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ジュジュ2023 / クロ・バトー

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【インポーター資料】
標高330Mの花崗岩、石灰、粘土の混ざった古いガメイの畑から。
収穫後、コンクリートとステンレスタンクで少量のダイレクトプレスしたガメイのジュースとともにセミカルボニック後、プレス。プレス後、大きなグラスファイバードームに詰め、発酵を完了させる。その後同じドームで10ヶ月以上熟成させて瓶詰め。
揮発酸高めです。冷やしめで今飲んでも良いですが、寝かせればもっと良くなるポテンシャルを持ったワインです。

【商品情報】
商品名 : JOUJOU 2023
生産者 : Clos Bateau - Sylvie et Thierry Klok-de Visser
タイプ : 赤
品種 : ガメイ
生産国 : フランス
生産エリア : ボージョレ
インポーター : ぶどうモンスター
容量 : 750ml

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