこにカルダモンの清涼感、土やドライフラワー、軽いフュメ香、クローブやアーモンドのような芳ばしいニュアンスが溶け合います。やや湿度を帯びた滑らかなテクスチャーのミディアムタッチで、しなやかに口中へと沁み渡ります。アタックは赤い果実の甘みと風味に、スパイスの爽やかさや僅かな塩味がアクセントを添える可憐な印象。次第に果実の充実感が増し、さらに芳ばしさやスモーキーな風味などが折り重なることで、トーンを抑えた奥ゆかしさと複雑性、そして奥行きのある余韻へと導きます。繊細でエレガントな表情を湛えながら、果実の緻密さと骨格を備えた滋味溢れるスタイルです。 【商品情報】 商品名 : Aux Arbres 2023 生産者 : Tristan Rampon タイプ : 赤 品種 : ガメイ 生産国 : フランス 生産エリア : ボージョレ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ラングドック（シャルドネ）、オーヴェルニュ（シャルドネ・ミュスカテ）の買い葡萄。シャルドネはダイレクトプレス。シャルドネ・ミュスカテは30%ダイレクトプレスしたジュースに、残り70%を全房で10日間マセラシオン。プレスした後にブレンドして、樽で6ヶ月間の発酵と熟成。 薄濁りの黄金色。熟した黄プラムをはじめ、パッションフルーツやマンゴーといった南国果実、マスカットや日向夏などの瑞々しい果実香に、ローズマリーなどのハーブが清涼感を添え、さらに仄かにミルクティーを想わせるまろやかで上品なニュアンスが感じられます。口に含むと、果肉感のある熟したプラムなどの果実から滴り落ちるようなジューシーさと豊かな風味に、張りのある小気味よい酸とともに軽快に広がります。柑橘ピールやハーブのほろ苦さ、爽快感を伴うほどよくアロマティックでフルーティーな風味に、たっぷりと旨みが溶け込み口中を満たしながら、仄かに乳酸的なまろやさや紅茶を想わせる気品のある風味が重なり、柔らかく奥行きを備えた味わいが余韻へと続きます。 【商品情報】 商品名 : UME 2024 生産者 : L'Eau qui dort【Lisa Le Postec&Paul Aublet-Cuvelier】 タイプ : 白 品種 : シャルドネ50%、シャルドネ・ミュスカテ50% 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【ワイナリー資料】 2024 年は 9 月以降の残暑が厳しく、なかなか夜温も下がらずで黒ブドウにとっては大変で したが、レヴァンヴィヴァンの白ブドウにはあまり影響がなかったと思います。しかし 10 月中旬以降スズメバチの襲来にあい収穫を早めざるをえなくなりました。本来ならもう 10 日から 2 週間は引っ張りたかったと思っています。それもあり飲み口は少しサラッとした 印象です。それでも収穫を早めたことで酸が残り更なる熟成は期待ができます。樽発酵後そ のまま数か月ウイヤージュ無しの造りですがとても綺麗に仕上がり、状態は申し分ありま せん。 醸造：貴腐もある状態のぶどうをホールバンチプレスし、樽発酵させる。終了後そのまま樽熟成。ノンウイヤージュ。暖かくなる前にタンクに移動させ、熟成させる。 【商品情報】 商品名 : Riesling/CheninBlanc 2024 生産者 : LES VINS VIVANTS タイプ : 白 品種 : リースリング 59%　シュナンブラン 41% 生産国 : 日本 生産エリア : 長野県東御市 容量 : 750ml

【ワイナリー資料】 特徴 ： ・ 自社畑のりんごを破砕し化繊の袋に入れ、空圧式のメンブレンプレス機で強い圧力で一気に搾汁。 ・ 品種構成はサンふじ 100%。プラス自社栽培シャルドネの発酵が終わった搾りかす。 ・ 開放型の木桶発酵槽(vat)にシャルドネの搾りかすを漬け込み、野生酵母で発酵が始めるのを待つ。デブルバージュは行わず、発酵を促す加温もしない。 ・ 発酵終了後のぶどうの搾りかすを使用しているため、通常のシードルとは初期の動きが異なる。10 日ほどで本格的にアルコール発酵が始まり、仕込み始めてから約1ヶ月で終盤になり瓶詰め。 ・ アンセストラル製法(瓶内1次発酵)で辛口に仕上げる。 ・ 瓶内で35か月熟成後、オリを取り除くためのデゴルジュマンを行い、甘さの調節はしない。 ・ 仕込みから瓶詰めまで一切の亜硫酸は添加しておらず、無濾過、無清澄。 ・ 開栓直後に熟したりんごの香りがふわっと感じられ、かりんやマンゴー、バナナ等の甘やかな香り。口に含むとキュンとしたパイナップルのような酸味を感じギャップが面白い。3年間熟成させたことで液体にガスがしっかりと溶け込んでいて柔らかい口当たり。リッチな味わいに仕上がる。 ※デゴルジュマンをしているので吹きこぼれることはないと思いますが、ガス圧は比較的しっかりとあります。冷蔵庫等でしっかりと冷やしてから開栓してください。 瓶詰め日 : 2023.2 デゴルジュマン : 2026.1 【商品情報】 商品名 : こくう 2022 生産者 : LES VINS VIVANTS タイプ : シードル 品種 : サンふじ(自社りんご 100%)/シャルドネ(搾りかす)(自社ぶどう 100%) 生産国 : 日本 生産エリア : 長野県東御市 容量 : 750ml

【ワイナリー資料】 外観は濃いめのダークチェリーからガーネットの色調 香りは穏やかで、フレッシュな黒系と青系のフルーツとしてブルーベリーやカシス、そこに微かなフレッシュなグリーンハーブとして若芽のタイム、小さなバラのニュアンスが加わる。クローブ、ナツメグ、杉の木のニュアンス。様々な香りが調和したまとまりのある香り。 味わいは第一印象から豊かな果実味の印象と、旨みを強く感じる。味わいの中盤から余韻にかけては旨みが味わいの中心にあり、豊かな酸味、重心の低い明瞭なタンニンが味わいの構造を形成している。 【商品情報】 商品名 : オノヤマビッキ 赤 2023 生産者 : トゥモローワイン タイプ : 赤 品種 : メルロー76％・カベルネフラン14％・カベルネソーヴィニヨン10％ 生産国 : 日本 生産エリア : 長野県上田市 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ゆっくりと圧搾した後、デミミュイで澱と共に16ヶ月間発酵・熟成させる。何も添加せず、何も除去しない。 元々トゥールのロシュピナール地区で働いていたが、2014年にトゥールのキャヴィストCav'par 3のパトリックとテイスティングのワークショップをしたのがきっかけでワイン造りの道へ進むことを決断し、アンボワーズの醸造学校でマーケティングに重点を置いた研修を受ける。学校のトレーナーだったフィリップ・シガールと出会ったことで起業のノウハウを教わり、ロワールの生産車と知り合う機会を得ることができた。その後2015年6月にクリスチャン・ビネールのウーフィングに参加したことをきっかけに、2019年12月まで「Les VinsPirouettes」でのワイン造りに従事。Pirouettesでの冒険を終え、アルザスとロワールのワイン生産者、職人、情熱的で献身的な人々が参加する自然派ワイン商、Du Vin aux Liensを作ることを決意。 【商品情報】 商品名 : SUR LE FIL 2022 生産者 : DU VIN AUX LIENS（Vanessa Letort） タイプ : オレンジ 品種 : ゲヴェルツトラミネール 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ゆっくりと圧搾した後、デミミュイで澱と共に16ヶ月間発酵・熟成させる。何も添加せず、何も除去しない。 元々トゥールのロシュピナール地区で働いていたが、2014年にトゥールのキャヴィストCav'par 3のパトリックとテイスティングのワークショップをしたのがきっかけでワイン造りの道へ進むことを決断し、アンボワーズの醸造学校でマーケティングに重点を置いた研修を受ける。学校のトレーナーだったフィリップ・シガールと出会ったことで起業のノウハウを教わり、ロワールの生産車と知り合う機会を得ることができた。その後2015年6月にクリスチャン・ビネールのウーフィングに参加したことをきっかけに、2019年12月まで「Les VinsPirouettes」でのワイン造りに従事。Pirouettesでの冒険を終え、アルザスとロワールのワイン生産者、職人、情熱的で献身的な人々が参加する自然派ワイン商、Du Vin aux Liensを作ることを決意。 【商品情報】 商品名 : LE BLANC DU MATIN 2023 生産者 : DU VIN AUX LIENS（Vanessa Letort） タイプ : 白 品種 : シャスラ90%、シルヴァネール、オーセロワ 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 2ラングドッグ南部、石灰岩土壌のグルナッシュ・ノワール。優しくプレスし、ステンレスタンクで24ヵ月熟成。 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」(自然派ワイン協会)を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。2024年1月のSèteのサロンで出会った後、当社と取引のあるVanessaとのアポイントへ向かうと、なんとそこに彼もいるではないか。この二人、何を隠そうパートナー同士であり、Vanessaからも彼を説得してくれた様子。サロンの4倍以上の種類のワインを端から試飲し、改めてビジネスを提案。今度は二つ返事で応じてくれ、当社ポートフォリオに仲間入り。 【商品情報】 商品名 : MOJO 2021 生産者 : SONS OF WINE タイプ : 赤 品種 : グルナッシュ・ノワール 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 Lutèce近郊の古樹。全房で20日間のマセラシオンと発酵。この間一切の人為的介入をしない。プレス後、ドゥミ・ミュイでウイヤージュ無しでシュール・リー熟成。 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」(自然派ワイン協会)を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。2024年1月のSèteのサロンで出会った後、当社と取引のあるVanessaとのアポイントへ向かうと、なんとそこに彼もいるではないか。この二人、何を隠そうパートナー同士であり、Vanessaからも彼を説得してくれた様子。サロンの4倍以上の種類のワインを端から試飲し、改めてビジネスを提案。今度は二つ返事で応じてくれ、当社ポートフォリオに仲間入り。 【商品情報】 商品名 : LE COQ 2022 生産者 : SONS OF WINE タイプ : 赤 品種 : ガメイ 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 アルザスの深い森の中のシャルドネを異なる熟度で収穫。過剰な抽出を避けるために低圧でダイレクトプレスしドゥミ・ミュイで48カ月熟成。 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」(自然派ワイン協会)を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。2024年1月のSèteのサロンで出会った後、当社と取引のあるVanessaとのアポイントへ向かうと、なんとそこに彼もいるではないか。この二人、何を隠そうパートナー同士であり、Vanessaからも彼を説得してくれた様子。サロンの4倍以上の種類のワインを端から試飲し、改めてビジネスを提案。今度は二つ返事で応じてくれ、当社ポートフォリオに仲間入り。 【商品情報】 商品名 : LORELEI 2019 生産者 : SONS OF WINE タイプ : 白 品種 : シャルドネ 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 花崗岩土壌の斜面にあるヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)。収穫後、ダイレクトプレスし古樽で18ヵ月熟成。 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」(自然派ワイン協会)を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。2024年1月のSèteのサロンで出会った後、当社と取引のあるVanessaとのアポイントへ向かうと、なんとそこに彼もいるではないか。この二人、何を隠そうパートナー同士であり、Vanessaからも彼を説得してくれた様子。サロンの4倍以上の種類のワインを端から試飲し、改めてビジネスを提案。今度は二つ返事で応じてくれ、当社ポートフォリオに仲間入り。 【商品情報】 商品名 : RAONI 2022 生産者 : SONS OF WINE タイプ : 白 品種 : リースリング 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 Obermorschwihrのシスト土壌、ブドウは1barの圧力をかけてダイレクトプレス、バリックで10カ月シュール・リー熟成。 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」(自然派ワイン協会)を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。2024年1月のSèteのサロンで出会った後、当社と取引のあるVanessaとのアポイントへ向かうと、なんとそこに彼もいるではないか。この二人、何を隠そうパートナー同士であり、Vanessaからも彼を説得してくれた様子。サロンの4倍以上の種類のワインを端から試飲し、改めてビジネスを提案。今度は二つ返事で応じてくれ、当社ポートフォリオに仲間入り。 【商品情報】 商品名 : MAKE IT FUNKY 2022 生産者 : SONS OF WINE タイプ : 白 品種 : オーセロワ 生産国 : フランス 生産エリア : アルザス インポーター : 日仏商事 容量 : 750ml

【インポーター資料】 オーヴェルニュの買い葡萄。全房で3週間マセラシオン。樽で6ヶ月間の発酵と熟成。 ルビー色。野苺やドライ苺を想わせる甘酸っぱい赤い果実に、カルダモンやコリアンダーなどのスパイスの清涼感、生花やドライフラワーの華やかさやしとやかさ、土のニュアンス、僅かなスモーキーさが感じられ、若々しい中にも落ち着きのある印象を受けます。赤い果実のピュアな果汁を想わせる雑味のない清らかな飲み心地で、酸味のある小ぶりな苺やフランボワーズといった張りのある酸が全体を引き締めつつ、ドライ苺のような充実感のある緻密な風味が口中へと膨らみます。花々の華やかさやスパイスなどの風味が抑揚をつけつつ、微細なタンニンが溶け込みほどよい骨格を感じさせ、軽いフュメ香やドライフラワーなど風味が重なることで、ややトーンを抑えた印象を引き出します。どこか素朴で無垢な愛らしさと上品な様子を兼ね備えた仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : L'eau des fleurs 2024 生産者 : L'Eau qui dort【Lisa Le Postec&Paul Aublet-Cuvelier】 タイプ : 赤 品種 : ガメイ・ドーヴェルニュ 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ボージョレ（ガメイ）、ラングドック（サンソー）の買い葡萄。ガメイは全房で3週間マセラシオン。サンソーは30%ダイレクトプレスしたジュースに、残り70%を全房で2週間マセラシオン。プレスした後にブレンドして、樽で6ヶ月間の発酵と熟成。 僅かに紫がかった中程度の赤色。野苺や小梅、ソルダムなどの酸味を伴う赤い果実を中心に、赤い花々の華やかさが加わります。さらに、ナツメグやコリアンダーといったスパイス、ドライフラワー、赤紫蘇、土、竹炭といった複雑なニュアンスが重なります。明るく軽やかなミディアムタッチで、果実の果汁を想わせる瑞々しさで、清らかに喉を通ります。凛とした酸が輪郭を描くように全体を支え、スパイスやドライフラワーなどの風味が落ち着きと品格を与えながら、緻密な果実のエキスが口中に留まります。軽快な飲み心地でありながら、果実の充実感と深みがしっかりと感じられ、アフターにかけて現れる塩味がアクセントとなって、旨みと風味を一層引き立てます。 【商品情報】 商品名 : Toi Toi 2024 生産者 : L'Eau qui dort【Lisa Le Postec&Paul Aublet-Cuvelier】 タイプ : 赤 品種 : ガメイ・ボージョレ50%、サンソー50% 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 コニャック（ユニ・ブラン）、ラングドック（グルナッシュ・ブラン）の買い葡萄。それぞれ別々に30%をダイレクトプレスしたジュースに、残り70%を全房で7日間マセラシオン。プレスした後にブレンドして、樽で6ヶ月間の発酵と熟成。 濃い黄色。熟したりんごや黄柑橘のピール菓子、りんごの蜜や蜂蜜、パッションフルーツ、青みかん、みかんの葉、白い花などの香りが重なり合い、芳醇な果実に爽やかさ、優しいフローラルのニュアンスが調和し豊かに立ち上ります。僅かに舌先をかすめるガスが感じられ若々しい様子を窺わせつつ、滑らかなテクスチャーで口中へと沁み渡ります。新鮮なプラムやりんごを想わせる果汁感に、りんごの蜜や蜂蜜の風味がコクと緻密さを与え、充実感のある味わいが広がります。さらに、パッションフルーツのような引き締まった酸、柑橘ピールのほろ苦さ、フレッシュハーブ、仄かな塩味などが折り重なり、抑揚をもたらします。旨みを伴ったエキス感のある果実味に、軽やかさや清涼感が添えられ、心地よく引き締まった仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : L'Amour Toujours 2024 生産者 : L'Eau qui dort【Lisa Le Postec&Paul Aublet-Cuvelier】 タイプ : 白 品種 : ユニ・ブラン50%、グルナッシュ・ブラン50% 生産国 : フランス 生産エリア : オーヴェルニュ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全体の80%をダイレクトプレスしたジュースに、除梗した葡萄を3週間マセラシオン。ファイバータンクで発酵と熟成。2019年4月にスーティラージュを行い2019年5月瓶詰め。 入荷してから約6年の時を経て、ようやくご案内できる運びとなりました。入荷当初から5年半ほどは、揮発酸とグレーピーな印象が際立っており、正直いつになれば飲み頃を迎えるのかと思い悩む日々が続きました。それでも年に3〜4回のペースで状態を確かめていたところ、6年目に入る頃からわずかな変化が感じられ、そして10月のティステングでは、スタッフ全員が驚くほど印象が一変。若々しさと角の取れた口あたり、熟成由来の複雑さが調和し、今回のリリースに至りました。 仄かにオレンジがかったルビー色。ブラックベリーやブルーベリー、巨峰などの黒系果実を主体とし、赤い果実の果汁や小梅、赤紫蘇、ドライフラワーやドライハーブ、仄かにスモーキーなニュアンスが加わります。わずかに糖分が残る状態で発酵が進んだことで、仄かな甘みを残しつつも辛口寄りの印象へと変化しており、ピリピリと微細なガスが弾むような軽快さを感じさせます。揮発酸はやや高めながらも、ピュアな赤い果実の果汁のような瑞々しさ、若々しく香り高い黒系果実の風味、ドライフラワー、黒葡萄の果皮をかじった時のような少しビターな風味や微細なタンニンが一体となり、不思議と嫌味がありません。アフターにかけて、軽くスモーキーな風味と赤紫蘇などのニュアンスが現れ、旨みが感じられます。フレッシュな若々しさと、落ち着きを帯びた熟成感とが共存する、調和の取れた仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : We can do what I can't 2018 生産者 : Anders Frederik Steen タイプ : 赤 品種 : シラー 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 ル・マゼルの葡萄を使用。品種ごとにダイレクトプレス。発酵中に全ての果汁をブレンドして、糖度30g/L以下になった時点で瓶詰めして、瓶内で発酵と熟成。 オレンジがかったやや淡い赤色。苺やフランボワーズ、グレナデンシロップ、クランベリージュース、アセロラ、プラムといった赤い果実に、小さな赤いバラ、ローズヒップ、仄かにドライハーブを想わせるニュアンスが加わります。口に含むと、ピリピリと舌の上を弾むようなガスが感じられ、明るく華やぎのある赤い果実の風味が軽快に膨らみます。揮発酸はやや高めながら、わずかな残糖とザクロが弾けるようなキリッとした果実由来の酸が調和し、甘酸っぱいチャーミングな果実味と相まって、溌剌とした印象が引き立ちます。ドライフラワーやドライハーブの風味、僅かな塩味がアクセントとなり、可憐な果実の風味に奥行きと抑揚を与えます。微細なガスや甘みがありますので、よく冷やしていただくことで、全体が引き締まり、いっそう軽快感が際立ちます。なお、抜栓2日目は、室温では甘みと果実味のバランスがやや崩れる印象を受けますので、抜栓当日に甘酸っぱい豊かな果実味を存分にご堪能いただくことをお勧めいたします。翌日にお召し上がりの際は、冷えた状態を保つことで引き締まった味わいを感じていただけるかと思います。 【商品情報】 商品名 : Should we just rely on luck? 2022 生産者 : Anders Frederik Steen タイプ : ロゼ微発泡 品種 : サンソー、シャルドネ、グルナッシュブラン＆ノワール、シラー、メルロー 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 2025年4月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。前回と比べてそれほど大きな変化はありませんが、しなやかでこなれた様子とピュアなエキス感が引き立つ印象を受けます。 全房で12日間マセラシオンカルボニック。ステンレスタンクで7ヶ月間の発酵と熟成。 仄かに紫がかったやや深い赤色。ブラックベリーやカシスリキュールなどの緻密な印象に、新鮮な赤い果実、カレンズなどのドライフルーツ、土、ダージリンなどの香りが少しずつ重なり、若々しい中にエレガントで深みのある印象を受けます。雑味のないミディアムタッチで、しっとりと口中へ沁み込むように広がります。アタックはほどよい充実感のある明るい果実味で、次第にしなやかで湿度を帯びながら、ドライフルーツのコク、紅茶の高貴な風味が溶け込み、上品な雰囲気の味わいが長く留まります。アフターにかけてビターカカオや生姜の風味、微細なタンニンが重なり、全体に引き締まった印象を与えます。 【商品情報】 商品名 : Larmande 2023 生産者 : Le Mazel タイプ : 赤 品種 : シラー 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全房で3週間マセラシオン。ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。 紫がかった中程度の赤色。カシスなど黒系果実のリキュールを想わせる緻密で芳醇な香りに、新鮮なブラックベリーやブルーベリー、赤い果実の瑞々しさ、ドライフルーツのコク、かぐわしい紫の花々や紅茶のニュアンスが重なります。黒や赤系果実が溶け合う果汁のような充実感とピュアな印象が調和し、清らかなミディアムタッチで口中へと滑らかに沁み渡ります。徐々に、香り高く明るい果実味に、紅茶や花々の華やかさ、仄かなビター感、スパイスの風味が折り重なり、奥行きとエレガントな表情が一層際立ちます。溌剌とした果実のエキスと上品さを併せ持ち、余韻まで豊かに続くスタイルです。 【商品情報】 商品名 : Larmande 2024 生産者 : Le Mazel タイプ : 赤 品種 : シラー 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 2025年4月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。前回と比べてそれほど大きな変化はありませんが、柔らかくこなれた様子や赤い果実の繊細な印象が引き出されています。 全房で3週間マセラシオン。ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。 ルビー色。熟した赤や黒のミックスベリーに、赤や紫の花々、ナツメグなどのスパイス、お香のニュアンスが加わり、香りはやや控えめに感じられます。口に含むと軽やかなミディアムライトタッチで果汁のように瑞々しく軽快感があり、少し舌先をかすめるガスが感じられフレッシュな印象を受けます。それでいて、やや重心が低く落ち着きのある様子を兼ね備え、旨みが絡み合う果実味が大きく広がります。徐々にお香やスパイス、よく熟した黒系果実の果皮を想わせるビターな風味や微細なタンニンが重なり、フルーティーな中に充実感が増していき、深みや奥行きが感じられます。 【商品情報】 商品名 : Raoul 2023 生産者 : Le Mazel タイプ : 赤 品種 : カリニャン 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml

【インポーター資料】 全房で3週間マセラシオン。スレンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。 仄かに紫を帯びた中程度の赤色。熟したブラックベリーやブルーベリーといった黒系果実を主体に、瑞々しく甘酸っぱい赤い果実、カレンズやレーズンを想わせる仄かな凝縮感、ドライハーブ、コリアンダーやカルダモンなどのスパイスの香りが調和します。シルキーなタンニンが溶け込んだ、しなやかなテクスチャーのミディアムタッチ。黒系果実のリキュールのように芳醇で緻密な果実味に、新鮮なブルーベリーの酸や、明るく溌剌とした赤い果実の果汁のような軽快さが加わり、口中を満たすように広がります。さらに、カレンズを想わせる引き締まった酸味や凝縮感、熟した黒葡萄の果皮を想起させる香り高くほろ苦い風味が奥行きを与え、全体にコクと深み、骨格をもたらします。若々しくフルーティーな魅力と軽快感、充実感が溶け合う仕上がりです。 【商品情報】 商品名 : Raoul 2024 生産者 : Le Mazel タイプ : 赤 品種 : カリニャン 生産国 : フランス 生産エリア : ローヌ インポーター : ヴォルテックス 容量 : 750ml