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トイ・トイ 2024 / ロー・キ・ドール（リサ・ル・ポステック&ポール・オーブレ・キュヴリエ）

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【インポーター資料】
ボージョレ（ガメイ）、ラングドック（サンソー）の買い葡萄。ガメイは全房で3週間マセラシオン。サンソーは30%ダイレクトプレスしたジュースに、残り70%を全房で2週間マセラシオン。プレスした後にブレンドして、樽で6ヶ月間の発酵と熟成。
僅かに紫がかった中程度の赤色。野苺や小梅、ソルダムなどの酸味を伴う赤い果実を中心に、赤い花々の華やかさが加わります。さらに、ナツメグやコリアンダーといったスパイス、ドライフラワー、赤紫蘇、土、竹炭といった複雑なニュアンスが重なります。明るく軽やかなミディアムタッチで、果実の果汁を想わせる瑞々しさで、清らかに喉を通ります。凛とした酸が輪郭を描くように全体を支え、スパイスやドライフラワーなどの風味が落ち着きと品格を与えながら、緻密な果実のエキスが口中に留まります。軽快な飲み心地でありながら、果実の充実感と深みがしっかりと感じられ、アフターにかけて現れる塩味がアクセントとなって、旨みと風味を一層引き立てます。

【商品情報】
商品名 : Toi Toi 2024
生産者 : L'Eau qui dort【Lisa Le Postec&Paul Aublet-Cuvelier】
タイプ : 赤
品種 : ガメイ・ボージョレ50%、サンソー50%
生産国 : フランス
生産エリア : オーヴェルニュ
インポーター : ヴォルテックス
容量 : 750ml

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