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ブイヨン・ブラン 2023 / レ・ティオ・ヌーツ

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マセ11～15日、セメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　SO2極少量添加、ノンフィルター　雨の多かった2023年、収穫量は約半分でした。香りはオレンジなどの柑橘系のニュアンスは健在で、飲み心地の厚みもそれなりにあります。余韻の太さが昨年よりややすっきりしている、さわやかなヴィンテージです。

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