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Arret Frequent 2023 / Daniel Millet

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【インポーター資料】
義兄弟の間柄であるドメーヌ・ソーヴテルのジェローム・ギシャールとのコラボレーションによるキュヴェ。ダニエルの区画「オー・ド・バルモン」の隣に位置する、ジェロームの区画の葡萄を使用。砂質・粘土質土壌に花崗岩が混ざる、標高400〜450mの南向きの畑。
全房で4週間マセラシオン。樽で18ヶ月間の発酵と熟成。
仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。レーズンやカレンズ、デーツ、ドライいちじくなど、やや粘性のあるドライフルーツを想わせるコクのある果実香に、シガーやたばこ、黒糖、いちじく煮、オールスパイスなどの甘苦いニュアンス、さらに軽いフュメ香が重なり、複雑性に富んだ魅惑的なアロマが漂います。奥行きのある香りとは対照的に、口に含むと瑞々しさを湛えたミディアムライトタッチで、伸びやかに口中へと広がります。角が取れて円みを帯びた、しなやかで繊細な飲み心地でありながら、熟した果実の緻密さやコク深く甘やかなドライフルーツ、スパイス、スモーキーな風味などが幾重にも重なり、口中を豊かに満たします。僅かに揮発酸を含む小気味よい酸が、仄かな塩味とともに果実の風味を引き立て、味わいに心地よい抑揚を与えています。時折赤い果実の愛らしさが顔を覗かせながら、多彩な要素が溶け合う滋味溢れる旨みとコク深い果実味が調和し、複雑で奥行きのある余韻が長く続きます。抜栓後1週間以上を経ても崩れることなく、時間の経過とともに様々な表情を楽しめる魅力を備えています。豊かな風味と軽やかな飲み心地を併せ持ち、じっくりと時間をかけて味わっていただける1本です。

【商品情報】
商品名 : Arret Frequent 2023
生産者 : Daniel Millet
タイプ : 赤
品種 : ガメイ
生産国 : フランス
生産エリア : ボージョレ
インポーター : Vortex
容量 : 750ml

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