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L'Envolee 2022 / Le Fil de Soi【Jean Louis Bonnin】

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【インポーター資料】
地中深くなるにつれてマルヌの性質が強くなる砂礫質土壌。樹齢約45年。除梗して5日間マセラシオン。ステンレスタンクで15ヶ月間の発酵と熟成。2024年2月瓶詰め。
仄かに黒みがかった中程度の赤色。ドライ苺や葉付きの苺、生花やドライフラワー、ビターカカオ、土などの香りが調和し、ややトーンを抑えた落ち着きのある印象を受けます。赤い果実の果汁のような瑞々しく繊細な飲み心地で口中へと沁み渡り、エキスの詰まった緻密な果実味に、レーズンや赤い果実のドライフルーツを想わせる凝縮した甘やかな風味が重なります。さらに、仄かなスモーキーさやカカオニブのほろ苦さ、僅かに青みを帯びたニュアンスが艶やかさと深みを与え、複雑で奥行きのある印象へと導きます。繊細ながらも旨味に富んだ余韻が長く続き、豊かな表情と魅力を備えたしなやかな仕上がりです。

【商品情報】
商品名 : L'Envolee 2022
生産者 : Le Fil de Soi【Jean Louis Bonnin】
タイプ : 赤
品種 : カベルネ・フラン
生産国 : フランス
生産エリア : ロワール
インポーター : Vortex
容量 : 750ml

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