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ラパットフォル NV / グザヴィエマルシェ

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【インポーター資料】
ラパットフォルとは「くるくる動く脚」のことで、リムーザンへの移住直前に愛犬が脚をケガしたエピソードから名付けられています。
移住により畑を手放したグザヴィエたちが、買いブドウから造るワインで、南フランスのシラーとロワールのグロローから造られます。熟成中は「あっち行ったり、こっち行ったる、ロックンロールなワイン」だったようで、最終的はシラー由来のスパイシーさとグロロー由来の飲み心地の良さを備えた、新しい感覚のワインとなりました。
造り手いわく、まさに南と北の間のような絶妙なバランスのワインとのことで、サラダ、バジル、モッツァレラチーズ、ニンニクを擦ったパンやブルスケッタなどシンプルな料理と抜群な相性です。
このワインは、自然酵母のみで発酵させ、厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰めに至るまで亜硫酸塩（酸化防止剤）無添加で造られています。

【商品情報】
商品名 : La Patte Folle NV(2021)
生産者 : Xavier Marchais
タイプ : 赤
品種 : シラー、グロロー
生産国 : フランス
生産エリア : ロワール
インポーター : be a good friend
容量 : 750ml

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