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Audacieux 2022 / Le Fil de Soi【Jean Louis Bonnin】

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【インポーター資料】
地中深くなるにつれてマルヌの性質が強くなる砂礫質土壌。樹齢約45年。除梗して12日間マセラシオン。ステンレスタンクで16ヶ月間の発酵と熟成。2024年1月瓶詰め。
仄かに黒みを帯びた中程度の赤色。ドライ苺や赤いベリーソースのような緻密な果実香に、土や根菜、ビターカカオ、ナツメグやシナモンなどのスパイス、仄かなスモーキーさが調和します。冷涼感のある流れるような飲み心地で、赤い果実のエキスが詰まった味わいが滑らかなテクスチャーで口中へと広がります。明るくチャーミングな印象を覗かせながらも、エレガントで充実感のある果実味を軸に、コクのあるドライフルーツやスパイス、ビターカカオのほろ苦い風味が溶け合います。時折感じられる塩味が味わいに抑揚を与え、旨味を伴った複雑で奥行きのある余韻が長く続きます。

【商品情報】
商品名 : Audacieux 2022
生産者 : Le Fil de Soi【Jean Louis Bonnin】
タイプ : 赤
品種 : カベルネ・フラン
生産国 : フランス
生産エリア : ロワール
インポーター : Vortex
容量 : 750ml

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