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L'Envolee 2023 / Le Fil de Soi【Jean Louis Bonnin】

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【インポーター資料】
地中深くなるにつれてマルヌの性質が強くなる砂礫質土壌。樹齢約45年。除梗して5日間マセラシオン。ステンレスタンクで15ヶ月間の発酵と熟成。2025年2月瓶詰め。
僅かにオレンジを帯びた中程度の赤色。ドライ苺や赤いベリーソースなどのやや凝縮感のある果実香に、葉付きの苺や生花を想わせる華やかさと仄かに青みが加わり艶やかな印象を添え、さらに土やスパイス、ビターカカオ、竹炭のニュアンスが重なり、ややトーンを抑えたオーヴェルニュのワインを想わせる奥ゆかしい印象を受けます。2023年はこれまでのヴィンテージと比べて、いっそう繊細で軽やかなライトタッチ。しなやかな口当たりで、雑味なく清らかに喉へと沁み入ります。それでいて、ほどよい甘みを湛えた緻密なベリーソースとピュアで瑞々しい赤い果実の風味が溶け合い、豊かな旨みを伴いながら大きく膨らみます。次第に土やスパイス、ビターカカオ、ドライフルーツのような風味が折り重なり、コクと複雑味を深めながら、滋味深い余韻が長く続きます。

【商品情報】
商品名 : L'Envolee 2023
生産者 : Le Fil de Soi【Jean Louis Bonnin】
タイプ : 赤
品種 : カベルネ・フラン
生産国 : フランス
生産エリア : ロワール
インポーター : Vortex
容量 : 750ml

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