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Insouciance 2023 / Le Fil de Soi【Jean Louis Bonnin】

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【インポーター資料】
地中深くなるにつれてマルヌの性質が強くなる砂質石灰質土壌。樹齢約45年。ダイレクトプレス。ステンレスタンクで18ヶ月間の発酵と熟成。2025年3月瓶詰め。
僅かに濁りのある黄みがかった黄金色。黄プラムや黄桃、黄柑橘のピール菓子、りんごのコンフィチュール、蜂蜜レモンなどの芳醇な果実に、スイガズラを想わせる甘く華やかな花香が調和し、さらに、仄かに黄桃の核のような芳ばしさが重なり、コクのある印象を与えます。口当たりは柔らかく滑らかで、僅かにとろみを感じさせながら、瑞々しさを伴い伸びやかに広がります。張りのある酸が輪郭を整え、爽やかさと緻密さを兼ね備えた旨味を伴う豊かな果実味が口福感をもたらします。アフターにかけて僅かに感じられるミルクティーのような風味が気品とまろやかさ、ビターカカオのほろ苦いニュアンスが、気品と奥行きのある長い余韻へと導きます。

【商品情報】
商品名 : Insouciance 2023
生産者 : Le Fil de Soi【Jean Louis Bonnin】
タイプ : 白
品種 : シュナン・ブラン
生産国 : フランス
生産エリア : ロワール
インポーター : Vortex
容量 : 750ml

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