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O21 2021 / Alexandre Jouveaux

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【インポーター資料】
ダイレクトプレス。600Lの樽でウイヤージュせずに14ヶ月間の発酵と熟成。
黄みがかった黄金色。白レーズン、りんごのリキュールや蜜、黄柑橘のピール菓子を想わせる凝縮感のある果実香に、蜂蜜の芳醇さやレモンピールの爽やかさが溶け合い、さらに僅かなドライハーブやカラメルのニュアンスが重なり、奥行きのあるアロマが漂います。香りに感じられる芳醇な果実の印象に反して、口中では冷涼感があり、瑞々しさを湛えた清らかな飲み心地で引き締まった印象を受けます。アルコール表記は14%と高めながら、それを感じさない軽快さを備えています。豊かな味わいに張りのあるシャープな酸が輪郭を描き、軽快感をもたらしながら、清涼感とアクセントを添える柑橘ピールの風味や仄かな塩味とともに果実味を際立たせます。アフターにかけて、ほんのりとドライハーブやバニラの風味が現れ、柔らかくまろやかな口当たりの中に複雑味を感じさせる、長い余韻が続きます。

【商品情報】
商品名 : O21 2021
生産者 : Alexandre Jouveaux
タイプ : 白
品種 : シャルドネ
生産国 : フランス
生産エリア : ブルゴーニュ
インポーター : Vortex
容量 : 750ml

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