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Braconnage 2023 / Henri Chauvet

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【インポーター資料】
ネゴシアン
コトー・デュ・リヨネの中では南側に位置するオルリエナはコンドリューの真北30kmにあり、南東向きで花崗岩土壌の畑が広がる。花崗岩・砂質の土壌は排水性がよく、ガメイに適した条件を揃えている。樹齢40年以上の古樹が主体。オルリエナの生産者から購入したブドウを、アンリ・ショヴェ自身のチームが収穫。収穫後、約10~12日間の全房マセレーションを経てプレス。その後、ワインは砂岩製の伫及び古樽(5~10%)で自然発酵及び約9ヶ月間熟成。清澄・濾過せず、極少量SO2を添加しボトリング。

【商品情報】
商品名 : Braconnage 2023
生産者 : Henri Chauvet
タイプ : 赤
品種 : ガメイ(コトー・デュ・リヨネ地区、オルリエナ村)
生産国 : フランス
生産エリア : オーヴェルニュ
インポーター : クラインアバ
容量 : 750ml

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