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ツール・ド・フランス 2023 / フランツ・アーネルト

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【インポーター資料】
ベルトヤン・モルの支援のもと、マレイユの生産者からブドウを購入。収量 30hl/ha。カルクハルティーガー(石灰質)土壌と、レミガートン(シルト質)土壌からなる。過熟状態のガメイ(収穫時点での潜在アルコール度数:14.5%)を破砕せずにダイレクトプレスし、ステンレスタンクへ。既に発酵が始まっていたガメイのジュースを澱引き後、健全ながら全く未熟で、青い状態のピノ・ドニス(同:10.5%)を全房で3 週間マセラシオン。その後バスケットプレスで 8 時間かけて圧搾。無濾過、無清澄、亜硫酸塩無添加。

【商品情報】
商品名 : Tour de Franz 2023
生産者 : Franz Ahnert
タイプ : 赤
品種 : ピノ・ドニス 60%、ガメイ 40%
生産国 : ドイツ
生産エリア : ザクセン
インポーター : 日仏商事
容量 : 1000ml

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