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コティヨン・レゼルヴ 2020 / ジャン・イヴ・ペロン

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【インポーター資料】
シスト・石灰質土壌。
ジャケール（若木）：マセラシオンカルボニック14日間。ピジャージュを1回のみ。
ジャケール（古木）：マセラシオンカルボニック14日間。90日間ピジャージュ1回／日。
アルテス：マセラシオンカルボニック14日間。ピジャージュ1回のみ。
ルーサンヌ：ダイレクトプレス。
プレス終了後にステンレスタンクでブレンドして発酵。その後300Lの樽で36ヶ月の熟成。
ややオレンジがかった黄金色。アプリコットや黄プラム、黄桃、金柑、ビターオレンジなどの果実に、陳皮、黄色やオレンジ色の生花やドライフラワー、アールグレイ、ドライハーブ、お香などのニュアンスが感じられます。舌先にほどよく甘やかな風味が残り、張りのある酸や果実の瑞々しさを伴いながら、冷涼感のある伸びやかな飲み心地で口中へと広がります。少しずつドライハーブ、紅茶、柑橘、ビターな風味が重なり、熟成やマセラシオン由来の複雑性や旨み、コク深さが増していき、時折感じられる塩味が深い味わいにアクセントを与えます。かぐわしく、複雑性に富み、魅惑的で上品な雰囲気が漂う仕上がりです。

【商品情報】
商品名 : Cotillon reserve 2020
生産者 : Jean Yves Peron
タイプ : 白
品種 : ジャケール、アルテス、ルーサンヌ
生産国 : フランス
生産エリア : サヴォワ
インポーター : Vortex
容量 : 750ml