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Pinot Gris Terrasses du Steinacker NV20・21 NV / Moritz Prado

¥5,830 税込

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【インポーター資料】
樹齢40年〜50年の葡萄。ダイレクトプレスしたジュースを35%ずつジャーと600Lの樽、残り30％はステンレクタンクに入れて2020年は約24ヶ月、2021年は12ヶ月の発酵と熟成。ヴィンテージの構成は比較的暑い年の2020年を70%に冷涼でフレッシュ感のある2021年30%、ブレンドしたタイミングは2021年ヴィンテージのアルコール発酵終盤でした。
仄かに青みがかった濃い黄色。蜂蜜レモンや淡いパイナップル、熟した黄色の和柑橘、柑橘のピール菓子を想わせるやや充実感のある爽やかな果実に、エルダーフラワーなど白い花の柔らかな華やかさが重なります。さらにバニラやシュクレフィレの円みのある芳ばしさとコク、仄かな火打石のニュアンスが奥行きを与えます。舌先をかすかに刺激するガスが当たり、黄柑橘を想わせる小気味良い酸とともに軽快に先へと導きます。滑らかなテクスチャーで瑞々しく清らかに沁み入り、蜂蜜レモンや黄柑橘のピール菓子のような緻密な果実味が膨らみます。張りのある酸が輪郭を引き締め、仄かな塩味が豊かさにアクセントを添えて風味を際立たせます。アフターにかけて、さらに旨味が次第に広がり、クレームブリュレを想起させるまろやかさとほろ苦さが現れ、コク深くリッチな余韻へと続きます。凛として気品を備えた辛口の味わいに、鼻腔に抜けるパイナップルの香りがフルーティーで可憐な印象を与えています。

【商品情報】
商品名 : Pinot Gris Terrasses du Steinacker NV20・21 NV
生産者 : Moritz Prado
タイプ : 白
品種 : ピノ・グリ
生産国 : フランス
生産エリア : アルザス
インポーター : Vortex
容量 : 750ml

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