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La Cuvee du D'Jopin 2023 / Julien Crinquand

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【インポーター資料】
ダイレクトプレス。樽で24ヶ月間の発酵と熟成。
中程度の黄色。文旦や黄柑橘のピール菓子、新鮮なパイナップルやドライパインなどを想わせる芳醇な果実に、シュクレフィレやビターカラメルの芳ばしさ、バニラ、メレンゲ菓子といった柔らかな甘やかさ、火打石のニュアンスが重なり、ややリッチな印象を受けます。口に含むと、透明感のある軽やかな飲み心地で、瑞々しさを湛えたトロピカルフルーツのような豊かな果実味と伸びやかな酸が溶け合い、滑らかに広がります。徐々に、まろやかなバニラの風味やカラメルを想わせるほろ苦さが重なり、味わいに心地よい厚みとコク、奥行きを与えます。さらに仄かな塩味が果実味を引き立てながら全体を引き締め、アフターにはクレームブリュレを想わせる甘芳ばしい風味が穏やかに抜け、気品のある充実した余韻が長く続きます。

【商品情報】
商品名 : La Cuvee du D'Jopin 2023
生産者 : Julien Crinquand
タイプ : 白
品種 : シャルドネ
生産国 : フランス
生産エリア : ジュラ
インポーター : Vortex
容量 : 750ml

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