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キピック NV(21) / ドメーヌ・フィッシュバック

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【インポーター資料】
キピックは、いわゆるペティアン（発酵途中のブドウ果汁を瓶詰めし瓶内で発酵させたスパークリングワイン）ですが、もはやペティアンとは思えない「クレマンの向こう側へ到達したペティアン」、その泡立ちはクレマン以上にしっかりしていて、同時にきめ細やかで心地良い舌触り。熟成がもたらす香ばしさとリッチな雰囲気、そして自然派ならではの柔らかい飲み心地を兼ね備えています。
「どっちつかず」なペティアンが多いこともあって、あまりペティアンを好まないわたし（藤木）が、「これはもはやクレマン以上だ！」と仕入れたもの。酸化防止剤（亜硫酸塩）完全無添加なのも飲み心地の良さにつながっていて「ナチュラル」なスパークリングワインとしては、文句なし！です。

【商品情報】
商品名 : Kipik NV (21)
生産者 : Domaine Fischbach
タイプ : 泡
品種 : オーセロワ 50%、ゲヴュルツトラミネール 50%
生産国 : フランス
生産エリア : アルザス
インポーター : be a good friend
容量 : 750ml

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